Натуральні трусики проти
Брага - турецький напій, привезений до Румунії більше 300 років тому разом з іншими відомими делікатесами, баклавою, халвою чи турецьким лайном. З тих пір румуни оцінили кисло-солодкий смак напою зі специфічним запахом злаків, який має багато властивостей для здоров’я людського організму, сприяючи нормальному функціонуванню травної системи, досягаючи кишкового транзиту та будучи багатим джерелом пребіотиків.
З появою упакованих безалкогольних соків інтерес до "султанського напою" почав знижуватися в Румунії, покупці воліють споживати упакований і красиво пофарбований сік на шкоду бразі, яка не така красива, але яка, безумовно, набагато більше здоровий.
Щоб допомогти зробити правильний вибір, Super-Hrana.ro показує основні подібності та відмінності між упакованим соком та трусиками.
Інтерес людей до трусиків згас
Під час комуністичного періоду, а також після 1990 року, брага вироблялася по всій південній частині Румунії. "Я не знаю, чому цей напій зник з ринку. Можливо, із введенням відомих газованих напоїв, гарно упакованих, інтерес людей до трусиків також зменшився, що виглядає не так добре, як на полиці, але це в 100 разів корисніше за ті хімікати, змішані з водою. Також зручність продавців призвела до зменшення кількості виробників браги. Їм набагато легше продавати упаковані соки, ніж трусики в дозаторі ", - заявив він Super-Hrana.ro Ділавер Ісмаїл, пивовар із Галацу, де напій все ще користується великим попитом.
Брага - чотири інгредієнти, сік має 15-20 інгредієнтів
Braga виготовляється шляхом поєднання чотирьох натуральних інгредієнтів: води, чорного житнього борошна, кукурудзяного борошна та цукру, тоді як на етикетці упакованого м’якого соку ми можемо знайти до 20 різних інгредієнтів у різних пропорціях, інгредієнтів, які вони часто представлені штучними барвниками, консервантами та антиоксидантами.
"Ми не можемо порівняти розфасований у магазинах сік із напоями, які ми виробляємо. Наша продукція на 100% натуральна, не містить консервантів, Е, барвників, підсилювачів смаку. Вони підсолоджені цукром, а не штучними підсолоджувачами. Чоловік дуже чітко знає, що він п’є в тій склянці, на нашій етикетці є лише декілька інгредієнтів: чорне борошно, неміцне борошно, вода та цукор, нічого іншого ", - сказав виробник браги з Галацу.
Якщо інгредієнти точно відрізняються, а термін зберігання дуже різний. «Брага є результатом кип’ятіння та фільтрування суміші мелених злакових культур та води, і максимальний термін зберігання цього напою становить 7 днів з дати виготовлення, якщо пастеризація проведена належним чином. Якщо ви не піддаєте напій процесу пастеризації, трусики слід споживати протягом максимум 48 годин. Натомість соки в магазинах можуть мати термін придатності до двох років, не кажучи вже про те, що ви часто говорите, що приймаєте апельсиновий сік, а насправді першим інгредієнтом на етикетці є вода », - сказав він нам. - сказав турок Ісмаїл.
Етикетка на трусиках чітка, сік вас бентежить
Оскільки улюблений напій султанів виготовляється лише з чотирьох інгредієнтів, виробники браги не мають підстав приховувати від вас правду, натомість великі виробники безалкогольних напоїв чергують речовини таким чином, що вас можуть ввести в оману.
«У Braga люди чітко знають, що вони споживають, але коли мова заходить про газовані напої, дуже важко усвідомити, наскільки шкідливі речовини, зазначені на етикетці, оскільки, здебільшого, виробники ставлять назви речовин, не вказуючи на етикетці., що при споживанні з цього асортименту речовини може мати небажаний вплив на ваше здоров’я. Я розумію, що вони не зобов’язані цього робити, але, можливо, хтось повинен їх змусити. Таким чином, споживач може прийняти обґрунтоване рішення ", - пояснив виробник браги з міста Галац.
Брага також доступна в Інтернеті
Інтерес людей до браги зменшився, і виробників стає все менше, тому напій, одержуваний з киплячих мелених круп, стає рідкішим.
“Брага з Галацу також прибуває до Бухареста. Ті, хто хоче споживати такий напій, можуть замовити його у нас на веб-сайті, або ж вони можуть знайти нашу брагу в Бухаресті, яка продається в Kaufland Militari, а також є кондитерська в Бенеасі, де продається наша брага. Ми рекомендуємо вам принаймні піти і скуштувати, і тоді, гарантовано, ви більше не захочете пити пакетовані соки ", - закликає Ісмаїл, який майже два роки виробляє та продає найякісніші трусики.