Назад до школи Що таке ідеальний сніданок • Виклик здоров’ю

Повертаємось до школи і завжди однакова загадка для батьків: що приготувати до сніданку? Дієтолог Nutri Smart Йовані Вірапен підкреслює важливість цього першого прийому їжі протягом дня та розповідає про їжу, яку слід їсти та уникати.

"Харчування хорошого сніданку вранці допомагає підтримувати певний баланс поживних речовин", - пояснює Йовані Верапен з Nutri Smart. Це перший прийом їжі після довгої ночі без їжі і є найважливішим прийомом їжі, особливо для дітей! «Вночі організм перекачує наші запаси енергії, а вранці майже вичерпав вуглеводи. Тому дуже важливо заправитись, щоб розпочати вихідний день правильно ", - каже вона.

Сніданок може забезпечити 20-25% загальної енергії за день. Це становить від 350 до 450 калорій для дітей у віці від 7 до 11 років. «Діти дуже розвиваються, і вони проводять довгі дні, вивчаючи нові речі та витрачаючи свої сили на шкільному подвір’ї. Тому важливо вранці добре годувати їх тіло та мозок поживними речовинами, щоб вони могли розпочати день з правої ноги ", - наполягає Йовані Верапен.

Таким чином, добре збалансований сніданок дає дітям хороший стимул та допомагає поліпшити їх розумову працездатність та концентрацію під час шкільних занять. Таким чином вони отримують надлишок енергії, корисної для занять спортом під час занять фізичною культурою та під час перерви. "Дійсно, дослідження показали кілька переваг сніданку для дітей: вони більш творчі, з більш пильним розумом і кращою пам’яттю, мають кращу фізичну працездатність, хорошу здатність вирішувати проблеми та покращують здоров’я. Крім того, сніданок допомагає підтримувати ідеальну вагу. "Тому пропуск сніданку не позбавлений наслідків для школярів", застерігає дієтолог.

Діти, які приходять до школи голодними вранці, менш цілеспрямовані та уважні на уроці. У них часто болить живіт і болить голова близько 10:00 ранку та 11:30 ранку. "Рівень цукру в крові падає, вони працюють слабше, і це порушує дієту дня. Вони, як правило, гризуть ультраоброблену їжу, багату сіллю, цукром і поганим жиром (торти в мішках, чіпси, солодке печиво тощо) і їдять на обід набагато більше », - пояснює Йовані Верапен.

Уникати

Уникайте їжі, багатої простими вуглеводами (хліб або тістечка, варення, фруктовий сік) вранці. Цей вид їжі може викликати почуття голоду в середині ранку, відчуття втоми та зменшення уваги.

Їжу на вибір

• Трохи води

Ми починаємо день з великої склянки води. Це допомагає добре зволожити організм.

• Фрукти та овочі

Цілі або нарізані кубиками або в смузі фрукти багаті на поживні речовини (вітаміни, мінерали та клітковину). Наявність клітковини допомагає зменшити швидкість засвоєння цукрів, що містяться в фруктах. А саме фруктовий сік не еквівалентний фруктовому! Дійсно, сік був позбавлений клітковини з фруктів, і в кінцевому підсумку глікемічний індекс вищий, ніж у фруктів. Йдіть за домашніми соками.
Овочі також мають своє місце у сніданку. Їх слід додавати при приготуванні омлетів, булочок або салату та моркви до тостів або бутербродів.

• Яйця

Яєчні білки дійсно дуже багаті незамінними амінокислотами. Однак яйце також багате мінералами, мікроелементами та вітамінами. Споживання джерела тваринного білка вранці сприяє виробленню дофаміну, цього нейромедіатора, який стимулюватиме наше неспання та мотивацію на день.

• Молочні продукти

Молоко, йогурт, вершковий сир ... Кальцій для міцних кісток! Вибирайте прості йогурти без цукру. Можна додавати свіжі фрукти, сухофрукти, мед, насіння соняшнику або горіхи. Ви також можете спробувати скибочки хліба з вершковим сиром.

• Цільнозернові зернові продукти

Складні вуглеводи, що забезпечують глюкозу та енергію, необхідні нашому мозку для нормальної роботи до обідньої перерви, повинні бути присутніми під час сніданку. Вони містяться в таких продуктах, як хліб і крупи. Краще вибирати продукти з низьким глікемічним індексом, оскільки це призведе до поступового підвищення рівня цукру в крові та поганої реакції на інсулін. Отже, це дозволяє довше використовувати енергію, що постачається глюкозою. Вибирайте цільнозерновий хліб, і якщо ви віддаєте перевагу крупам, переважно вівсянку або мюслі.

Кілька прикладів швидкого сніданку

• Склянка молока (200 мл), 3 скибочки цільнозернового хліба з невеликою кількістю вершкового масла та домашнього варення та 1 фрукт.
• Чаша вівсяної каші, звареної на молоці з сухофруктами, горіхами та шматочком фруктів.
• Миска з цільнозерновими злаками з молоком та шматочком фруктів.
• Фруктовий салат, поданий зі 125 мл простого йогурту без цукру.
• Склянка молока, три млинці та шматочок фрукта.
• Звичайний йогурт без цукру із сухофруктами, медом та шматочком фрукта.
• Чаша пудингу з маніоки та фрукти.
• Склянка молока, 3 скибочки цільнозернового хліба, омлет і шматочок фрукта.
• Склянка свіжого домашнього соку, дві яєчні булочки та шматочок фрукта.

Рецепт здоби з яєць

Інгредієнти:

• 6 яєць
• 1 склянка сиру
• ½ склянки молока
• ¼ ч. Л. ложка солі
• Перець
• Нарізані овочі (зелений огірок, перець, цибуля)

Метод:

Розігрійте духовку до 180 С. Збийте яйця з молоком, сіллю і перцем. Додайте сир і овочі. Наповніть кекси ff повними ff. Поставте в духовку на 20 хвилин. Дайте охолонути, вийміть з мідій і подавайте до столу.

---