Навчіться готувати від початківців до професіоналів KUECHENBOOK

Написано

професіоналів

Найчитаніші

Останнє оновлення: 5 серпня 2020 року

Ви втомилися від готових страв? Вам надто дорого постійно виходити їсти чи замовляти їжу? Тоді вам нарешті слід навчитися готувати і прочитати цю статтю.

Тому що в цій статті ми хотіли б повідомити вас про все важливе, щоб дізнатися про приготування їжі, і дати вам корисну пораду в дорозі. Ми також відповідаємо на найважливіші питання та пояснюємо вам основи.

коротше

  • Навчитися готувати - це не ракета, і кожен може спробувати. Кулінарія - це також надзвичайно важлива навичка, яка може принести вам масу переваг у вашому повсякденному житті.
  • Той, хто навчився готувати, витрачає менше грошей на їжу і може харчуватися набагато здоровіше та збалансованіше. Приготування їжі може бути дуже веселим, а приготування їжі для інших або з іншими зближує людей і є приємним заняттям.
  • Діти також можуть і повинні навчитися готувати, тому що їм це корисно в багатьох інших предметних областях. Вони практикують читання, арифметику та письмо, і вони дізнаються щось про хімію та фізику у повсякденному житті.

Наша рекомендація щодо продукту

Ця кулінарна книга відомого YouTuber Mori підходить як для початківців, так і для досвідчених користувачів, оскільки вона розділена на 5 глав, які базуються на існуючих навичках. У першому розділі “Рівень 1” ви знайдете рецепти для початківців, яких легко дотримуватися кожному новачкові.

Останній розділ “Рівень бонусу” містить дуже незвичайні рецепти, які підходять лише досвідченим кулінарам. Багато рецептів є вегетаріанськими або веганськими, або їх можна адаптувати як такі, і більшість рецептів підходять для швидкого та недорогого приготування. Сім'ї та студенти також отримують свої кошти.

Передумови: Що ви повинні знати про приготування їжі

У цьому розділі ви не тільки дізнаєтесь, як і де можна навчитися готувати, але й чому важливо вміти готувати і чому діти повинні навчитися готувати в школі.

Чому навчання кулінарії важливо?

Приготування їжі - це не тільки веселощі, це також набагато здоровіше та ніжніше на вашому гаманці. (Джерело зображення: 123rf.com/Якуб Гойда)

Хороша їжа - це бальзам для душі, а приготування їжі - не обов’язкова звична робота в повсякденному житті. Готувати разом з іншими або випробувати нові рецепти може бути дуже цікавим.

Якщо ви готуєте самостійно, замість того, щоб замовляти піцу знову або підігрівати наступну найкращу готову їжу в мікрохвильовці, ви зможете не тільки заощадити багато грошей, але і харчуватися більш свідомо та здорово.

Крім того, у кожній країні є різні страви, і кожна культура готується по-різному. Тож ви також можете пізнати інші кулінарні культури або власну, наприклад німецьку кухню, готуючи традиційні рецепти.

Отже, вагомими причинами, чому слід навчитися готувати, є:

  • Харчуйтесь здоровіше
  • Будьте більш незалежними
  • Живіть творчо
  • зберігати гроші
  • Спробувати щось нове
  • Приготування їжі з іншими або для інших
  • Познайомтесь з різними культурами

Діти повинні навчитися готувати в школі?

Публікація, якою поділилася Яна Мейнерс (@janameiners) 22 серпня 2019 року о 12:24 вечора за PDT

Коли дітям пропонується навчитися готувати, вибирати рецепти, копіювати рецепти з книг і перетворювати їх, тоді вони вправляються у читанні, письмі, арифметиці і, готуючи щось про хімію та фізику у повсякденному житті.

Ось чому діти неодмінно повинні навчитися готувати в школі і заохочуватися батьками готувати разом удома.

Де я можу навчитися готувати?

Але є також багато рецептів та корисних порад в Інтернеті чи в додатках. По телевізору також є кулінарні шоу, де згадуються корисні поради та точно вказується, як діяти далі.

Якщо ви хочете вкласти трохи більше грошей і часу, тоді клас кулінарії також варто.

Ви також можете переглядати відео на YouTube, де поетапно пояснюються та демонструються рецепти. Звичайно, ви також можете попросити друзів та родичів, чи хтось погоджується готувати з вами і показати вам корисні трюки.

Як я можу навчитися готувати?

У цьому відео ви можете побачити 20 корисних прийомів:

Ніхто не ідеальний, і помилки завжди є найкращим способом навчання.

Однак ви можете значно прискорити процес навчання, якщо регулярно займаєтесь темою і готуєте якомога частіше. Практика робить досконалим, як відомо.

Вчимося готувати: крок за кроком

У цьому розділі ми хочемо навести вам основні кроки. У нас також є спеціальні поради щодо приготування їжі для професіоналів, студентів та дітей.

Абсолютні основи

Для того, щоб приготувати щось хороше, потрібні правильні умови. Тому вам слід завжди дотримуватися цих трьох правил:

  1. Замовлення: На переповненій кухні, де немає вільного робочого місця, важко розгорнути. Безлад створює відволікання і стрес. Тому завжди прибирайте свою кухню перед приготуванням їжі та переконайтеся, що у вас є достатньо місця.
  2. Чистота: Гігієна особливо важлива на кухні. Завжди тримайте робочі поверхні в чистоті, ретельно чистіть посуд та обов’язково мийте руки, перш ніж починати готувати!
  3. Планування: Систематичний підхід може надзвичайно полегшити і допомогти вам підтримувати огляд. Перед початком роботи підготуйте всі інгредієнти та посуд і завжди складайте речі, які вам більше не потрібні.

Також дуже корисно, якщо ви дізнаєтесь про загальні процеси приготування та регулярно практикуєте їх.

Наприклад, як найкраще нарізати та подрібнити такі інгредієнти, як цибуля, або як приготувати типові основні інгредієнти, такі як картопля, рис та загальновживані овочі, такі як спаржа.

Поради для працюючих людей

Якщо ви працевлаштовані і у вас мало часу, ви все одно можете навчитися готувати. Протягом тижня, коли справи повинні йти дуже швидко, особливо підходять швидкі та прості рецепти з невеликою кількістю інгредієнтів.

Але ви також можете заздалегідь зварити більшу кількість на вихідних і заморозити їжу порціями. Тоді, коли ви хочете її з’їсти, вам потрібно лише вранці поставити заморожену їжу в холодильник, щоб вона могла повільно танути. Після роботи вам залишається лише нагріти готову їжу.

Навчіться готувати для дітей

Кулінарію можна навчити дітей через гру, а можна робити це як спільне заняття з родиною та друзями.

Навчившись готувати, діти можуть не лише виробити багато навичок, важливих для подальшого життя, а й пізнати культуру та харчові звички інших країн.

Навчаючись готувати їжу для дітей, основна увага завжди повинна бути на розвазі. Тим не менше, брифінг про те, як безпечно поводитися з гарячими каструлями та гострими ножами, надзвичайно важливий і про нього не можна забувати.

Поради студентам

Подібно до працюючих людей, у студентів мало часу, але зазвичай мало місця, лише невеликий бюджет і мало кухонного начиння.

Незважаючи на це, неможливо і навіть дуже вигідно навчитися готувати під час навчання. Оскільки, як уже зазначалося, готувати самостійно набагато дешевше готових страв.

Якщо у вас є повний графік на тиждень і ви не хочете їсти в їдальні, то також бажано готувати страви у більших кількостях на вихідних.

Є також багато порад та підказок щодо того, як полегшити такі справи, як миття: Смачні страви з каррі у воку зазвичай готуються швидко і мінімізують миття, оскільки замість багатьох каструль та сковорідок потрібен лише один вок.

Дрібниці: що ще слід знати про кулінарію

Якщо ви хочете дізнатись більше про те, як навчитися готувати, то вам неодмінно слід прочитати тут. Тому що тут ми маємо додаткову інформацію та корисні поради для вас.

Які відомі професійні кухарі є?

Ви можете багато чому навчитися у професіоналів і багато чому навчитися. Ось чому ми хотіли б познайомити вас із трьома відомими професійними кухарями, у яких ви можете навчитися одному чи двом трюкам:

Томас Краузе

Томас Краузе - відомий професійний кухар з Німеччини. У 2003 році він відкрив свою першу кулінарну школу в Гамбурзі. Зараз існує ціла мережа кулінарних шкіл зі школами в Дюссельдорфі, Кельні, Вольфсбурзі, Штутгарті, Берліні, Бремені та Ганновері.

Він і сьогодні проводить курси кулінарії та ділиться своїми ноу-хау та захопленням з багатьма людьми, які цікавляться кулінарією. Він також керує платформою Maennerkochschule.de, яка орієнтована саме на чоловіків, які захоплені приготуванням їжі.

Джеймі Олівер

Британець Джеймі Олівер у дитинстві зміг набратися великого досвіду в гастрономії, оскільки його батьки були господарями і керували пабом.

У 1999 році його випадково виявили, працюючи су-шеф-кухарем у кафе британського телемовлення BBC, і отримавши власне кулінарне шоу "Голий шеф-кухар".

Приємна манера Джеймі та його надзвичайний талант на кухні роблять його відомим у всьому світі. Зараз у нього є чотири кулінарні шоу на телебаченні, три мережі ресторанів у країнах на кожному континенті, і він видав 14 книг.

Френк Каніфоль

Чарівний кухар з Руру, Френк Розін, відомий з численних телевізійних шоу і нагороджений двома зірками Мішлена. Він також керує відомим розкішним рестораном у районі Руру та видав численні кулінарні книги.

Каніфоль - пристрасний шеф-кухар і тестер ресторанів. Багато хто високо цінує його творчість. Його філософія полягає в здоровій кухні, в якій цінують овочі, і уникають готових продуктів, таких як швидкі супи.

Як я готую здорово?

Здорова кулінарія необхідна для збалансованого та повноцінного харчування. Щоб готувати їжу здорово, спочатку потрібно звернути увагу на споживання їжі. Використовуйте якомога більше свіжих інгредієнтів і зосередьтеся на продуктах рослинного походження.

Якщо ви хочете повноцінно та збалансовано харчуватися, вам слід, серед іншого, споживати багато свіжих фруктів та овочів. (Джерело зображення: 123rf.com/scyther5)

М’ясо, риба, яйця та молочні продукти слід вживати лише в невеликих кількостях. Оскільки ці тваринні продукти містять багато нездорових жирних кислот і гормонів.

До того ж, дешеве м’ясо з супермаркету зазвичай містить багато антибіотиків. У рибі часто багато токсичної ртуті. Якщо ви не хочете відмовлятися від м’яса, обов’язково купуйте його у відповідального продавця та вкладайте трохи більше грошей.

Найкраще для вашого здоров’я, а також для навколишнього середовища, якщо ви їсте переважно рослинну, сезонну та регіональну дієту.

Це означає, що на вашій кухні найкраще використовувати та готувати багато свіжих сезонних фруктів та овочів, що надходять з вашого регіону.

Висновок

Навчитися готувати може кожен. Тільки мужність робити помилки та невдачі. Кожен щось спалює і помиляється. Знати, як готувати, є дуже цінним і корисним вмінням у повсякденному житті. Навіть діти можуть навчитися готувати і отримувати від цього користь у багатьох інших сферах.

Ті, хто вміє готувати, економлять багато грошей і можуть їсти набагато здоровіше та екологічніше. Тому що якщо ви готуєте їжу самостійно, ви впливаєте на те, які інгредієнти ви використовуєте та звідки вони беруться. Приготування їжі також може бути дуже веселим, і ви можете дозволити своїй творчості розгулитися.