Натуральний, корисний і низькокалорійний: мюслі.
Мюслі визначає різні упаковані продукти, але на основі однакових компонентів. Хоча мюслі сьогодні є модним, ми маємо справу не з новим продуктом, а з таким, який використовується як мінімум століття у Швейцарії. Основа будь-якого мюслі представлена злаковими пластівцями. Спочатку більшість складали вівсяні пластівці, але згодом додали пластівці, що належать до інших злакових культур: ячменю, жита, пшениці, кукурудзи.
У готові мюслі, які ми знаходимо в магазинах, зазвичай вводяться цукор, фруктозний сироп, мед, сухе молоко, шоколад, різні жири, які сприяють органолептичному вдосконаленню традиційних мюслі, але які приносять непотрібні калорії та збалансують поживний продукт.
Як дістати мюслі?
Специфіка пластівців мюслі - це спосіб їх отримання. Замість використання складних методів та шкідливих для харчової цінності, пластівці мюслі отримують із цільного зерна злаків (видаляється лише твердий, волокнистий, зовнішній шар), який механічно пресується доводити до відомої форми, після чого швидко ошпарюють або смажать. Таким чином, зерно зберігає цілісні вітаміни групи В, токоферол, клітковину, включаючи бета-глюкани ячменю та вівса, зародкові жири, тому поживні речовини шукає сучасна людина для різних впливів, але завжди позитивних для організму.
Крупи для сніданку? мюслі!
Мюслі в найпростіших формах, без додавання підсолоджувачів або жирів, без обробки злаків занадто довго перед змішуванням у мюслі, є найздоровішим сніданком. Чому ?! Оскільки цей вид мюслі приносить нам найбільшу користь, представлену переважно клітковиною, а також вітамінами, мінералами, крохмалем, антиоксидантами; тому що він має низький глікемічний індекс, який не надто вимагає різних метаболічних ланцюгів, і тому що він не має завищеного рівня калорій.
Звичайно, багато хто може суперечити, бачачи 300-400 кілокалорій на етикетці ... але злакові пластівці набрякають у молоці, поглинають його вологу, а калорійність стає, насправді, набагато нижчою. Ми також можемо отримати користь від мюслі, якщо страждаємо від незначних проблем зі здоров’ям (порушення транзиту, запор), і якщо проблеми, які ми хочемо запобігти чи боротися, є більш важливими (серцево-судинні захворювання, рак травного тракту, діабет).
У епоху, коли їжа переробляється і в процес виробництва додається занадто багато елементів, мюслі залишається хорошим рішенням для тих, хто хоче харчуватися здорово і природно.