Міф Я не їжу жиру, тому я не товстую
Як я вже говорив вам у першій частині цієї серії, "Історії та міфи про схуднення", у "фольклорі" фітнесу є багато дезінформації, яка заважає вам отримати те м’язисте та еластичне тіло, яке ви Ви хочете.
Сьогодні я розповім вам про «міф про нежирну дієту». У свідомості більшості людей, які хочуть втратити жирові відкладення, майже очевидно, що їм слід обмежити споживання дієтичного жиру. Хто міг би звинуватити вас у цій очевидній "логіці"?
Протягом багатьох років нам казали, що дієта з низьким вмістом жиру - це здоровий вибір, і що дієтичний жир - це зла речовина, якої слід уникати за всяку ціну. Зайдіть у будь-який супермаркет, і вас завалять ярликами "0% жиру" на багатьох продуктах.
Зрештою, це має сенс. Ви хочете втратити якомога більше жиру? Їжте якомога менше жиру.
Ну.Це не так МИЛО ... Але це НЕПРАВИЛЬНО !
Насправді дієти, орієнтовані на надзвичайне зменшення споживаного жиру, є протипродуктивними для вашої мети позбавлення жиру і навіть відводять вас від своєї мети.
Жири містять 9 калорій на грам. Коли ви різко зменшите споживання жиру, вам, природно, доведеться компенсувати втрачені калорії, збільшивши споживання білка та вуглеводів.
Для більшості людей це означає більш високе споживання хліба, макаронних виробів, солодощів, які, хоча і мають низький вміст жиру, мають багато цукру. Незважаючи на те, що ваше тіло потребує певної кількості глюкози як палива для повсякденної діяльності, будь-який надлишок відкладається у вигляді жиру.
Дієтичні жири мають більший ефект насичення, ніж вуглеводи або білки. Це допоможе вам не голодувати, а вдень почуватись краще.
Більшість людей знають, що тестостерон відіграє важливу роль у додаванні м’язової маси (що призводить до спалювання більшої кількості жиру в організмі), але тестостерон також має прямий вплив на спалювання жиру в організмі.
Дієти, спрямовані на значне зменшення споживання жиру, призводять до зниження рівня тестостерону в організмі.
Коли ви значно зменшуєте споживання дієтичних жирів, організм сприймає це як загрозу виживанню, оскільки жир є джерелом енергії.
Як результат, організм робить необхідний вибір для накопичення запасів жиру, а не спалює їх для енергії. Ці корективи включають зменшення швидкості метаболізму та збільшення гормонів, що призводять до посилення голоду.
З вищевказаних причин вживання жиру не повинно падати нижче 10% від щоденного споживання калорій. Це лише мінімум, і 15-20%, мабуть, ідеально.
Однак цей міф про "зменшення кількості споживаного жиру" має долю істини. «Ворогом» є не сам жир, а споживання неправильних джерел жиру.
Вашою метою повинно бути зменшення споживання НАСІЧЕНИХ жирів (твердих при кімнатній температурі, які зазвичай містяться в м’ясі). Натомість слід зосередитись на здорових, ненасичених жирах, які є рідкими при кімнатній температурі.
Найкращими джерелами ненасичених жирів є: риба, оливкова олія первинного віджиму, риб'ячий жир, лляне масло, горіхи, фундук, насіння, авокадо, кеш'ю, мигдаль, фісташки.
Загалом, я сподіваюся, ти не потрапиш у пастку: "Я не вживаю жодного жиру, бо я буду товстим".