Натуральний фруктовий сік такий же солодкий, як і; газована вода "

ІНФОГРАФІКА - Хоча уряд виправдовує наступний податок на солодкі напої в ім’я боротьби з ожирінням, доктор Патрік Туніан, лікар-дієтолог-педіатр, вважає, що цей захід не матиме ефекту.

фруктовий

Опубліковано 25.08.2011 17:59

Уряд оподатковує напої з додаванням цукру для боротьби з ожирінням. Чи вважаєте ви цей захід корисним? ?

У політичному плані це хороший захід, оскільки газовані напої мають погану пресу, і ніхто не збирається заперечувати це оподаткування. Це фінансово ефективно, оскільки ці напої представляють великий ринок збуту. Але це медично не має значення. Дійсно, було доведено, що не існує зв'язку між споживанням напоїв та ожирінням у дітей. Якби завтра ми взагалі заборонили газовані напої, не було б жодної дитини з ожирінням менше. Більшість фруктових соків від природи такі ж солодкі, як сода, якщо не більше.

Чи калорії, які забезпечують фруктові соки та газовані напої, також еквівалентні за якістю? ?

Немає абсолютно ніякої різниці між додаванням цукру в промислових напоях та цукрами, що містяться в природі у фруктових соках. Це абсолютно однакові фруктоза та сахароза, остання взята з буряків та цукрового очерету. Вони засвоюються так само.

Але хіба фруктові соки не кращі для організму, ніж газовані напої? ?

Це відоме: "Випий апельсиновий сік, він дасть тобі вітаміни". Це може бути правдою, але це ніколи не було науково доведено, можливо, тому, що користь фруктового соку дуже низька. У будь-якому випадку, діти у Франції не мають авітамінозу. Це трапляється лише в країнах, де ми щодня їмо одне і те ж, а наш раціон, на щастя, досить різноманітний.

Тому ви можете давати дитині газовані напої, не боячись, що він набере вагу. ?

Вся справа в вимірах. Кращим напоєм, очевидно, є вода. І газовані напої, як і фруктові соки, якщо їх вживати надмірно - 1-2 літри на день - можуть бути шкідливими, оскільки вони спричиняють дефіцит. Кожна дитина запрограмована на вагу, і її апетит регулюється відповідно. У 10 років він повинен споживати 2000 калорій на день. Якщо він споживає 1000 газованих напоїв, у нього буде апетит до половинної їжі, яка йому потрібна, вдвічі менше, отже, і недоліків. Однак дитину не можна позбавляти задоволення їсти або пити те, що їй подобається, наприклад, газовану воду, сік або тістечка. Дорослі добре справляються з келихами вина. Поки він знаходиться в розумній кількості, його можна давати йому щодня.