Naturheilpraxis Burzler - життєво важливе харчування
Здорове та життєво важливе харчування є стабільною основою для того, щоб витримувати вимоги повсякденного життя протягом усього життя.
Але що здорового?
Орієнтуватися в харчових джунглях непросто.
Ось посібник, який зарекомендував себе на практиці протягом 20 років і може бути легко інтегрований у повсякденне життя.
Здорова дієта починається з турботи про якість їжі. Ви можете спробувати споживати переважно необроблену, тобто неін’єкційну їжу. Останні можна придбати в магазинах здорового харчування, на органічних ринках або тепер також через альтернативні інтернет-магазини.
Перший крок у зміні раціону починається з опускання білого або рафінованого цукру. Ми часто знаходимо рафінований цукор, захований у продуктах, де ми навіть не підозрюємо про це. наприклад, у кетчупі, соліннях, підсмаженому хлібі, томатних соусах тощо, звичайно, також у великих кількостях у солодощах, тістечках, морозиві, фруктових йогуртах, круасанах, печиві та шоколаді.
Рафінований цукор не лише позбавляє нас кальцію та вітамінів групи В, він також руйнує нашу кишкову флору. Нездоровий кишечник має далекосяжні наслідки для всього нашого метаболізму (див. Розділ "Алергія"). Оскільки на ослабленій слизовій оболонці кишечника часто поселяються патологічні сусідні кімнати, звані грибами кандиди або паразитами, що в свою чергу може призвести до так званого синдрому негерметичної кишки (занадто пориста кишка).
Весь наш кишечник містить 2/3 нашої імунної системи, і тому він повинен бути дуже добре в такті, щоб мати можливість впоратися зі своїми завданнями.
Якщо це не так, виникають різні скарги, які безпосередньо не пов’язані з кишечником і тому часто не лікуються причинно-наслідково.
Другий крок - розглянути склад або поєднання ваших страв:
Як ви можете протидіяти цьому?
Надмірно кислу їжу слід вживати якомога рідше або поєднувати з лужною їжею. Водночас має сенс забезпечити збалансований рівень білків, вітамінів та мінералів.
Якщо захворювання є, часто може знадобитися приймати додаткові харчові добавки (див. Статтю Вірусні захворювання) .
Для запобігання надмірного підкислення можна віддати перевагу таким продуктам:
- Цукор-рафінад є сильним генератором кислот і його легко замінити сиропом агави, кленовим, грушевим, кукурудзяним, рисовим, стевією, цільним тростинним цукром або пшеничним сиропом.
- М'ясо слід вживати рідко; замінниками є бобові (сочевиця, квасоля, соя), молочні продукти або пшеничний білок, можливо, риба. Це можна добре збалансувати з овочами або фруктами.
- Сир та кварк також можна збалансувати з овочами та фруктами.
- Цільно-пшеничне борошно слід замінити білим. У випадку з цільнозерновими продуктами особливо важливо, щоб вони були добре відкритими, щоб організм міг використовувати білки, мінерали та вітаміни, які вони містять.
Я можу лише рекомендувати випікати, смажити або варити цільнозернові продукти досить довго, а також дотримуватися рекомендацій, описаних вище (правила поєднання).
Тут я познайомлю вас з різними рівнями харчування, щоб підтримувати збалансоване та здорове харчування
Метаболізм для забезпечення:
Людям, які хочуть перейти від звичайної кислої дієти (білий цукор-рафінад, багато м’яса, переважно вироби з білого борошна), я рекомендую повільну зміну і починати зі змішаного рівня.
На стадії змішування білки та вуглеводи ще не відокремлені, і м’ясо та риба все ще можуть бути в меню, якщо хочете. Звичайно, вегетаріанці можуть практикувати змішану фазу з овочевими та молочними продуктами. Симптоми дефіциту частіше можливі у вегетаріанців, але це пов’язано із занадто односторонньою вегетаріанською дієтою, яка часто має типові дефіцити (залізо, вітамін В12, білок), але яка виникає через брак знань і потім часто рекомендується споживати м’ясо знову. Я сам був вегетаріанцем майже 30 років, завжди звертав увагу на відомі можливі дефіцити - залізо, вітамін В12, кальцій, занадто мало білка -)
На етапі відділення та етапі очищення м’ясо більше не є джерелом білка, оскільки м’ясо та риба дуже кислі в організмі. Кожен повинен сам вирішити, чи можна і хоче продовжувати споживати м’ясо з етичних міркувань. Для того, щоб бути здоровим, життєво необхідним та фізично здоровим, людському організму не потрібні м’ясо та риба, проте білок у вигляді молочних продуктів, горіхів чи бобових дуже важливий! Дефіцит білка у вегетаріанців - не рідкість! Однак дефіцит білка також може бути наслідком недостатньої продуктивності ферментів.
Сніданок змішаної сцени:
- Цільнозерновий хліб з приблизно 10-15 г білка (еквівалентно приблизно 50 г сиру, 200 г йогурту або молока) або 20 г ковбаси та солодких фруктів.
- Цільнозернові пластівці, варені або смажені крупи з солодкими фруктами та приблизно 100-200г йогурту або молока, 50-100г кварку.
Напій: чай, вода, 1 чашка кави
Змішаний обід на сцені:
- Макарони з цільної пшениці або варені цільнозернові каші (рис, пшоно, лобода, полента (кукурудза) з овочами, салатами, 50-100 г сиру або, можливо, невеликої кількості (близько 50 г) м'яса або риби.
- Бобові з овочами, з низьким вмістом вуглеводів (крупи або картопля)
Змішана вечеря на сцені:
- Цільнозерновий хліб з овочами та салатом
- побачити обід
Етап поділу не змішує вуглеводи та білки в їжі.
Увага! Люди, які можуть засвоювати лише 10 г білка за раз, повинні їсти кілька і менші прийоми їжі, щоб задовольнити індивідуальну добову потребу в білку (від 0,8 г до 1,0 г на масу тіла).
Змішаний обід на сцені:
- Макарони з цільної пшениці або варені цільнозернові каші (рис, пшоно, лобода, полента (кукурудза) з овочами, салатами, 50-100 г сиру або, можливо, невеликої кількості (близько 50 г) м'яса або риби.
- Бобові з овочами, з низьким вмістом вуглеводів (крупи або картопля)
Змішана вечеря на сцені:
- 1) Цільнозерновий хліб з овочами та салатом
- 2) побачити обід
Етап поділу не змішує вуглеводи та білки за один прийом їжі.
Увага! Люди, які можуть засвоювати лише 10 г білка за раз, повинні їсти кілька і менші прийоми їжі, щоб задовольнити індивідуальну добову потребу в білку (від 0,8 г до 1,0 г на масу тіла).
Сніданок на етапі розставання:
- різні види фруктів або окремі фрукти, напій: вода або чай
- Фрукти з йогуртом, кварком або сиром (при алергії або непереносимості, соєві, овечі або козячі молочні продукти як альтернатива), напій див. Вище
- Фрукти з горіхами, напій: вода, відфільтрована через осмос, або вода з низьким вмістом мінералів
- Цільнозерновий хліб (якщо ви не переносите глютен, використовуйте хліб з кукурудзи, рису, гречки, пшона, амаранту або лободи, якщо у вас алергія на дріжджі - чисту закваску або хліб для випікання бродіння) з маслом або олією, вегетаріанські овочеві намазки або свіжі овочі.
Будь ласка, уникайте перекусів між прийомами їжі.
Увага! Досвід показує, що людям, у яких активність білкових ферментів нижче 30 г на один прийом їжі, потрібно більше трьох прийомів на день!
Якщо бажано перекусити між прийомами їжі, можна їсти солодкі фрукти, овочі або смажені горіхи.
Обід і вечеря етапу розлуки:
- варені цільнозернові продукти, овочі та салати, напій: вода або чай або
- Цільнозернові злаки із солодкими фруктами, напій: вода або чай або
- Молочні продукти або горіхи (смажені) та фрукти або
- Бобові з овочами або салатами
Етап очищення приймається організмом лише оптимально, якщо дієти після змішаної стадії дотримуються принаймні півроку, оскільки в іншому випадку можуть виникнути дуже сильні симптоми очищення.
Етап очищення викликає глибокі зміни в обміні речовин, залежно від того, як часто дотримуються плану харчування після етапу очищення.
Загалом можна сказати, що етап очищення слід починати повільно, наприклад, лише один раз на день або навіть лише раз на тиждень.
Який етап очищення зараз?
Оскільки клітини нашого тіла стають дедалі більш зашлакованими (див. Статтю Алергії), ми змушені регулярно детоксикувати організм, щоб залишатися здоровим.
Клітини організму насправді можна очистити за допомогою їжі!
Які продукти підходять?
- Цільнозернові злаки
- Горіхи та олійні насіння,
- бобові
- можливо молочні продукти
На практиці для очищення застосовуються індивідуально перевірені гомеопатичні препарати.
Очищення клітин тіла цільнозерновими злаками:
Змішайте свіжозварені (подрібнені або подрібнені) цільнозернові страви з оливковою олією і їжте як сніданок.
Починається з найменших сум ! Змішайте одну-дві чайні ложки зерна і половину чайної ложки оливкової олії, і ви йдете. Добре жуйте!
Сніданок приймайте лише приблизно через 20 хвилин.
Чим більше з'їденого зерна та олії, тим більшу відстань потрібно дотримуватися до звичайного сніданку, або прибиральний сніданок замінює фактичний сніданок.
Очищення клітин тіла за допомогою горіхів та олійних культур:
Будь-яке горіхове або олійне насіння рекомендується використовувати мигдаль на випадок алергії, оскільки навряд чи хтось реагує на цей вид горіха, інакше також можна використовувати насіння соняшнику або кунжуту.
Почніть з мигдалю або двох, або половини чайної ложки насіння соняшнику або кунжуту. Приблизно через 20 хвилин прийміть власне сніданок. Коли відчуєте, що хочете бути ситим, повільно збільшуйте кількість горіхів. Хороше жування - це частина цього!
Очищення клітин організму бобовими:
Сочевиця або квасоля манг здаються найбільш підходящими бобовими для очищення.
Їх протягом однієї години кип’ятять удвічі більше води та змішують з олією.
Ви також починаєте з невеликих кількостей і повільно зростаєте.
Чайна ложка квасолі і половина чайної ложки олії змішуються між собою і добре розжовуються.
Приблизно через 20 хвилин з’їжте звичайний сніданок або з’їжте його тут більше, щоб насититися.
Цю чистку можна робити і ввечері, але тоді за 3 години до цього нічого не можна їсти, інакше процес чищення не триватиме!
Те саме стосується прибирання зерном.