Навчання дієтолога з харчовою непереносимістю в країні Bildungswerk для

17 місяців стандартного періоду навчання
(можливі індивідуальні домовленості)

харчовою

В любий час; навчання можна пройти за сумісництвом.

приблизно 6 годин на тиждень для обробки навчальних листів

  • 29 вивчають листи з вправами, завданнями та практичними прикладами
  • Проміжні тести після кожного навчального листа
  • 1 текстовий компакт-диск із навчальним матеріалом для подальшої практичної та семінарської роботи як дієтолог
  • 1 практичний семінар з питань харчування (два дні, зазвичай у вихідні)
  • 2 неділі з 4 лекціями (модуль, рекомендації щодо харчування, рекомендована участь)

Щоб дізнатись більше інформації про зміст навчальних листів та семінарів, завантажте вступ до курсу з нашого центру завантажень.

  • Практичний семінар: Ізернгаген (поблизу Ганновера), Леверкузен, Мюнхен, Шпаєр або Веймар-Гольцдорф (на вибір)
  • Безкоштовні недільні лекції: Ганновер, Вупперталь, Мангейм або Мюнхен (на вибір). Через пандемію Covid-19 усі недільні лекції, ймовірно, відбуватимуться в Інтернеті до кінця 2021 року. Усі теми лекцій готуються у веб-семінарах, для яких також будуть доступні індивідуальні записи.
  • 2 випускні письмові іспити
  • 2 сертифікати про навчання з переліком всього навчального змісту
  • 2 сертифікати про закінчення BTB:
    - "Дієтолог"
    - "Непереносимість їжі та алергія"

Якщо ви не берете участь у практичному семінарі з підготовки дієтологів, ви отримаєте лише сертифікат "Харчове консультування" для цієї частини курсу.

Ви можете отримати ціни та додаткову інформацію за допомогою нашої безкоштовної навчальної програми. Запитуйте зараз безкоштовно та без зобов’язань!

насолоджуйтесь трапезою! Щоб вашим клієнтам це знову сподобалось

Завдяки дистанційному навчальному курсу BTB "Радник з питань харчування", який спеціалізується на "Непереносимість продуктів харчування та алергія", кожен, хто хоче професійно мати справу з предметами харчування, харчування та харчових продуктів, а також з непереносимістю та харчовою алергією, може розширити свої навички в певній галузі. який все більше користується попитом.

Це пов’язано з тим, що збільшується кількість людей, які страждають від скарг через непереносимість їжі або непереносимість їжі. З. Вживання корисної та здорової їжі, наприклад у разі непереносимості лактози або целіакії, стає проблемою для постраждалих, що суттєво впливає на повсякденне життя. Скарги в організмі, спричинені деякими продуктами харчування, такими як скарги на шлунково-кишковий тракт, діарея, свербіж шкіри або інші симптоми, пов’язані з високим рівнем страждань. Безстрашне харчування вже неможливе у випадку непереносимості їжі або лактози, оскільки постраждалі часто не знають, яку їжу вибрати і що їсти.

Дієтологи, які знають про харчову алергію та непереносимість, можуть розробити узгоджене меню зі своїми клієнтами з урахуванням харчової алергії чи харчової непереносимості чи непереносимості, а також професійно підтримати їх у питаннях вибору їжі, щоб баланс знову став можливим. Зазвичай достатньо з’ясувати причину на основі симптомів, уникати певних продуктів і тим самим протидіяти таким симптомам, як діарея. Тренінг дає базові знання про хвороби, пов’язані з глютеном, про харчову алергію чи непереносимість вуглеводів, а також показує можливості та межі рекомендацій щодо харчування, так що після тренінгу ви також будете знати, коли дієтотерапія повинна проводитися під контролем лікаря або альтернативного лікаря.

Ви можете в будь-який час розпочати тренування з BTB і стати придатними для практики. Практичний семінар з дієтичного консультування з концепціями консультування та вправи з прикладами консультування постійно орієнтований на практичну придатність, щоб ви могли самостійно працювати, а також проводити власну практику з акцентом на непереносимість їжі.

Добре знати

Більше інформації про тренінг

Цільова група для подальшого навчання

  • Співробітники медичних практик, які хочуть запропонувати індивідуальні поради щодо непереносимості харчування та харчових продуктів та алергії чи непереносимості як послуга IGeL (наприклад, при діареї та інших скаргах)
  • інші представники медичних професій, які хотіли б поінформувати постраждалих про харчові звички та харчову алергію, а також про відповідні симптоми та скарги
  • Члени дорадчих та орієнтованих на здоров’я професій, які хочуть включити непереносимість їжі у свої консультативні концепції (наприклад, непереносимість лактози)
  • Терапевти, які хочуть отримати додаткову кваліфікацію з дієтотерапії
  • Співробітники кухонного, господарського та дієтологічного відділів, яким потрібні додаткові професійні знання про харчування, їжу та непереносимість
  • Працівники магазинів здорового харчування та магазинів здорового харчування, які z. Б. порадити у разі непереносимості організму та бажати назвати відповідні продукти
  • Зацікавлені люди, які хочуть стати самостійними працівниками дієтологами з акцентом на непереносимість їжі та харчову алергію, і які хочуть провести власну практику

Зміст тренінгу

Модуль I: Дієтолог:

Основи теорії харчування - вуглеводи, білки, жири - вода - жиророзчинні вітаміни - водорозчинні вітаміни - мінерали, мікроелементи - спосіб харчування (анатомія та фізіологія травного тракту) - здорове харчування - спеціальне харчування при серцево-судинних захворюваннях - спеціальне харчування при захворюваннях органів Шлунково-кишковий тракт - Спеціальне харчування при захворюваннях печінки, жовчного міхура та підшлункової залози, нирок та сечовивідних шляхів - Спеціальне харчування при подагрі, ревматизмі, остеопорозі - Спеціальне харчування при цукровому діабеті, раку - Спеціальне харчування при нейродермітах, мікозах, алергії - Бажана вага, ожиріння, Низька вага - Рекомендації щодо дієти для особливих груп населення - Харчування та профілактика - Голодування - Спілкування, бесіда та поради - Професійна практика

Ми застосовуємо цілісний підхід. Наприклад - особливо на практичних семінарах - інформація, надана DGE, критично ставиться під сумнів.

Модуль II: Непереносимість їжі та алергія

Непереносимість глютену (дієта без глютену, цікаві факти про клейковину та Ко, целіакію, вибір їжі, плани меню) - харчова алергія та харчова алергія, пов’язана з пилком (факти, активатори: глютен, ракоподібні, яйця, риба, соя, молоко, горіхи та горіхи, селера, гірчиця, Кунжут, сульфіти, молюски; харчові алергени, перехресні реакції, тригерні фактори алергічних реакцій, розмежування алергії та непереносимості) - Псевдоалергічні реакції - PAR (симптоми, тригери: сульфіти, саліцилова кислота, бензойна кислота, барвники, ароматизатори, сорбінова кислота; тригер, діагностика) - Непереносимість вуглеводів як от B. Непереносимість лактози (основи, відомі та невідомі активатори: лактоза, фруктоза, замінники цукру, FODMAP (= сахариди та поліоли))

Тренувальні цілі

Модуль I: Дієтолог:

  • Обгрунтовані знання про основні компоненти нашої їжі: ті, хто пройшов навчання, знайомі з компонентами їжі у їх функції для організму.
  • Широкі базові знання про можливості первинної та вторинної профілактики за допомогою дієтичних рекомендацій: Випускники можуть дати рекомендації щодо здорового харчування та призначити їх для певної дієтології, орієнтованої на клієнта.
  • Основи анатомії та фізіології, особливо травної системи: Випускники можуть їх називати та передавати на лекціях. Ви можете оцінити фактори ризику та надати орієнтовану на клієнта консультацію конкретним групам населення.
  • Методи цілеспрямованого консультування в індивідуальних та групових умовах.

Після завершення навчання випускники можуть проводити індивідуальні консультації та лекції/семінари з питань здорового харчування та спеціальної дієтології.

Модуль II: Непереносимість їжі та алергія

Якщо на момент консультації клієнти не мають проблем зі здоров’ям через непереносимість їжі або алергію, можливі поради щодо харчування. Запити на консультації, які не перевищують межі дієтичного консультування, можуть бути вирішені навченим персоналом з точки зору освіти, мінімізації ризику та допомоги у повсякденному житті.

Цей курс забезпечує базові знання з

  • глютенові хвороби, такі як B. Целіакія
  • Харчова алергія
  • псевдоалергічні реакції (PAR)
  • Непереносимість вуглеводів, така як B. Опосередкована непереносимість лактози

а також можливості та завдання, а також межі дієтичних рекомендацій при цих захворюваннях. Якщо клієнт стосується a Харчова терапія За потреби клієнта повинен стежити спеціаліст з відповідною компетенцією, тобто дієтологи та дієтологи.

Особливість цього навчального курсу з BTB

Навчання дієтологу, яке спеціалізується на непереносимості їжі та алергії, також може поєднуватися з іншими предметами, такими як курс "Лікарська гербологія". Крім того, існує можливість подальшої кваліфікації медичного педагога (= медична спрямованість).