Натрій і спорт
- Na + обумовлює обмін водою та іонами через клітинні мембрани, генеруючи осмотичний тиск. Він затримує воду в організмі та сприяє надмірному затримці клітинної рідини. Тому він є важливим іоном для підтримки внутрішньоклітинної та позаклітинної рідин.
- Тому він має гіпертонічну дію на кров'яний тиск і збільшує поширеність серцево-судинних захворювань.
(Рекомендовані харчові норми для населення Франції, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001). Споживання солі має становити від 5 до 12 г/день. В даний час AFSSA рекомендує споживання 6-8 г/добу солі, що нижче нинішнього рівня споживання французького населення.
Він присутній у їжі, в основному пов’язаній з хлором, у вигляді хлориду натрію NaCl, зазвичай відповідає кухонна сіль. Виявляються й інші біохімічні форми, такі як бікарбонат ... Елімінація відбувається переважно із сечею. Втрати поту незначні, за винятком деяких спортивних практик в жаркому кліматі. Тоді потоки поту стають рясними і посилюють пов'язані з цим втрати корисних копалин.
- кухонна сіль і всі солоні продукти
- певні фрукти: кокос, родзинки
- певні овочі: буряк, ріпа, крес-салат, селера, петрушка, морква, шпинат
- певні питні води (води Віші)
Існує специфічний ризик дефіциту Na2 + у спортсменів, який, як правило, виникає під час змагань і відповідає гіпонатріємія розведення. наслідки серйозні і призвести до коми або навіть смерті. Причиною є недостатня гідратація. Окрім цієї ситуації, немає ризику дефіциту, оскільки дієта, як правило, забезпечує набагато більше, ніж потреби, навіть у спортсменів.
З надмірне вживання солі призводить до стану зневоднення, основне джерело спортивних травм, втрата результатів у змаганнях та залежно від стану тяжкості може призвести до коми. Погана гідратація при фізичному навантаженні часто є причиною. Поради Як забезпечити споживання натрію ?
- Додавання солі рекомендується в напої під час занять спортом, що тривають більше години, в жаркій кліматичній атмосфері з розрахунку 1 г/літр напою. Окрім цієї конкретної ситуації, додавання солі зайве.
- The сольові таблетки не цікавлять спортсмена, чи під час зусиль, чи на етапі відновлення. Ці продукти навіть протипоказані !
- Обмежте (не виключаючи) споживання солі в повсякденному приготуванні їжі.