Натріть на тертці макабо і зробіть пасту; Inform-Point-Com
Тропічна рослина, яку зазвичай їдять у Камеруні, макабо можна зварити у пасту після тертки. Таким чином, вона стає смачною їжею, яку супроводжують соусом.
З сімейства арасових макабо - тропічна рослина, яку культивують лише для отримання вторинних клубнелуковиц. Він науково відомий як Xanthosoma sagittifolium, і його часто плутають з таро. Однак ці дві рослини мають великі відмінності. По-перше, у порівнянні з таро, у макабо відносно великі гранули крохмалю, а його листя мають форму слонових вух. Тоді за своєю харчовою цінністю цей вид багатший мінеральними елементами, ніж таро. Однак між цими двома рослинами існують загальні точки, такі як високий вміст білка та той факт, що їх потрібно варити перед тим, як їх споживати. Таким чином, ми можемо проявити винахідливість і зварити макабо у формі пасти, натерши його. З цього виходить поживна їжа, яка дуже популярна в Камеруні.
Підготовка
Ми починаємо з очищення макабо. Коли шкіру бульби видалено, її слід ретельно промити, особливо обережно видаливши якомога більшу частину слизу, що покриває її. Потім ми працюємо, щоб дрібно натерти його. Результат операції кладуть у досить глибоку миску. Ви повинні додати води і приготувати хорошу суміш.
Додавання інших інгредієнтів для приготування тіста
До суміші води і тертого макабо додають сіль і пальмову олію. Потім необхідно провести енергійну суміш, щоб отримати однорідну пасту. Після цього рекомендується додати трохи води і відновити суміш. Тісто для макабо отримано і повинно бути загорнуте особливим чином. Дійсно, потрібно вирізати квадратики листя банана, стерилізувати та розм’якшити їх, передаючи полум’я і вкладаючи в них бульбову пасту. Потрапивши в листя банана, пасту макабо слід розрівняти. За відсутності бананового листа можна використовувати харчову плівку, але вона повинна бути термостійкою.
Кулінарія
Паста макабо, поміщена в банановий лист або харчову плівку, готується в каструлі з водою. Приготування їжі проводиться на середньому вогні протягом 1 години.
Щоб упаковка, в якій розташована паста макабо, не прилипала до дна горщика, доцільно помістити в неї прожилки листя банана. Після варіння упаковку розгортають, щоб вийняти приготовлене тісто. Потрібно почекати, поки воно охолоне, перед подачею.
На великому заході Камеруну, де макабо регулярно готують таким чином, його їдять у вареному арахісовому соусі, який називається «білим соусом». Їжа також цінується разом з кількома іншими африканськими соусами, особливо з липкими, такими як соус бамія.
Оцініть товар
Задайте питання
Ви не підключені. Ви все ще можете опублікувати запитання, воно буде призначене вам, якщо ви вирішите підключитися пізніше.
Питання
Скільки калорій в цій їжі Скільки калорій у цій їжі Запитання, опубліковані 5 місяців та 1 тиждень тому, відповіді немає
Ми не використовуємо файли cookie, щоб шпигувати за вами, і ми не дозволяємо жодним кнопкам робити це.