Насолоджуйтесь солодощами з натуральними та здоровими альтернативами цукру SamaraNatura
Цукор є постійним супутником у житті більшості з нас. Будь то ложка в чаї чи каві, чи в безалкогольних напоях та оброблених продуктах, цукор домінує у нашому раціоні. Все більше досліджень показують, що цукор відповідає за різні симптоми, такі як запалення, ослаблений імунітет і загальний біль у тілі.
Тоді починається пошук альтернатив. Але є проблема. Багато замінників цукру - це штучні речовини, які для нас не кращі за справжній цукор. Більше того, деякі з цих штучних підсолоджувачів - наприклад, аспартам та ацесульфам-К, якщо назвати лише два - пов’язані з численними захворюваннями, і, на наш погляд, їх краще уникати. Проведіть власне дослідження в Інтернеті.
То як ми можемо уникнути цукру та його синтетичних замінників, не відмовляючись від солодощів взагалі? Спробуйте деякі з наступних природних альтернатив.
Сироп агави преміум-класу в якості сировини
Цей сироп агави - це смачний підсолоджувач, який витягується з внутрішньої серцевини рослини агави. Смак нагадує мед і кленовий сироп. Наш сироп з агави повільно всмоктується в кров, оскільки він дуже обережно обробляється і все ще містить багато вітамінів та мінералів, що не стосується більшості звичайних сиропів агави. Мексиканці традиційно збирали солодкий сік агуаміель з різних агав, щоб робити підсолоджувачі та спеціальні напої для урочистостей.
Чому ми любимо сироп агави
Сироп агави є веганською альтернативою меду та має приємний смак, як суміш меду та кленового сиропу. Він універсальний як підсолоджувач.
Тільки такий м’яко оброблений сироп агави, як наш, має низький глікемічний індекс і повільно всмоктується в кров. Тому його особливо рекомендують людям, чутливим до цукру.
Не всі медичні експерти рекомендують сироп агави, це питання суперечливе. Проведіть власне дослідження. Ми вважаємо, що невелика кількість першокласного сиропу агави, такого як наш, добре. Але якщо ви дуже чутливі до цукру, вам слід шукати інші підсолоджувачі.
Використання: Як підсолоджувач у десертах, тортах, мюслі та напоях.
Густий сік Якон - Смачний і корисний підсолоджувач
Якон вирощується в гірських долинах Анд і має густу кореневу систему, повну мінералів, вітамінів та складних життєво важливих речовин. Свіжовичавлений, смачний сік з кореня - подарунок природи, яким андські народи сподобалися століттями. Особливістю Yacon є якість цукру, який в основному знаходиться у формі фруктоолігосахаридів (FOS), які організм не може засвоїти, навряд чи спричиняє калорії і є ніжним на рівень цукру в крові. Як пребіотик, ця олігофруктоза також підтримує здорову кишкову флору. Наш перуанський сироп якон виробляється при низьких температурах, щоб зберегти найякісніші поживні речовини та ферменти.
Чому ми любимо сироп Якон
Якон смачний і має вдвічі менше калорій, ніж мед, наприклад. А крім того, його цукор майже не підвищує рівень цукру в крові і уникає виснажливих високих і мінімальних показників цукру в крові. Яконовий сироп також значно менш глікемічний, ніж мед, агавовий або кленовий сироп.
Олігофруктоза в Yacon також підтримує корисні бактерії в товстій кишці, тим самим покращуючи травлення та засвоєння поживних речовин. Таким чином, неперетравлюваний цукор служить корисним бактеріям як пребіотичну їжу. Сучасні оздоровчі засоби, такі як органічний йогурт, містять олігофруктозу для досягнення того ж ефекту, Yacon вже має цю властивість природним чином.
Використання: Універсальний як підсолоджувач. Менше солодкий, ніж цукор, мед або сироп агави. Для підтримки здорової кишкової флори достатньо 1 чайної ложки щодня.
Цукор з кокосового цвіту - здоровий та дрібний підсолоджувач
Кокосовий цукор має чудовий, схожий на карамель смак і виготовляється з квіткового нектару кокосових пальм. Краща, багата мінералами альтернатива тростинному цукру з високим вмістом калію, магнію, цинку та заліза. Маючи низький глікемічний індекс, кокосовий цукор забезпечує повільне виділення енергії та збалансований рівень цукру в крові. На відміну від багатьох загальноприйнятих продуктів, які змішуються з іншими видами пальмового цукру, тростинного цукру або солоду, наш кокосовий пальмовий цукор складається на 100% з кокосового нектару з видів пальм Coco Nucifera.
Чому ми любимо кокосовий цукор
Кокосовий цукор SamaraNatura на смак схожий на коричневий цукор, але краще! Він має насичений солодко-солодкий карамельний смак, і багато кухарів цінують, як кокосовий цукор вдосконалює їх кулінарні страви та робить їх смачнішими.
У порівнянні з іншими підсолоджувачами, кокосовий цукор має набагато нижчий глікемічний індекс. Це означає, що він вивільняє свою енергію повільніше і уникає звичних цукрів і мінімумів нормального цукру в організмі.
Особливо ми цінуємо те, що цей підсолоджувач є однією з небагатьох справді стійких харчових продуктів у світі. Що стосується людства, навколишнього середовища та здоров’я, то кокосовий цукор надзвичайно корисний у всіх відношеннях. Він виводить громади з бідності, постачає організм вкрай необхідними поживними речовинами способами, які в іншому випадку часто роблять протилежне (як солодощі), і допомагає зберегти тендітні тропічні ліси. Дійсно, це сприяє відновленню екологічної рівноваги спустошених територій.
Використання: Як і коричневий цукор, кокосовий цукор можна використовувати у співвідношенні 1: 1.
Ми також пропонуємо рідку форму сиропу з кокосового цвіту.
Ксиліт - березовий цукор: натуральний підсолоджувач із захистом від карієсу
Ксиліт - це природний цукровий спирт, який міститься в невеликих кількостях в деяких видах овочів та фруктів. Стоматологи у всьому світі розглядають ксиліт як альтернативу цукру, яка сприяє зубам, завдяки його доведеному протикарієсному ефекту. Він має таку ж солодкість, як білий цукор, але з 40% менше калорій, 75% менше вуглеводів і дуже низьким глікемічним індексом. Ксиліт захищає рівень цукру в крові і ідеально підходить для діабетиків та людей, які підозрюють про стан здоров’я. Він майже не має власного смаку. Наш ксиліт отримують із стійко зібраних дерев берези, а не з (генетично модифікованої) кукурудзи, як це часто буває.
Чому ми любимо ксиліт
За ці роки ми випробували низку натуральних підсолоджувачів, і після відкриття ксиліту він став одним з найпопулярніших підсолоджувачів.
Ксиліт має таку ж солодкість, як білий цукор, не має власного смаку, корисний для зубів, має низьку калорійність і має низький глікемічний індекс серед ряду інших корисних для здоров’я речовин. Мабуть, більше нічого додати. Мати-природа справді досконала.
Єдиний мінус - висока ціна, оскільки ксиліт коштує приблизно в десять разів більше, ніж звичайний цукор.
Використання: 1: 1 як цукор. Не підходить для дріжджової випічки через свої фунгіцидні властивості! Може мати проносний ефект при надмірному вживанні. Зверніть увагу: отруйний для собак.
Рідина стевії (різні ароматизатори)
Стевія походить з півдня Бразилії та Парагваю і традиційно використовується там протягом століть для підсолоджування напоїв та їжі. Стевія набагато солодша за цукор і майже не містить калорій. Це робить стевію ідеальною для діабетиків, а також не сприяє руйнуванню зубів. Це найкраща альтернатива штучним підсолоджувачам, оскільки він не тільки малокалорійний, але й не має шкідливих побічних ефектів і менше присмаку, ніж існуючі штучні підсолоджувачі.
SamaraNatura Stevia Liquid - підсолоджувач на основі глікозидів стевіолу в рідкій формі. Екстракт стевії містить концентрацію 60 відсотків ребаудіозиду А. Він не містить спирту та підсолоджуючих добавок. Досить всього декількох крапель, щоб отримати бажаний ефект. 1 крапля відповідає солодкості приблизно 1 г цукру.
Екстракт отримують шляхом водної екстракції з листя рослини стевії та подальшої кристалізації глікозидів стевіолу.
Чому ми любимо рідину стевії
Ми завжди думали, що стевія - це гарна ідея, і хотіли використовувати її більше, але завжди було важко через присмак. Однак ми дуже раді, що знайшли цю рідину стевії, оскільки концентрація солодощі в самий раз і не надто висока, як це часто буває, і тому не залишає післясмаку. Тож тепер нам набагато простіше вживати стевію скрізь: у напоях та десертах або для страв, щоб трохи зменшити пікантність.
Купуючи цю рідину із стевії, ви також підтримуєте неурядову організацію CCDA для розвитку сільських територій у Парагваї, яку підтримує Pro Paraguay Initiative e.V. CCDA надає знання в галузі екології, альтернативної економіки та способу життя в країні.
Склад: екстракт чистої стевії з концентрацією 60% ребаудіозиду А, вода, вітамін С та сорбат калію.
Він поставляється в легко дозованій пластиковій пляшці.
Мескіт - підсолоджувач з пустелі
Мескіт - традиційна основна їжа вихідців із посушливих районів Північної та Південної Америки. Сьогодні порошок мескіту заново відкривається як поживна і смачна їжа і використовується у всьому світі.
Мескіт має солодкий, дикий смак пустелі з відтінком карамелі і є універсальним.
Мескіт має вміст білка приблизно 14% і багатий кальцієм, магнієм, залізом, цинком та амінокислотою лізином, який рідко зустрічається у важкій дієті. З вмістом клітковини 25% та низьким глікемічним індексом Мескіт підтримує травлення та стабільний рівень цукру в крові. Мескіт не містить глютену.
Lucuma - смачний і корисний фруктовий порошок
Багато південноамериканських культур досі користуються традиційними продуктами, що сприяють здоров’ю. Якщо ви коли-небудь поїдете в Перу, ви з подивом побачите, що морозиво Lucuma там популярніше, ніж ванільне та шоколадне морозиво. Lucuma - це південноамериканський фрукт, який стабільно набирає популярність як здоровий фруктовий підсолоджувач.
Має чудовий золотисто-жовтий колір. Це надає смузі, сирому шоколаду та тістечкам здорову солодкість та вишуканий гоут.
Іншими хорошими альтернативами білого цукру є яблучний сироп у сирому вигляді, мед, кленовий сироп та патока.