Настій і відвар які відмінності Блог
Настій, відвар - це відомі вам терміни, але чи легко їх точно визначити? Однак ця диференціація є суттєвою та дозволяє уникнути багатьох подальших турбот. Неправильне тлумачення може призвести до помилок, і це досить поширене явище в цій галузі.
Що таке настій ?
Найдосконаліший приклад, що ілюструє, що таке насправді настій - це трав'яний чай! Яку б рослину не вибрали, принцип полягає в тому, щоб замочити її у киплячій суміші, попередньо знятій з вогню. Занурившись у воду, вам слід набратися терпіння і дати рослині настоятися кілька хвилин, щоб воно випустило свій аромат та інше.
Час очікування дуже мінливий, оскільки він залежить від двох різних факторів: використовуваної рослини та бажаного результату.
Що таке відвар ?
На відміну від настою, який починається з принципу занурення рослини у вже киплячу воду, для відвару, дуже важливо інтегрувати завод на початку процесу. Отже, це буде нагріватися одночасно з водою, в якій воно занурене.
Потім вода повинна закипіти. Таким чином, температура підтримується протягом декількох хвилин, зазвичай десять. Потім відвар проціджують.
Який метод я маю віддавати перевагу ?
Насправді це не питання, яке слід задати собі, оскільки кожне з них стосується дуже конкретного типу рослин. Тому саме цей критерій визначає спосіб приготування. Настій призначений для підготовки таких рослин, як насіння, квіти та ніжне листя, з яких будуть отримані конкретні активні інгредієнти.
Ми залишаємо відвар для кори, твердих насіння і, звичайно, коріння.
Добре знати
Незалежно від методу, обов’язково дотримуйтесь зазначений час. Якщо залишити препарат крутим або закип’ятити довше, ніж потрібно, він може сильно гіркувати.
Так само для настою вимкніть вогонь, як тільки вода почне закипати, отже, злегка закипаючи. Якщо вода занадто гаряча, це вплине на якість вашої інфузії.
Інгредієнти, що використовуються, справді крихкі, на відміну від відвару. Нарешті, не імпровізуйте, оскільки деякі рослини не підходять для цього виду підготовки ! Смак може бути зіпсованим, але також властивості рослини можна нейтралізувати. !
Ви стали справжнім знавцем настоїв та відварів. Відкриваючи захоплюючий світ рослин, ви тепер зможете готувати ідеальні напої, використовуючи достоїнства кожної рослини, листя, насіння, кореня чи кори !