Навчання Діти з вегетаріанською та веганською дієтою іноді бувають замалі
Дослідження: Діти з вегетаріанською та веганською дієтою іноді бувають замалі
19 квітня 2018 р. - 17:12
Все більше дітей не їдять м’яса
Тільки органічні, вегетаріанські або навіть веганські: група людей, яка свідомо уникає м’яса та продуктів тваринного походження, здається, зростає все більше. Якщо діти та підлітки також починають уникати всього, що походить від тварин, у ранньому віці, все може стати критичним - це зараз показало дослідження.
Занадто малий через недоїдання?
Суто рослинна дієта для маленьких дітей може в окремих випадках призвести до затримки росту. В недавньому дослідженні десять відсотків дітей-веганів та шість відсотків вегетаріанців були замалими для свого віку. Це може бути ознакою недооптимального харчування, сказав директор дослідження Маркус Келлер з коледжу середнього бізнесу. Дослідження не є репрезентативним.
"Ми бачимо, що все більше дітей та молоді живуть без м'яса", - говорить Вібке Унгер, речниця ProVeg, колишньої німецької вегетаріанської асоціації. Однією з причин цього є те, що молоде покоління, зокрема, більш відкрите до нових речей та питань добробуту тварин.
Утримання від вживання м’яса обмежує ріст?
Але наскільки корисно чи шкідливо залишати основні продукти на фазі росту? Що саме їдять молоді вегетаріанці та вегани та який їх запас поживних речовин, досі недостатньо досліджено.
На думку авторів, нерепрезентативне дослідження "Дієта Вечі" з 364 дітьми віком від одного до трьох років показує, що вегетаріанські та веганські дієти, безумовно, можуть працювати для маленьких дітей. 90 відсотків цих дітей мали б нормальний розвиток за рістом та вагою. Однак батьки іноді потребують порад щодо харчування. Не було дефіциту у дітей, які їли продукти тваринного та рослинного походження, але три відсотки мали зайву вагу.
Харчування на рослинній основі може спрацювати - якщо ви звернете увагу на кілька речей
Автори дослідження приходять до висновку, що "вегетаріанська або вегетаріанська дієта також може забезпечити потреби у віці малюків, якщо подбати про забезпечення достатньої кількості харчової енергії та важливих поживних речовин, особливо вітаміну В12". Однак зразків крові не брали.
Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує збалансовану та різноманітну дієту з молоком та яйцями для дітей та молоді, які є вегетаріанцями. На думку DGE, достатнє надходження деяких поживних речовин неможливо або лише з труднощами можливо при веганському харчуванні.
"Дітей-веганів потрібно годувати, як дітей із захворюванням метаболізму білків", - каже Матілда Керстінг, колишня керівник Науково-дослідного інституту дитячого харчування (FKE). Федеральна асоціація педіатрів "категорично" відкидає веганство серед дітей та підлітків, а також вважає, що вегетаріанська дієта викликає менше занепокоєння.