Не будьте картоплею на дивані - саме так ви можете зробити чіпси самостійно
інгредієнти
- 4 картоплини (воскові)
- 500 мл жиру для смаження, наприклад, соняшникова олія
- Солоний перець
- Фритюрниця або каструля
- Кухонний термометр
- Скиммер
Складіть список покупок
Поділіться списком інгредієнтів або використовуйте його під час покупок
Замовляйте інгредієнти через Інтернет
Замовляйте безпосередньо та легко через Інтернет у супермаркеті
Ліза Кіліманн
Душевний гурман
Девіз Лізи: здорове задоволення може бути таким легким! Оскільки справжня їжа для душі зазвичай готується за простими рецептами та хорошими інгредієнтами. Для неї важливо свідоме харчування, і вона однаково почувається вдома як на кухні, так і в пекарні. Спочатку є овочі в духовці з халумі, потім запах веганських булочок з корицею - все вчасно!
опис
Вони спокусливо пряно пахнуть, тріскаються в роті і радують вас - чіпси, класика із закусочного куточка. І так, я зізнаюся: як тільки вони потрапляють у мої руки, я теж не можу протистояти соленій спокусі. У мене сльозилися в роті, коли мішок тріснув, і про мою постанову харчуватися здоровіше швидко забули.
Тонкі до вафель хрусткі скибочки картоплі, переважно смажені в олії, відомі та популярні як закуска. Незалежно від наступного дня народження, вечора кіно або просто між ними - чіпси завжди працюють!
На жаль, мішок порожній - чому ми не можемо зупинитися з чіпсами
Будемо відвертими: Ви, мабуть, також розумієте, що смажені делікатеси (приблизно 530 ккал на 100 г), у більших кількостях, не особливо корисні для тонкої лінії. Для того, щоб хоча б звузити перекус, я часто кажу собі: «О давай, ти можеш пригостити собі жменю». Але перш ніж я це зрозумію: повна втрата контролю.
Той факт, що це не лише я один, пов’язаний з тим, що чіпси активують центр винагороди в мозку завдяки своїм інгредієнтам. Коли ви гризете, воно повідомляє: «Це добре, вперед!» Але чому так з популярними фішками?
Нежирна і низькокалорійна картопля сама по собі є дуже поживним овочем і за своєю суттю містить багато корисних інгредієнтів. Він багатий вітамінами, мінералами та клітковиною, а також високоякісними білками та складними вуглеводами. Причина, яка робить чіпси калорійною пасткою і змушує нас їсти, не в самій картоплі, а в способі її приготування, в якому жир відіграє головну роль.
Секрет: точне поєднання вуглеводів і жирів у улюбленій закусці. Склад приблизно 50% вуглеводів - основних джерел енергії - та вміст жиру приблизно 35% у чіпсах викликає майже нестримне бажання їсти, яке важко зупинити. Вам напевно знайоме те саме явище з шоколадом. Сюрприз: ви знайдете два компоненти майже в однаковому співвідношенні.
Тим не менше, чіпси просто смачні, і без них цілком обійтися - це не обов’язково. Але завжди ті з супермаркету? Нудно. Тож я подумав собі: «Я теж можу це зробити» ... і, як визнаний фанат чіпів, наважився спробувати свої перші саморобні чіпси. Звичайно, робити їх самостійно, звичайно, набагато трудомісткіше, ніж розірвати сумку з супермаркету, але це теж не ракетобудування. І я обіцяю тобі, що воно того варте!
Золото-жовта класика: Ось так картопляні чіпси стають надзвичайно хрусткими (основний рецепт)
Чудова річ: для стандартних картопляних чіпсів вам в основному потрібні лише 3 інгредієнти, які ви зазвичай маєте в будинку. Картопля. Сіль Олія. Отже, у вас є все необхідне.