Навчіться готувати з кокосовою олією
Ми любимо готувати. Це пристрасть, і ми завжди намагаємось знайти альтернативи. Ми знаємо, що використовуючи класичну соняшникову олію, отримана їжа не є найздоровішою, але ми використовуємо її, оскільки вона є у продажу, є доступною, і саме так нас навчили. Те, про що я не знав, а, мабуть, і ви, це не схоже можна використовувати кокосове масло для приготування та випічки! Зокрема, для найсмачніших тортів, печива та тістечок.
Як ми точно це робимо?
Наприклад, для таких тортів, як ожина та печиво, кокосове масло набагато простіше використовувати, якщо воно перше розплавиться, піддаючись холодному віджиманню. Отже, відмірявши необхідну кількість, додайте його в жароміцний посуд і поставте в мікрохвильовку. Масло розплавиться досить швидко, це займе лише кілька секунд, якщо рівень тепла високий.
Для листкового тіста, хліба та випічки кокосове масло має бути твердим, тобто в тому стані, в якому воно знаходиться в банку на початковій фазі, щоб його можна було натирати разом із борошном. У сезони, коли температура нижче 15 градусів, це не буде проблемою. Але це складно, якщо ми хочемо робити хліб або випічку влітку, коли олія тане при кімнатній температурі. Тоді ми повинні знати, що його потрібно зберігати в холоді!
Виявлено, що ми можемо використовувати кокосове масло в меншій кількості, ніж запропонована в рецептах. Це також стосується використання кокосової олії для випічки, а також використання для смаження. Менше, безумовно, представляє більше в цьому випадку; просто спробуйте подивитися, як у вас справи.
Також рекомендується завжди вживати органічні інгредієнти в збалансованому харчуванні корисними оліями, крім свіжих фруктів та овочів. Завжди рекомендується намагатися вводити органічну їжу як варіант нездорової їжі, до якого ми завжди звикли. Той самий смак, лише у тисячі разів здоровіший; так само задовольняє і радує всіх членів сім'ї!