Нездорова їжа занадто багато жиру шкодить мозку
Дієта, занадто багата насиченими жирними кислотами, вплине на ділянки мозку, які регулюють наш апетит, згідно з британським дослідженням.
Чому деяким людям із ожирінням та надмірною вагою важко контролювати себе, коли справа стосується їжі? Дослідники з Інституту Роветта з Університету Абердіна у Великобританії вважають, що знайшли частину відповіді, провевши експеримент на мишах. При харчуванні на 60% насичених жирних кислот гризуни страждали від пошкодження мозку, подібного до запалення або емболії мозку.
Насправді ця надмірно жирна їжа призвела до змін у генах та білках у гіпоталамусі мишей - області мозку, яка регулює апетит та витрати енергії. Ця дисфункція, яка спостерігається у мишей, могла б пояснити труднощі в дотриманні дієти. Іншими словами, за цими результатами, якщо вони правдиві для людей, ми можемо краще зрозуміти, чому саме люди звик їсти занадто багато жиру їм важко протистояти цій надмірно багатій дієті та змінити свою харчову поведінку. "Занадто жирні продукти занадто солодкий є енергетично щільною та смачною, яку ми швидко їмо у великих кількостях, - каже Лінда Вільямс, директор з досліджень. І стає залежним. - Це пояснює, чому людям з ожирінням, які дотримуються дієти, важко підтримувати втрату ваги " Тому, безумовно, інтегруйте a збалансоване харчування виявляється складнішим.
Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи є вплив шкідливої їжі на гіпоталамус легко оборотним.
Вплив занадто багатої дієти на мозок викликає зростаючий інтерес до досліджень. Команда з Inserm (Національний інститут охорони здоров'я та медичних досліджень) нещодавно встановила зв'язок між неправильним харчуванням та розладом кишкової нервової системи, області мозку, яка контролює функції травлення. Висновок, який привів їх до висновку, що чим більше ми їмо жирного та солодкого, чим більше у нас шлунок порожній і нам хочеться їсти.