Naturosantй - Інформація - Кропив’янка
Інфо кропив'янка
Для версії для друку натисніть тут
Кропив'янка має багато причин, але дуже часто вона є харчовою.
Це стан шкіри, який характеризується часто великими і сверблячими папулами, які повністю зникають протягом декількох годин, не залишаючи сліду. При ураженні підшкірної клітковини спостерігається набряк Квінке. Також можуть бути пов’язані кропив’янка та набряк Квінке.
Від 15 до 20% жителів Заходу повідомляють хоча б про один напад кропив'янки. Місце їжі як етіологію залишається уточнювати: Ліки, продукти харчування, інгаляційні алергени, бактеріальні або вірусні інфекції, укуси комах, контактні алергени, паразитози, дріжджова інфекція, запальні захворювання, психологічні фактори, сімейні фактори, деякі фізичні агенти, такі як застуда або спека, проблеми з жовчовивідними шляхами, перебування на сонці тощо.
Часто інкриміновані продукти
Контактні вулики пов'язані з морепродуктами, певними овочами, молоком, яловичиною.
Деякі стресові кропив'янки не залежать від складу їжі; інші, навпаки, трапляються лише для трофаллергену або для даної їжі. Механізми досі невідомі.
Можуть бути задіяні певні продукти, які надмірно приймаються під час дієти, звичок чи культурного вживання: алкоголь, кава, чай, цитрусові, молочні продукти, яйця.
Наступні таблиці взяті з дослідження д-ра Мішеля Дуе з Кантональної університетської лікарні Женеви, опублікованого в "Médecine et Hygiène" в 1988.
A - Гістаміноліберуючі продукти:
Риба і молюски, яєчний білок, шоколад, полуниця, помідори, екзотичні фрукти (ананас, ківі, папайя), арахіс, волоські та фундук, алкоголь.
B - Продукти, багаті гістаміном:
Ферментовані сири, свіжий і консервований тунець, анчоуси та сардини, квашена капуста, ковбаса або салямі, вина та пиво.
C - Продукти, багаті на тирамін:
Груєр, Брі, Рокфор та Пармезан, оселедець Саур, ікра, холодне м’ясо, салямі, дичина фазана, шоколад, вина та пиво, капуста, картопля, шпинат, авокадо.
D - Продукти, багаті фенілетиламіном:
Шоколад, ферментовані сири, вина.
Консерватори.
Основними консервантами, які беруть участь із певністю, є: сульфіти та метабісульфіти, бензоати та парагідроксибензоати, саліцилати.
A - Продукти, що містять метабісульфіти:
Червоне вино, біле вино, оцет, крафтове пиво, сидр, ферментовані напої, консервовані ферментовані продукти, сушені страви, чіпси, картопля, авокадо, деякі свіжі фрукти та овочі, молюски та ракоподібні, приготування дріжджів.
B - Продукти, що містять бензоати:
Риба та креветки, синтетичні наркотики та вітаміни, зубна паста.
C - Продукти, що містять саліцилати:
Торти, вершки, пудинги, газована вода, фруктові соки, морозиво та морозиво, закуски, цукерки, жувальна гумка, безалкогольне пиво, овочі (огірок, помідор, перець, ягода, цитрусові, мигдаль).
Ароматизатори.
Ваніль та ванілін, саліцилові ефіри, сорбати, циннамати, м'ята та ментол, нітрит натрію, глутамат натрію.
Продукти, що містять дріжджі:
Хліб, вино, пиво, сидр, оцет, сир, виноград, кетчуп, консерви.
Кропив'янка, що контактує з продуктами харчування
A - Їжа:
Молочний білок, яєчний альбумін, яблуко, персик, вишня, ківі, екзотичні фрукти, горіхи, фундук, помідор, картопля, салат, ендівія, селера, риба та морепродукти, м'ясо
B - добавки:
Саліцилати, бензоати, сорбінова кислота, сульфіти та метабісульфіти.
Стаття витягнута з огляду № 169 "Vie et Action".
Для версії для друку натисніть тут