Навчіться читати та розуміти харчову етикетку - Прогрес у бодібілдингу
Розуміння харчові етикетки заповнення наших шаф - важлива частина допомоги у прийнятті більш здорових рішень. У цій статті ви знайдете кілька порад щодо отримання максимальної користі від харчової інформації.
Якщо ви фітнес/культурист, то знаєте, що приділення уваги харчуванню є важливою частиною. Отже, ви вже знаєте, що добре вживати багато білка для нарощування м’язової маси. Однак не бажано вживати багато вуглеводів і жирів. Або, принаймні, вам потрібно кількісно визначити, що ви їсте на день, і в основному так звані "здорові" продукти.
Є багато статей, в яких перераховані ключові інгредієнти, які слід додати до свого раціону. З іншого боку, роблячи покупки, ви повинні бути незалежними та знати, корисна їжа для вас чи ні. Принаймні, якщо ви хочете дозволити собі невеликі варіації, добре розуміти етикетку товару.
1 - харчова цінність
Перша інформація, розташована у верхній частині етикетки, вказує розмір порції, а також загальну кількість порцій, спочатку міститься в упаковці.
2 - Загальне споживання калорій на порцію
Зверніть увагу на кількість калорій на порцію, це математично, якщо подвоїти порції, які ви їсте, ви також вживаєте вдвічі більше калорій та поживних речовин.
У наступному розділі етикетки вказано кількість конкретних поживних речовин, що містяться в продукті.
3 - Увага, обов’язково обмежте ці поживні речовини
Виходячи з дієти на 2000 ккал, не потрібно більше 11-13 грамів насичених жирів, якомога менше жиру і не більше 1500 мг натрію.
4 - Корисні поживні речовини
Білки, вуглеводи, вітаміни, кальцій, залізо, харчові волокна та будь-які інші поживні речовини, необхідні вам щодня, переконайтеся, що ви отримуєте достатньо.
5 - Щоденне споживання
Це рекомендована добова норма (RDA), це значення говорить про відсоток RDA для кожної поживної речовини в порції. Якщо ви хочете обмежити споживання певного типу поживних речовин, таких як жир або натрій, наприклад, віддавайте перевагу їжі з ІРН менше 5%.
Якщо, навпаки, ви хочете «збільшити» споживання, як, наприклад, харчові волокна або вітаміни, віддайте перевагу продуктам із відсотком РДА більше 20.
Пам'ятайте, що ці етикетки розраховуються на основі добового режиму споживання калорій у 2000 ккал. Обов’язково потрібно визначити споживання калорій, щоб інтерпретувати їх максимально релевантно.
Недовіра до деяких продуктів харчування, які вказують на 0 г ліпідів, але які містять рослинні або частково гідровані олії у своєму складі. Насправді це означає, що їжа містить менше 0,5 грама жиру на порцію.
Порівняйте етикетки 2-х пакетів крупи
Тепер, коли ви зрозуміли принцип, давайте візьмемо конкретний випадок. Це правда, що вранці ми часто маємо звичку споживати крупи на молоці. Швидко та смачно на смак, зерна можуть забезпечити вас як корисними, так і поганими поживними речовинами. Однак є бренд Special K, метою якого є збереження тонкої межі, але ви швидко зрозумієте, що ми можемо зробити краще !
Порівняємо основні елементи на 100 г:
- Тут ккал схожий (близько 380 ккал)
- Ми помічаємо хороший пункт, введений для товару зліва, оскільки він містить 32 г білка проти 19 г, або приблизно на 40% більше.
- Вуглеводів мало в першому пункті 40 г, включаючи 15 г цукру, проти 73 г вуглеводів на 12 г цукру. Коли ми знаємо, що вуглеводи дають багато ккал, краще їх зменшити !
- Що стосується жирів, це точно є 10 г жиру на першому продукті, але які є майже лише ненасиченими жирами. Ненасичені жири - це хороші жири, тому на цьому рівні немає застережень
- Наостанок зазначимо 10 г клітковини проти лише 1,7г. Клітковина підвищує ефект ситості, що є хорошим моментом для нас !
Врешті-решт, зазначимо багато переваг за перший товар. Він містить більше білка, корисних жирів, клітковини, менше солі, менше вуглеводів. Єдиним негативним моментом може бути дещо більша кількість цукру, але лише 3 г.
Ви зрозумієте, якщо вам доведеться споживати мюслі на сніданок, я рекомендую цей продукт: Білкова мюслі від Favrichon
На сьогоднішній день у вас немає виправдання для споживання продуктів з високим вмістом вуглеводів, низьким вмістом білка та високою ккал. Перш ніж купувати товар, не покладайтесь на упаковку/маркетинг, що часом дуже вводить в оману, але витратьте час, щоб прочитати етикетку та порівняти товари.