Назвіть цікаві факти про універсальну траву
М’ята - це трава, яка використовується в ряді продуктів від зубної пасти до шоколаду. Завдяки своєму відмітному запаху м’ята була однією з перших трав, яку використовували люди. Освіжаючий смак і лікувальні властивості трави зробили її популярною пряністю та лікувальним засобом у Стародавньому Єгипті, Римі та Китаї. Якщо ви хочете приготувати освіжаючий коктейль, смачну панакоту чи смачний чатні, м’ята - це ніжна і корисна спеція, яка надає кожній страві особливої свіжості.
Історія та походження монетного двору
Монетний двір має довгу і цікаву історію. Трава, корінна в Європі та на Близькому Сході, була швидко виявлена древніми культурами у всьому світі. Текст римського філософа Плінія описує значення м’яти в грецькій та римській культурі. Траву вплітали в корони, використовували для прикраси столів і використовували як ароматизатор для вин та соусів. У Стародавньому Єгипті трава була настільки цінна, що використовувалася як валюта. М’ята була поширеним засобом у Китаї. Вже 1500 р. До н Багато народів знали про цілющі властивості м’яти.
Різновиди та смаки м’яти
Найпопулярнішими сортами є м’ята м’ята та м’ята перцева. Вони переробляються в їжу, ліки та косметику. М’ята вважається найбільш універсальною м’ятою. Він м’якший за м’яту перцеву і ідеально підходить для страв, що містять фрукти, овочі або м’ясо на грилі. М’ята перцева - це, мабуть, найвідоміша м’ята. Ця трава є щось середнє між м’ятою водяною та м’ятою. М’ята перцева містить ментол, який надає цьому сорту сильний і прохолодний смак. Але що таке котяча м’ята? Ця м’ята не використовується в кулінарії, але часто зустрічається в котячих іграшках. Котяча м'ята має терпкий цитрусоподібний аромат і містить непеталактон, що може спричинити справжню ейфорію у котів.
Монетний двір: сезон
Вирощувати м’яту можна цілий рік. Багато видів морозостійкі і ростуть з весни до осені. Якщо м’ята росте на відкритому повітрі, вона взимку перебуває в стані спокою або повністю відмирає. М’ята може рости в приміщенні цілий рік. Найкраще садити м’ятну або перцеву м’яту навесні, щоб м’ята могла насолоджуватися довгим сезоном. Кілька разів на рік можна збирати м’яту перцеву. Просто зірвіть стільки листя, скільки вам потрібно. Якщо ви хочете зібрати велику кількість м’яти, ви можете робити три врожаї на рік. Щоб продовжити час збирання, відривайте бруньки, як тільки вони з’являються. Тоді рослина вкладає силу в листя.
Покупка м’яти
М'яту можна придбати в різних варіантах. Ви можете придбати їх сушеними у багатьох продуктових магазинах. М’ятна олія, яка корисна для приготування їжі та випічки, є у багатьох супермаркетах та аптеках. Шукаючи м’ятний завод, відвідайте супермаркети, фермерські ринки та розплідники. Виберіть рослину, яка виглядає здоровою і має яскраво-зелене листя. На рослині також не повинно бути паразитів. Купуючи рослину м’яти, ви можете бути впевнені, що у вас завжди буде в наявності свіжа м’ята. Це найпростіший і найдешевший спосіб включити більше м’яти у свій раціон.
Зберігання м’яти
М'яту можна зберігати різними способами. Сушені м’ятні та м’ятні олії слід зберігати щільно закритими в прохолодному темному місці. Рослини м’яти повинні бути сонячними і трохи тінистими. Якщо ви плануєте тримати рослину в приміщенні, уникайте розміщення поблизу обігрівачів, оскільки це може пересушити грунт рослини. М’ята займає багато місця. Переконайтеся, що ваша рослина м’яти перебуває у достатньо великому горщику, щоб вона могла розповзатися.
Приготування та консервація м’яти
Існує безліч способів збереження свіжої м’яти. Найпростіший спосіб зробити це - висушити або заморозити м’яту. Існує кілька методів, за допомогою яких можна висушити м’яту перцеву. Влітку можна дати м’яті висохнути на сонці надворі. Три-чотири дні в теплу погоду має бути достатньо для висихання м’яти. Мікрохвильова піч та ваша піч, встановлені на найнижче значення, також підходять для сушіння. Свіжу м’яту можна заморозити в мішках для зберігання продуктів або підносах для льоду. Він прослужить до півроку і не втратить смаку.
Харчові цінності м’яти
М’ята наповнена вітамінами та мінералами, включаючи вітамін С, мідь, калій, магній, залізо та кальцій. М’ята м’ята перцева та м’ята м’ята підтримують імунну систему та підтримують здоров’я кісток. М’ята містить невелику кількість калорій і жиру, але багато смаку. Трава стимулює травлення і допомагає при нудоті. М’ятна олія, нанесена на лоб або ніс, може допомогти при перевантажених пазухах і головних болях. М'ятне масло також може бути ефективним при вуграх. М’ятний чай може зменшити кашель та астму, а при регулярному вживанні може стимулювати обмін речовин. Тож м’ята не тільки освіжає, але й надзвичайно корисна для здоров’я!
Особливості та заборони з м’ятою
М’ята - дуже універсальна спеція. Листя свіжої м’яти очищають піднебіння і заспокоюють шлунок. Доведено, що запах і смак свіжої м’яти зменшують депресію та підвищують концентрацію. Пожуйте кілька листочків м’яти, якщо вони у вас є. Вони освіжають і ваше тіло, і ваш розум. Завжди мийте руки після контакту зі свіжим листям м’яти або м’ятною олією, оскільки м’ята може дратувати очі. Кішкам дозволяється помірковано насолоджуватися листям м’яти, а собакам також дозволяється скуштувати дику м’яту, м’яту перцеву та м’ятну. Однак ні собаки, ні коти не повинні їсти чистого м’ятного масла або таких продуктів, як зубна паста або жувальна гумка, що містять м’яту, оскільки вони часто містять підсолоджувачі, які можуть завдати шкоди домашнім тваринам.
Поради щодо підготовки та класичні рецепти м’яти
М'яту зробити порівняно просто. Зірвавши листя м’яти з рослини, потрібно лише промити листя. Щоб посилити аромат, їх можна м’яко потерти між пальцями. Якщо ви готуєте рецепт, який вимагає свіжої м’яти, вам слід потроїти кількість сушеної м’яти, оскільки смак сухої м’яти набагато слабший, ніж у свіжої м’яти. Влітку смак песто з м’ятою чудовий, а салати зі свіжою м’ятою, морозивом або гарячим шоколадом зі освіжаючою спецією також смачні. Незалежно від того, чи хочете ви використовувати м’яту в напої чи в другій страві, освіжаючий смак цієї здорової трави вас точно порадує.