Не бійтеся з’їсти ковбасу - La Libre

Опубліковано 10-27-15 о 15:55 - Оновлено 10-27-15 о 15:57

бійтеся

"Ніхто не повинен боятися, коли він їсть ковбасу на грилі!". Міністр продовольства Німеччини Крістіан Шмідт намагався заспокоїти у вівторок щодо споживання м'яса, тоді як дослідження ВООЗ класифікувало холодне м'ясо як "канцерогенне".

"Як завжди, все питання кількості: занадто багато чого шкодить здоров'ю", - відреагував у письмовій декларації міністр Німеччини на прикладі сонця.

На основі понад 800 досліджень, Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC), агентство по боротьбі з раком Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у понеділок класифікувало оброблене м’ясо, в основному делікатесне м’ясо, до категорії „канцерогенних для людини”, в той час як червоне м'ясо, яке, за словами IARC, включає свинину та телятину, було класифіковане як "ймовірно канцерогенне".

"Ми непокоїмо людей, якщо ми кладемо м'ясо в той самий мішок, що й азбест або тютюн", - сказав Крістіан Шмідт, наполягаючи на важливості збалансованого харчування.

Якщо ковбаса та холодне м’ясо є особливо популярними в Німеччині, споживання м’яса в країні помірно зменшується, згідно з останніми наявними даними, у 2013 р. - 60,3 кг на людину проти 61,3 кг у 2010 р.

Німеччина також є основним виробником м'яса, у 2013 році 8,8 млн. Тонн (+ 0,6% за рік), у тому числі понад 5 млн. Тонн свинини та 1,4 млн. Птиці.