Наукова доповідь виступає за ідеальну дієту для здоров’я та планети - Journal

Експерти детально описали у звіті нову світову дієту, яка допоможе здорово живити населення, зберігаючи довкілля довкілля.

доповідь

Очікується, що до 2050 року Землю заселять десять мільярдів людських істот. Коли природні заповідники стають дедалі дедалішими, як ми можемо прогодувати все населення, зберігаючи в майбутньому як своє здоров’я, так і планету ?

Експерти, рівно 18 з 16 країн, протягом трьох років ставили під сумнів це питання і зараз пропонують рішення: повністю змінити сільське господарство та продовольство. У звіті з Комісія EAT опублікований цієї середи, 16 січня в журналі "The Lancet", згадується про радикальну зміну наших звичок споживання. Основні моменти такі: покращити виробництво та зменшити відходи.

Нові рекомендації

Вчені також вказали на недоїдання (від чого страждають ті, кому не вистачає їсти) перед ожиріння (що в даний час вражає 2,1 мільярда людей). Ці напасті були б джерелом 11 мільйонів передчасної смерті щороку у всьому світі. Тому експерти пропонують a новий світовий раціон, який включає деякі рекомендації. Серед них зменшення споживання м’яса на користь овочів, фруктів та круп.

За їх словами, ми повинні споживати щодня в середньому 300 грам овочів, 200 грам фруктів, 200 грам цільних зерен (рис, пшениця, кукурудза тощо), 250 грам незбираного молока (або еквівалент), але лише. 14 грам червоного м’яса, в десять разів менше, ніж звичайний стейк.

Крім червоного м'яса, білки можуть надходити від споживання птиці (29 г), риби (28 г), яєць (13 г) або навіть горіхів усіх видів (50 г), рекомендують ці експерти.

Політичні ініціативи

Політичним акторам також пропонується діяти на користь цього нового режиму діяльності. Обговорюються рішення: оподатковувати інкриміновані білки, більше не субсидувати добрива, енергію чи пестициди або навіть адаптувати ціни на продукцію відповідно до їх виробництва.