Навіщо вибирати органічну курку
У Good Goût ми зробили вибір, щоб дати найкраще своїм діткам, готуючи фрукти, овочі, рибу та м’ясо, все з органічного землеробства. Подібно до того, як "вночі всі коти сірі", "здалеку всі кури здорові" ... Однак у "класичної" курки спільне з "органічною" куркою лише дзьоб і пір'я! Тож пограйте у нас у гру 7 відмінностей, щоб краще зрозуміти, що ви купуєте.
Розпещена птиця для зменшення стресу
1- Перш за все, лише сільські породи можуть претендувати на органічні речовини, оскільки вони краще пристосовуються до розведення на відкритому повітрі, їх зростання повільніший, а м’якоть кращої якості.
2- На відміну від звичайної курки, органічну курку вирощують на відкритому повітрі більшу частину дня. Це дає їм велику свободу: більше простору, більше світла, контакт з природними стихіями і, отже, менше стресу. Зрештою, це працює як у нас: навіщо обирати переповнений поїзд метро, коли можна взяти велосипед ?
Сита птиця добре росте
3- Їжа, яку дають органічній курці, є більш корисною, збалансованою і, перш за все, гідною для хижаків, а не м’ясоїдних! Дійсно, органічна курятина харчується тим, що знаходить у природі, а також зерновими та бобовими культурами при 95% AB без ГМО або хімічних речовин, тоді як промислова курка може споживати тваринні жири та шрот, а також сою (ГМО).
4- Як результат, органічна курка має більш повільний ріст, ніж промислова. Ось чому його розстрілюють у мінімальному віці 81 день порівняно з 42 днями для промисловця. Бійні гарантують контрольовані гігієнічні умови та конкретні ноу-хау.
Здорова птиця для здорових малюків
5- Органічна курка цікавіша з поживної точки зору. Дійсно, він багатий на Омега-3, ніж промислова курка (особливо якщо вона споживає насіння льону). Крім того, він забезпечує більше поліфенолів, які є потужними антиоксидантами, більше вітамінів (особливо вітаміну С), а також більше магнію.
6- А як щодо пестицидів? Вони залишаються надзвичайно рідкими в органічному курячому м’ясі, тоді як у великих кількостях вони містяться у звичайній курятині.
7- Останній важливий момент: догляд за курчатами. На відміну від органічної курки, промисловій курячі дають багато антибіотиків, вакцин та (гормонів росту). Хоча органічна курка лікується більш природним шляхом гомеопатією, фітотерапією і навіть ароматерапією (ефірні олії).
Тепер, коли ви знаєте, як їх розрізнити, вам залишається лише приготувати його.
. або зверніться до нашої гарної маленької органічної морквяно-курячої страви (з відтінком соку клементину!).