Дієта при ревматичних захворюваннях Доксологія
У сьогоднішньому розділі ми представляємо кілька рекомендацій щодо правильного харчування людей, які постраждали від ревматичних захворювань (запальний ревматизм, ревматоїдний артрит, дегенеративний ревматизм, подагра).
У випадку запального ревматизму дієта спрямована на десенсибілізований протизапальний ефект, захищає організм під час лікування кортизоном та некортизоновими протиревматичними засобами, захищає життєво важливі органи від перевантажень.
Рекомендується дієта з обмеженим вмістом вуглеводів і білків та зменшенням солі. Дотримуватиметься лакто-вегетаріанської дієти, в перші дні споживаючи лише 2 л молока, з натертою чайною ложкою цукру, потім додаючи компоти, киселі, фруктові соки, сухарі, борошно. М’ясо, риба, яйця та сир дозволяються за один прийом їжі на день.
При хронічних інфекційних або хронічних запальних захворюваннях, таких як ревматоїдний артрит, необхідно підтримувати підвищену кількість білка до 150-200 г/день на основі м’яса, молока, сиру, яєць, риби.
Сирі овочі та зелень рекомендуються для прийому солей і вітамінів. Спеції, що не дратують, і, рідко, келих червоного вина також можна використовувати для стимулювання апетиту. Надлишок жиру та концентрованого цукру обмежений, як і чорний хліб, як і шпинат, шоколад, який блокує кальцій з крові та виводить його.
При дегенеративному ревматизмі, поліартрозі та спондильозі метою є забезпечення білкового запасу кісткової тканини та ремінералізація кісток. Необхідна дієта, багата легко засвоюваними білками, жирами, багатими на вітаміни А і D та солями кальцію.
Ми рекомендуємо м’ясо риби, печінку, сир, жовтки, мигдаль, фундук, оливки, сою (містить значну кількість кальцію), сушені боби, цибулю, білокачанну капусту.
Що стосується хворих на подагру, дієта спрямована на зменшення споживання їжі, що перебуває в групі ризику, та збільшення виведення сечової кислоти з організму. Тому дієта буде низькокалорійною (в середньому 1800-2000 калорій), що складається з вуглеводів (рис, макарони), овочевих супів, фруктів, компотів, але без алкоголю, жирів, білків.
Поза кризою хворий на подагру виключає: нутрощі (нирки, мозок, печінка), дичину, яловичину, ковбаси, м’ясні супи, бобові, каву, какао. Дієта буде гіпопротеїновою, гіполіпідемічною та гіпоглікемічною у людей із ожирінням та діабетиками.
Рекомендована лакто-фрукто-вегетаріанська дієта з нежирним молоком, білим хлібом, макаронами, фруктами, оцтом, лимоном, лавровим листям, 2-3 л харчової соди.