Навіщо їсти занадто багато м’яса n; не корисний для здоров’я
Останні дослідження погоджуються: надмірне споживання м’яса, червоного чи білого, шкодить вашому здоров’ю. Ось кілька пояснень та порад щодо чергування споживання білка.
Зупиніть задумані ідеї ! Ви завжди чули, що доводиться їсти м’ясо бути сильним і здоровим ? Останні опубліковані дослідження доводять протилежне. надмірне споживання червоного м'яса було б шкідливим для здоров'я. Увага, мова не йде про вилучення всіх м’ясних продуктів з ваших тарілок, просто споживайте їх добре, знаходячи альтернативи. Тому що, щоб бути в хорошій формі, вам насправді потрібен споживання білка, але не будь-яким старим способом. Занадто багато споживання м’яса було б канцерогенний, крім того, що занадто кислий для вашої організації. З блогом Fitnext, ми допомагаємо вам не турбуватися про м’ясо та зрозуміти ризики дієти з високим вмістом білка.
Наш кишечник рослиноїдний
Книги історії часто показують наших предків кроманьйонці посеред застілля мамонтових стегон. За винятком того, що спочатку вони були звик їсти ягоди, плоди, коріння та рослини. Гаразд, часи змінились, меню також змінилося, але наша кишка залишилася незмінною ніж у передісторії. Тому він створений для переварити все, що входить до складу фруктів, рослини тощо. Гіпотеза, спростована дієтолог Марі-Керолайн Савельєфф: "Ми всеїдні, тому ми можемо споживати що завгодно ".
Отже, конкретно, коли ми їмо м’ясо, травна система відчуває труднощі у виконанні своєї роботи, оскільки в основному вона не призначена для цього травлення, повного білків. Результат? М'ясо застоюється в нашому кишечнику і вивільняє свої токсини. Тому необхідно їсти його з викупність, завжди в супроводі зелених овочів і трохи крохмалю. В ідеалі, на думку дієтолога Марі-Каролін Савельєфф, вам слід їсти червоне м’ясо один-два рази на тиждень.
М’ясо кисле
Ми щойно побачили, що наш кишечник не був створений для всмоктування м’яса. Ви також повинні це знати червоне (і біле) м’ясо багатий на хлор, фосфор і сірка (серед інших). Нелегко пронести все це через своє тіло. Особливо, розщеплюючи тварини, що виробляють білки сечова кислота, перевищення яких може спричинити ускладнення як подагра або інфекції сечовивідних шляхів.
Але тіло не таке вже й дурне. Коли помітить сечову кислоту, це буде використовуйте наш запас корисних копалин з щелепними силами, тобто для нейтралізувати це занадто висока норма кислоти. Але це не без наслідків для вас. Тому, втома, судоми, запори, проблеми з нирками - побічні ефекти цього надмірне споживання. "М’ясо не слід пережарювати, ні приготовані з жиром ", резюмує дієтолог.
Альтернативи тваринного білка
Знову ж таки, ми хочемо відкладати не вас, а вас пояснити ризики надмірного споживання або дієта з високим вмістом білка. Ви все ще можете насолодитися хорошим стейком. Обов’язково потрібно віддавати перевагу якісному м’ясу, якщо це можливо з органічного землеробства або з етикетка Синій, Білий, Серце, заснований П'єром Вайлем, французьким агрономом та підприємцем.
В іншому випадку, щоб чергувати, ви можете споживати яйця. Завжди в межах розумного: досить двох. Вони багаті на амінокислоти. І якщо ви їсте органічні яйця, вони також містять омега 3 і 6. рослинні білки також корисні для вас. Точніше це бобові (сочевиця, квасоля, квасоля, соя, колотий горох.), цільні зерна і тофу. Бобові культури слід їсти із зерновими продуктами або картоплею. Вони забезпечують надходження вітамінів і полегшують транзит. Також не забудьте взяти з собою сумку олійні плоди як мигдаль або горіхи. Молочні продукти як йогурти також багаті білком, але більш жирні, ніж м’ясо. Ми говорили про молочні продукти, з іншого боку, а не про молочні десерти, багаті цукром. Нарешті, біла і жирна риба (лосось, тунець) також є хорошою альтернативою м’ясу.
"Найголовніше - їсти все, але в невеликих кількостях. Ми також повинні уникати оброблених продуктів (таких, як ковбаси або холодне м'ясо), дивитися етикетки і звертатися за порадою до професіоналів ", - робить висновок дієтолог Марі-Керолайн Савельєф.