Навіщо нам потрібна шлунковокисла їжа; Оздоровчий коучінг

Соляна кислота (HCl) - найважливіша шлункова кислота, що виділяється шлунком. Його роль у процесі травлення та регуляції рН шлунка надзвичайно важлива не тільки для нормальної роботи травної системи, але і для здоров'я в цілому.

соляної кислоти

Соляна кислота виділяється в шлунку і допомагає розщеплювати білки в їжі, активує ферменти та гормони та захищає від перенаселення бактеріями або умовно-патогенними грибками далі в кишечнику. На жаль, гідрохлорид - відсутність соляної кислоти - та гіпохлоргідрія - недостатня секреція цієї кислоти - є дуже поширеними станами. Дослідження чітко показують, що вироблення кислоти зменшується з віком. Спосіб життя є одним із найважливіших факторів того, чи є достатня секреція соляної кислоти чи ні - факт, який я підтверджую на власному досвіді з клієнтами, з якими я працюю для здоров’я органів травлення.

Основні функції соляної кислоти

  • розщеплення білків на амінокислоти та поживні речовини
  • стимуляція підшлункової залози для секреції травних ферментів
  • стимуляція жовчного міхура для секреції жовчних кислот
  • запобігання інфекціям та захворюванням шляхом усунення патогенних бактерій та грибків, що присутні в їжі

Соляна кислота і травлення

Травлення - надзвичайно складна функція людського організму, яка починається в ротовій порожнині, триває в шлунку, де їжа змішується зі шлунковим секретом і готується до всмоктування. Остаточне розщеплення їжі та поглинання поживних речовин відбувається в тонкому кишечнику. У товстій кишці регулюється рівень електролітів, всмоктується вода і готуються залишки для виведення.

Шлунок працює як блендер, саме тому ми завжди повинні бути обережними, щоб не переповнити його. Той, хто коли-небудь використовував блендер, знає, що розумно, щоб посудина була заповнена максимум на три чверті, щоб після запуску шахти вміст безпечно перемішувався, не розливаючись. Потрапляючи в шлункову порожнину, їжа змішується зі шлунковим соком, що допомагає усім процесам: HCl, пепсиноген. Останній, також за допомогою HCl, перетворюється на пепсин, фермент, відповідальний за розщеплення білків.

Одночасно з виділенням шлункового соку відбувається також виділення слиз, який виконує роль захисту стінок шлунка від кислотності, встановленої під час перетравлення їжі - рН у шлунку, коли їжа присутня та активізоване ефективне травлення, природно зменшуватися десь між 1 та 2,5. Іншими словами, для оптимального травлення кислотність у шлунку повинна бути дуже високою.

Слизова оболонка шлунка - це місце, де вона виділяється гастрин, гормон, який згодом виділяється в кров в результаті виявлення присутності їжі. Гастрин виконує подвійну роль: з одного боку, він стимулює тім’яні клітини до подальшої секреції HCl, а з іншого боку викликає скорочення м’язів, що відповідають за моторику - так що, приготувавши і змастивши всіма шлунковими соками, чашу з їжею можна відправити більше далеко до тонкої кишки.

Взаємодія соляної кислоти з поживними речовинами

Соляна кислота допомагає виділенню залізо, який потрапляє в організм, зв’язаний з білками, а його перетворення із залізного в залізний - біодоступний для подальшого всмоктування в тонкий кишечник. Дослідження показують, що всмоктування заліза тісно пов'язане з оптимальною секрецією HCl у шлунку.

розчинність цинку вище, коли рН в шлунку дуже низький - отже, коли виділяється достатня кількість соляної кислоти, щоб цей рН зменшився.

Оксид магнію він майже повністю не розчиняється у воді і лише близько 40% стає розчинним у дуже кислому середовищі, як і в шлунку під час оптимального травлення.

Дослідження показують, що поглинання фолат (вітамін В9) сильно постраждав від недостатньої секреції соляної кислоти в шлунку.

Концентрація Вітамін С Плазма набагато нижча у осіб з гіпохлоргідрією порівняно з тими, що мають максимальний рН 4 під час травлення.

Вітамін B-12 повинні бути пов'язані з внутрішній фактор так що він може згодом всмоктуватися в клубову кишку. Внутрішній фактор виділяється в шлунку лише при великій кількості соляної кислоти. Це, поряд з дефіцитом заліза, найпоширеніший наслідок гіпохлоргідрії, який я бачив у своїх клієнтів і, вгадайте, що в мене самого.!

Захист від збудників хвороб

Соляна кислота відіграє важливу роль у підтримці стерильного середовища в шлунку. Це вдається зробити, захищаючи нас від патогенних мікроорганізмів, які потрапляють в організм через їжу та воду. Він діє проти бактеріальних інфекцій, а також захищає тонкий кишечник від переповнення бактерій.

Дослідження показують, що Кишкова паличка (кишкова паличка), наприклад, він інактивується, коли рН шлунка падає від 1,5 до 4.

Існують також дослідження, які показують, що за відсутності достатньої кількості соляної кислоти в шлунку в тонкий кишечник швидко потрапляють мікроорганізми, які мігрують з товстої кишки, сприяючи тим самим встановленню стану, відомого як бактеріальне перенаселення кишечника (надмірне зростання тонкої кишки - SIBO). Механізм не важко зрозуміти: якщо в шлунку недостатньо HCl, у підшлунковій залозі виділяється недостатньо травних ферментів і недостатньо жовчної кислоти, тому їжа погано засвоюється, а залишків, що потрапляють в тонку кишку і клубову кишку, набагато більше повинен. Значна частина цього залишку є чудовим джерелом їжі для бактерій та грибків, які зазвичай мешкають у товстій кишці. Залучені багатством, яке забезпечується поганим засвоєнням їжі, вони будуть мігрувати, щоб отримати користь від свята.

Фактори, що впливають на секрецію соляної кислоти

Спосіб життя - Я не можу не поставити це на перше місце, тому що це підтверджується мені у кожного клієнта з проблемами травлення. Зокрема, те, як ми харчуємось у ці сучасні, метушливі, багатолюдні часи. Їжа в бігу, у невідповідних місцях, наприклад, над клавіатурою (очевидно, працює одночасно на комп’ютері) або за кермом, присідання в ліжку або на дивані, нервування між двома зустрічами - усі ці ситуації стають звичними, надсилають нашому мозку єдиний сигнал: ми не в безпеці. В результаті запускаються процеси та сигнали, характерні для симпатичної нервової системи. Вони не включають травлення, а також не включають будь-який процес, який допомагає нам процвітати і жити повними життєвих сил. Травлення, включаючи секрецію HCl, різко знижується.

гіпотиреоз - якщо щитовидна залоза уповільнена, все в організмі сповільнюється, включаючи вироблення шлункового соку, засвоєння поживних речовин, рухливість.

Інфекція H. Pylori - H. Pylori, як і Candida Albicans, є ендемічною бактерією, яка викликає проблеми лише тоді, коли збільшується чисельність. Одним із наслідків перенаселення хелібобактерами є зменшення вироблення HCl.

Використання антацидів - призначаються дуже часто у всьому світі, особливо через нерозуміння всього, що пояснено вище. Тимчасово вітаються ліки, що знижують кислотність шлунку, коли людина страждає на гастрит, виразку або перенаселена хелікобактером (Helicobacter Pylori). Під час лікування потрібно знижувати кислотність шлунка. Однак часто трапляється так, що ці антациди призначають і застосовують довгостроково (роки!), Не усвідомлюючи наслідків.

Основні наслідки гіпохлоргідрії/ахлоргідрії

Є два основних наслідки шлункової недостатності/нестачі соляної кислоти.

  1. Клінічний або функціональний дефіцит білків та амінокислот. Коли шлунок не секретує або недостатньо виділяє HCl, білки погано розщеплюються, тому подальші амінокислоти не засвоюються - цеглини, за допомогою яких організм будує будь-яку тканину, відновлює клітини, сприяє виробленню ферментів, будує ДНК, виділяє гормони та нейромедіатори.
  2. Клінічний або функціональний дефіцит мінералів, що в свою чергу призводить до неоптимального функціонування всього організму. Наприклад, магній бере участь у понад 300 процесах, якщо ми недостатньо засвоюємо організм починає надавати пріоритет цим процесам, оскільки йому не вистачає запасів для розподілу скрізь. Цинк, залізо, селен мають вирішальне значення для правильного функціонування щитовидної залози - саме тому часто існує замкнене коло, в якому шлунок не виділяє достатньо кислоти через ледачу щитовидну залозу, і якщо недостатньо HCl не поглинає ці мінерали, які можуть регулювати роботу щитовидної залози.

Крім того, гіпохлоргідрія сприяє:
  • уповільнення першої основної частини травлення, що відбувається в шлунку - чим менше ми виробляємо HCl, тим довше їжа буде залишатися в порожнині шлунка, сприяючи здуттю живота, рефлюксу, втомі та сонливості
  • втома, млявість, метилювання та дефектна детоксикація, уповільнення когнітивних функцій - через дефіцит В-12
  • виникнення серйозних захворювань та станів, таких як анемія, остеопороз, ослаблений імунітет, чутливість до їжі, алергія, депресія, діабет 2 типу та ін.

Найпоширеніші симптоми, пов'язані з гіпохлоргідрією

  • здуття живота у верхній частині живота
  • млявість через 1-2 години після їжі
  • відчуття газу/кислотності в шлунку
  • нудота при прийомі добавок
  • відрижка
  • стравохідний рефлюкс
  • опіки грудної клітки
  • нігті, які дуже легко ламаються або ламаються
  • розширені капіляри на вилицях/носі (за відсутності проблем із алкоголем)
  • хронічні інфекції, такі як перенаселення Candida

Сподіваюсь, вся ця інформація вам стане в нагоді. Якщо ви виявили симптоми, пов’язані з цим станом, і не знаєте, як їх самостійно контролювати та покращувати, напишіть мені. Ось опис служби з питань охорони здоров’я органів травлення.