Як зберігати салати в мішку
Народжені в Німеччині наприкінці 1980-х років, упаковані салати, готові до вживання, завоювали ринок багатьох країн. Давайте подивимося, як їх вибрати та зберегти, щоб максимально використати їх властивості.
Сильна сторона свіжих овочів полягає головним чином у їх вмісті вітамінів (вітамін С, вміст групи В та провітамін А), у їх багатому вмісті мінеральних солей (кальцію, калію, магнію та заліза) та споживанні клітковини. Щоб гарантувати максимальні харчові властивості готових салатів, важливо правильно їх зберігати. Ось кілька порад:
- Зберігайте салат у холодильнику при температурі від 1 до 4 ° C.
- Не чекайте терміну придатності, споживайте продукт за 2-3 дні до цього.
- Після відкриття споживайте салат того ж дня або, найпізніше, наступного дня.
- Якщо листя пошкоджені або почорніли, їх найкраще видалити перед споживанням салату.
7 правил вибору салатів у мішку:
- Переконайтеся, що мішечок зберігається в правильних холодильниках і що салат не має пошкодженого листя, навіть до закінчення терміну придатності. Якщо так, це означає, що продукт зберігався неправильно.
- Якщо холодильник занадто заповнений, уникайте прийому перших пакетиків.
- Не вибирайте сумки, які мають ознаки конденсату.
- Окрім перевірки терміну придатності, також перевірити дату упаковки. Ці дві дати потрібні для визначення фактичного віку салату.
- Уважно подивіться на вміст пакетика. Порівняно з лотками, пакетики мають ту перевагу, що не подрібнюють продукт і не дають листю пошкоджуватися всередині.
- Не турбуйтеся, якщо ви помітите червоний колір, який іноді з’являється по краях листя салату там, де ви їх ріжете. Якщо воно не надмірне, це пов’язано з нормальним явищем окислення.
- Деякі виробники рекомендують мити салат ще раз. Якщо салати були підготовлені правильно, немає необхідності мити їх вдруге (більшість серйозних виробників вказують, що вам не потрібно перемивати продукт).