Насолоджуйтесь смачною їжею з дітьми - La Presse
Дієтолог Стефані Коте, мати Бенджаміна та Лори, видає Enfants - 21 меню з меню в Modus Vivendi. Цей практичний посібник з повноцінного харчування дітей від 2 до 12 років містить інформацію, поради, меню та 40 простих та різноманітних рецептів. Інтерв’ю.
Шлунки у дітей порівняно невеликі. Тому їм слід давати поживну їжу. ?
Так, адже діти, очевидно, ростуть, і вони досить швидко насичуються. Кожна їжа має значення. Це не можуть бути лише калорії, це теж повинна бути поживна їжа. Звичайно, у їхньому раціоні є трохи місця для всього. Але дуже рано дуже важливо вирощувати задоволення від повноцінного харчування. Їжа має функцію задоволення та живлення. Він сумісний.
Це може бути несподіванкою, але вам здається добре, що діти відчувають певний голод між прийомами їжі та перекусами. ?
Так. Ми хочемо усвідомити дітей, що вони повинні харчуватися відповідно до своїх потреб. Їм потрібно відчувати трохи голоду, а потім знати, коли вони вже не голодні. Ми, очевидно, не хочемо голодувати їх, далеко від цього. Але ми теж не хочемо годувати їх цілими днями. Досить залишити дві години, принаймні, між двома випадками, щоб поїсти, щоб були невеликі булькання.
Для збалансованої їжі ви рекомендуєте приділяти третину тарілки овочам, третину крупам, третину м’ясу чи іншим продуктам, а подавати все це з фруктами та невеликою склянкою молока. Тому не наповнюйте половину тарілки овочами, як ми радимо дорослим ?
Ні. Для дітей ми хочемо тарілку, яка має трохи більше енергії. Дітям потрібні вітаміни в овочах, але вони також потребують калорій, а овочі менш щільні за калоріями.
У цій їжі немає печива. Ви рекомендуєте обмежити солодкі десерти до двох разів на тиждень ?
Ми не можемо сказати точну цифру. Я не збираюся рекомендувати оброблені продукти, куплене в магазині печиво чи морозиво на збалансованій тарілці. Але це час від часу це частина дієти. Якщо у 80% випадків дієта збалансована, на тарілці є колір і поживна їжа, особливо виготовлена в домашніх умовах, це не печиво та морозиво двічі на тиждень не впливатимуть на раціон та здоров’я дитини.
Що робити, якщо ви плануєте подавати диню, а хтось із дітей за столом відмовляється її їсти? Ми пропонуємо йому ще один фрукт ?
Якщо ми заздалегідь знаємо, що дитина не любить певний фрукт, ми можемо відразу ж запропонувати два варіанти фруктів для кожного. Щоб дитина мала можливість з’їсти фрукт. Ідея не в тому, щоб позбавити його. Якщо їжа нова, дитина пробує її на смак і їй не подобається, ми говоримо йому: "Нічого страшного, ти того разу не сподобався, але він йому не сподобався. Інших варіантів немає. "Ми повинні застосовувати одне і те ж правило для всіх, це важливо. Але дитина не повинна відчувати застрягання.
Ви також пропонуєте подавати два різні овочі під час їжі ?
Так. Часто це робить два різних кольори на тарілці, що цікаво. Діти, як правило, їдять більше овочів, якщо є два види, тому що їм менше набридає один смак. Якщо їм сподобається лише один з двох овочів, вони зможуть їсти і насолоджуватися тим, який їм подобається. Інший овоч вони відкриють його повільно, у своєму темпі. З усіх цих причин цікаво мати у своїй тарілці два овочі.
Чи є ще щось, що ви хотіли б додати ?
Годувати дітей важливо, бо зараз саме час закласти основи. Поясніть, що означає добре харчуватися і особливо змусити дітей насолоджуватися смачним харчуванням. На цьому справді слід зосередити увагу батьків.