Настрій для дині Солодке освіження для спекотних літніх днів журнал CleanKids
(допомога) - Диня особливо освіжає в спекотні літні дні. Оскільки смачні фруктові овочі складаються до дев'яноста відсотків води і, отже, дуже низькокалорійні. 100 грамів стиглих кавунів забезпечують лише 40 кілокалорій.
Дині належать до сімейства гарбузових і споріднені з огірками та кабачками. Загалом, існує два типи дині: кавун і цукрова диня. Кавун зазвичай округлий до овальний із зеленою гладкою шкіркою. Соковита, червона м’якоть має м’яко-солодкуватий смак і пронизана численними їстівними насінням. Існує більше п’ятисот різновидів цукрових динь. Диня медова роса дуже популярна завдяки своїй яскраво-жовтій шкірці та солодко-медовому м’якоттю. Диня Galia кругла і має дрібний сітчастий малюнок на шкірі. У міру дозрівання зелена шкірка стає золотистою.
Диня смачна сама по собі як закуска, а також з морозивом та йогуртом, у фруктових салатах та сорбетах, на пиріжках та в мисках. Літній напій можна приготувати дуже легко, очистивши кавун і змішавши його з фруктовим соком і подрібненими кубиками льоду. Якщо вам подобається ситно, ви можете насолодитися фруктовими овочами з птицею, рибою або морепродуктами, в теплому салаті з фенхелем або традиційно закатаним у пармській шинці. Освіжаючим закускою є холодний суп з помідорів та динь з базиліком та йогуртом.
Для визначення ступеня стиглості під час покупок можна використати кілька хитрощів: стиглий кавун звучить глибоко і нудно через високий вміст води, коли ви стукаєте шкіркою пальцем. На незрілих зразках звук порожній і тихий. За кількома винятками, стиглий мед або дині Galia можна впізнати за їх дрібним, злегка солодкуватим запахом. Кінець ручки не є твердим, але поступається, коли ти легко натискаєш на нього. Не слід занадто довго зберігати дині в холодильнику, інакше вони втратять смак і приймуть аромат інших продуктів.