Натуральні соки - користь для здоров’я

Натуральні соки - напої, що містять велике споживання вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які природно містяться у фруктах та овочах. Дізнайтеся переваги натуральних соків та найкращі рецепти натуральних соків.

соки

Зміст:

Натуральні соки: користь

Натуральні соки і свіжі фрукти, отримані вичавлюванням фруктів, є ідеальним тимчасовим харчовим рішенням, або ви хочете час від часу замінювати основний прийом їжі, або можете насолоджуватися ними як перекус між прийомами.

Заміна їжі соками - звична звичка у всьому світі - від знаменитостей та спеціалістів, які досліджують здорові звички, до простих людей, стурбованих своїм здоров’ям. Свіжовичавлені фрукти не тільки смачні, але й легко засвоюються і ідеально підходять для сучасного способу життя.

Ось список усіх фруктових соків, які вони мають переваги множинні для здоров'я тіла:

Гранатовий сік

Цей барвистий червоний плід з дрібними насінням має надзвичайно позитивні переваги. Канчан Патвардхан, дієтолог, каже, що гранатовий сік: "Це фруктовий сік, багатий поліфенолами, з високим вмістом антиоксидантів. Дослідження також показали, що гранатовий сік має антиатерогенну, антиоксидантну, гіпотензивну та протизапальну дію. "

Багатий антиоксидантами, він допомагає усунути закупорку в артеріях та зменшує ризик серцевих захворювань та високого кров’яного тиску. Гранатовий сік також може допомогти в боротьбі з раком. Екстракти фруктів містять поліфеноли, які пригнічують поширення ракових клітин. Фітохімікати граната працюють особливо для того, щоб обмежити ріст ароматази - ферменту, відповідального за ріст раку молочної залози. Також відомо, що гранатовий сік має сильні протизапальні здібності.

яблучний сік

Яблука - одні з найкращих фруктів, що містять велику кількість клітковини. Дієтолог Неха Сахая каже: "Яблука сприяють очищенню печінки від токсинів і підтримці рівня рН в організмі".

Клітковина з яблучного соку прискорює обмін речовин і запобігає запорам. Водночас клітковини в натуральному яблучному соку допомагають зменшити ризик багатьох хронічних захворювань, таких як артрит, астма та хвороба Альцгеймера. Хлорогенова кислота, присутня в яблуках, успішно бореться як із серцево-судинною, так і з рак молочної залози.

апельсиновий сік

Апельсиновий сік підтримує шкіру красивою та здоровою. Дослідження показали, що помірне споживання апельсинового соку може змінити процес старіння завдяки антиоксидантним властивостям плодів. Низька калорійність апельсинового соку робить його ідеальною закускою між прийомами їжі.

Будучи одним з найкращих джерел Вітамін С, покращує ваш імунітет і контролює результат при таких станах, як пневмонія, малярія та діарея.

У той же час натуральний апельсиновий сік "вважається одним із найкорисніших напоїв завдяки широкому спектру корисних для здоров'я корисних функцій, які включають його здатність стимулювати імунітет, зменшувати ознаки старіння, запобігати раку, стимулювати відновлення та обмін клітин, детоксикацію організму, Це покращує кровообіг та артеріальний тиск, зменшує запалення та знижує рівень холестерину ", - каже дієтолог Патвардхан. Порівняно з іншими фруктами апельсини мають низьку калорійність, багаті вітаміном С та мінералами з антиоксидантами.

Важливо!

Не виймайте м’якоть з апельсинового соку, оскільки він завантажений клітковиною.

Буряковий сік

Буряк містить низький вміст жиру, багатий потужними антиоксидантами, вітаміном С та сприяє засвоєнню заліза.

Склянка бурякового соку забезпечує всі вітаміни та мінерали, необхідні організму, у концентрованому вигляді. Крім того, «буряковий сік у поєднанні з морквою та амлою дуже корисний, особливо для тих, хто страждає на анемію. Це сприяє природному підвищенню рівня заліза », - говорить доктор Сімран Сайні, дієтолог з Деліського університету. Іншими фруктами, які поєднуються з буряком, можуть бути апельсини та ананаси.

Журавлинний сік

Відомо, що журавлинний сік запобігає та лікує інфекції сечовивідних шляхів. Рекомендується випивати по одній склянці на день 100% натурального журавлинного соку і несолодкого. Маючи потужні антиоксиданти та протизапальні поживні речовини, сік також допомагає зменшити ризик поширених видів раку, таких як рак молочної залози, рак легенів та рак простати. Оптимізує баланс між бактеріями в травному тракті.

Користь антиоксидантів призводить до зниження ризику серцевих захворювань, включаючи високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину.

Сік ківі

Ще одним фруктовим соком, що містить велику кількість антиоксидантів, є ківі. Сік ківі пропонує кілька переваг для здоров'я та є чудовим поєднанням вітаміну С, мінералів та фітонутрієнтів. Він також відомий тим, що забезпечує речовину серотонін (гормон щастя), яку він забезпечує, і допомагає людям лікувати депресію.

Ківі та депресія

Відомо, що сік ківі допомагає зменшити негативні емоції на 30%. Вміст серотоніну в ківі підвищує рівень енергії та нейрохімікатів у мозку, допомагаючи людям, які страждають від депресії та тривоги. Вітаміни, що містяться в соку, сприяють зниженню рівня холестерину та боротьбі з вільними радикалами. Полісахариди в соку перешкоджають синтезу колагену в організмі, який підтримує шкіру, м’язи, кістки та сухожилля в міру старіння. Ківі також містить потужний та важливий антиоксидант, який називається лютеїн, який неймовірно корисний для здоров'я шкіри, оскільки забезпечує захист від ультрафіолетового випромінювання.

Чому добре пити натуральні домашні соки?

Домашні натуральні соки багаті полівітамінами та поживними речовинами.

Натомість багато соків, на яких містяться ярлики, такі як «свіжовичавлений фруктовий сік» або «100% натуральний сік», насправді є пастеризованими соками (нагрітими, щоб знищити бактерії та продовжити термін їх зберігання) та містять високий вміст цукру. У пляшкових соках може міститися дуже мало вітаміну С (поживна речовина більше розпадається на полиці), але "різниця, ймовірно, недостатньо велика, щоб мати значний вплив на ваше здоров'я", говорить Люк Говард, доктор філософії. вчений з Арканзаського університету в Файєттвіллі.

Тому рекомендується готувати соки вдома за допомогою панчохи або блендера.

За даними клініки Майо, споживаючи свіжовиготовлені соки, ваше тіло може засвоювати поживні речовини краще, ніж коли ви їсте цілі фрукти та овочі. Кажуть, що натуральні домашні соки можуть знизити ризик розвитку раку, стимулювати імунну систему, допомогти вивести токсини з організму, допомогти нормальному травленню і ідеально підходять, якщо ви хочете скинути кілька зайвих кілограмів. Свіжі соки можуть дати вам джерело енергії та ясний розум.

рецепти

Фруктові та овочеві соки

Одними з найпопулярніших овочів для соків є морква, огірки, селера, капуста, шпинат та буряк. Найпопулярнішими фруктами для використання в соках є лимони, апельсини та яблука. Іншими добавками, які рекомендується додавати до кожного рецепту, є свіжий імбир та петрушка.

Користь фруктів та овочів

Ось переваги фруктів та овочів, які ви можете отримати від приготування натуральних соків в домашніх умовах:

Фруктово-овочеві рецепти

Ось кілька поєднань натуральних фруктових та овочевих соків

  • Корисний зелений сік: шпинат, огірок, селера, лимон, імбир та яблука (якщо хочете, можете додати трохи петрушки)
  • Буряковий сік: морква, лимон, імбир, яблука і, звичайно, буряк
  • Апельсиновий сік: морква, апельсини, імбир
  • Морквяний сік: яблука, морква та петрушка

Натуральні соки для схуднення

Соки для схуднення перед вживанням слід свіжовичавленими. В ідеалі ви можете випивати по одній склянці на день простих вичавлених фруктів або овочів, не додаючи інших інгредієнтів.

  • Морквяний сік
  • Огірковий сік
  • Гранатовий сік
  • Капустяний сік капуста
  • апельсиновий сік
  • Ананасовий сік
  • Сік ноні

Натуральні соки для детоксикації

Сік селери

  • 3 стебла селери
  • 1/2 великого огірка
  • 1 середнє зелене яблуко
  • 1 абз

Імбирний сік

  • 2 середніх яблука
  • 5 морквин (очищених)
  • 1/2 свіжого імбиру
  • 1/4 лимона (без шкірки)

Смоктати капустяний сік

  • 1/4 свіжого ананаса
  • 4 листочки капусти
  • 1 стиглий банан

Натуральні соки для дітей

Сік авокадо та мандарину

  • 2 мандарини, очищені від шкірки
  • 1 ковопт з авокадо
  • 1 банан
  • 1 склянка молока
  • 2 склянки свіжого шпинату
  • 1 столова ложка меду

Сік для імунітету

  • 2 апельсини
  • 1/4 лимона
  • 1 середній мар
  • 1/2 свіжого імбиру

Засіб від холодного соку

  • 1 банан
  • 1 великий апельсин
  • 1/2 склянки грецького йогурту
  • 1 невелика морква
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 склянки свіжовичавленого апельсинового соку
  • 1/2 склянки свіжовичавленого лимонного соку

Зверніть увагу на вміст цукру в натуральних соках

Фруктовий цукор

Поживний склад плодів залежить від кожного сорту, кліматичних умов на етапах дозрівання та умов зберігання та збереження. Загалом, фрукти є важливим джерелом вуглеводів у вигляді простих цукрів та харчових волокон. У цілих фруктах фруктоза представляє значну частку простих цукрів, а потім глюкози та сахарози. Вміст і пропорції цих простих цукрів значно різняться залежно від кожного виду фруктів. Ось фрукти з найбільшим вмістом цукру:

  • Вишні, манго, виноград, гранат, інжир та банани.

Помірне споживання

Рекомендується помірне вживання натуральних соків. Кількість простих цукрів у більшості соків набагато нижча за рівні, які, як вважається, мають різний негативний вплив на здоров'я.

Є дані про сприятливий вплив фруктових соків, особливо на артеріальний тиск. Що стосується зв'язку між натуральними фруктовими соками, ожирінням та діабетом, є дуже мало доказів підвищеного ризику, якщо споживання є помірним (150-200 мл на день. Нечисленні доступні дослідження щодо можливого впливу на серцево-судинний ризик та рак свідчать про вплив нейтральний.