Насолоджуйтесь торгівлею продуктами харчування - зрозумійте їжу!
Баварія - країна з живими традиціями. Щоб показати школярам, як виготовляються типові баварські регіональні вироби, учні семи-дев’ятих класів баварських загальноосвітніх шкіл, загальноосвітніх шкіл та шкіл з особливими потребами заглядають за лаштунки. З одного боку, для цього доступні навчальні матеріали, а з іншого - пекарі, пивовари та солодорі, м’ясники, кухарі, кондитери, молочні технологи, мельники та винороби дозволяють студентам брати активну участь у місцевому кустарному виробництві їжі.
Після успішного етапу моделювання у 2017 році у Верхній Франконії проект був перенесений на загальнобаварську реалізацію в жовтні 2017 року.
Зміст проекту
Підготовлені навчальні матеріали надаються викладачам-учасникам для змісту та дидактичної теоретичної обробки, а також підготовки до практики. Сюди входять матеріали про всі професії та карта баварських делікатесів. Вчитель готує учнів до візиту до майстра харчування. Матеріал також може бути використаний для подальшого спостереження та консолідації.
Вирішальним фактором для проекту є те, що теорія пов’язана з практикою: відвідуючи місцевого продовольчого майстра, учні виробляють типовий для регіону продукт під наглядом і відчувають це ремесло зблизька. Крім того, вони розвивають обізнаність та вдячність за виробництво високоякісних продуктів, майстерність та регіональність.