Навіщо замочувати рис протягом декількох годин перед приготуванням толуни

Вже деякий час я шукаю більш здоровий і повноцінний сніданок, який би дозволив мені спалах енергії вранці, оскільки для мене це дуже складний період у моєму дні.

Тож я натрапив на багато статей про японські сніданки на основі рису.

Тож я запустив у рисову кашу, яку прикрашаю фруктами та насінням, і повинен сказати, що мені це подобається, я відчуваю себе більш у формі, щоб розпочати свій день.
Але тут я виявив ще більш дивовижний факт, і я хотів мати вашу думку.

Я ніколи не турбувався замочити рис на ніч, перш ніж готувати його. Я завжди думав, що це змити шкідливі речовини, і, оскільки я не надто турбуюся про ці ефекти, а крім того, я використовую органічний коричневий рис, я не бачив надто багато користі.

За винятком того, що, виглядаючи краще, я зрозумів, що це зовсім не те, чому ми рекомендуємо замочувати рис на кілька годин.

Здавалося б, це об’єднує всі елементи, необхідні насінню для проростання. Як тільки процес розпочнеться, не хвилюйтеся, із зерен не буде виходити маленьких пагонів рису. Але біологічна структура останнього буде змінена, і, таким чином, рис матиме набагато вищу харчову цінність. Всі сплячі ферменти прокидаються і роблять ваш рис набагато цікавішим з точки зору його споживання.

Це причина, чому доцільно замочувати рис.

Я не мав уявлення. І ти? Чи знаєте ви, якщо вплив на наш організм сильно змінився, мені здається, рис вже дуже корисний для здоров'я. Ви мочите своє? Чи змінюється смак?

Я задаю собі багато запитань і, думаю, трохи більше копаю цю тему на своєму боці, але мені було б цікаво отримати вашу думку

---