Не дайте шансу голоду. Здорово худніть без дієти відповідно до методу метаболічного типізації

Метаболічний набір тексту замість голодування: як знайти ідеальну вагу гурманам
Карін Ехміген

Це може бути правдою, особливо з точки зору надмірної ваги: важливими є внутрішні цінності, і самотушність на самоті не робить вас щасливим. Але коли штани, які були занадто малі, раптом помістилися, і блискавка сповзає вгору, не втягуючи живіт, тоді ти почуваєшся так само добре, як після здачі атестата середньої школи з яскравими кольорами. Будучи стрункою теж не робить вас нещасним.

Випробуваний, який раптом отримав досвід "прилягання штанів", міг поцілувати дзеркало з чистої гордості. Їй вдалося на один розмір одягу менше, не голодуючи, не рахуючи калорій і не ревниво дивлячись на інші тарілки. Вона навіть нагородила вином, хоча алкоголь уповільнює втрату жиру, як попереджає дієтолог, і часто сяє відсутністю у фітнес-тренуваннях. Натомість завдяки метаболічному аналізу MetabolicTyping вона їла правильну річ: ласувала вуглеводами та овочами, стримано насолоджувалася м’ясом і лише скупила на жир. Успіх прийшов швидко: більше немає голодних гілок, немає більше тяги до шоколаду і не шкодує про те, що потрібно обійтися без усього доброго.

Метаболізм відрізняється від людини до людини

Аналіз метаболічного типу не дає відповіді на питання: яка дієта є правильною? Але: яка дієта мені підходить на даний момент? Метаболізм Сума всіх біохімічних та фізичних процесів, що підтримують життя, відрізняється від людини до людини та від життєвої стадії до життєвої стадії. Порушення обміну речовин, що призводять до надмірної або недостатньої ваги, також мають індивідуальні та різноманітні причини. Стрес на роботі або у стосунках може бути пусковим механізмом, як і відсутність сну або фізичних вправ. Харчовий хімік та автор Удо Полммер навіть розглядає надмірне споживання телевізора як можливу причину. Він забезпечує підвищення рівня кортизолу, писав він у "Weltwoche". І "кортизол товстить".

Ми знаємо, що немає двох подібних людей. Навіть у однояйцевих близнюків однакові відбитки пальців. Тим більше вражає той факт, що ми використовуємо однорідність їжі та дотримуємося рекомендацій однієї харчової піраміди: багато вуглеводів у вигляді цільнозернових продуктів, овочів та фруктів, менше білка та ще менше жиру. Звучить здорово. Але тип обміну речовин, для якого ця дієта є правильним, становить лише невелику частину населення, каже лікар і фахівець з метаболізму Клаус-Дітер Гольцріхтер. «У Німеччині це близько 20 відсотків. Для решти 80 піраміда помилкова ".

Тож не дивно, що ми навряд чи можемо впоратись із проблемою зайвої ваги. У Німеччині найбільша частка жиру в Європі. У Швейцарії 41 відсоток віку від 25 до 74 років носить із собою занадто багато жиру. Але це також не позбавлено наслідків для решти 59 відсотків. За даними Федерального управління охорони здоров’я, надмірна вага викликає витрати близько 2,7 млрд. Франків на рік. Швейцарський фонд з ожиріння оцінює фінансове навантаження в 11 мільярдів швейцарських франків.

Навряд чи є стаття, яка б не надавала регулярної інформації про дієти, тенденції у фітнесі та поради щодо схуднення. Але метод Аткінса для тонкого без вуглеводів, тонкий з Glyx та динамічне зниження ваги за допомогою Weight Watchers навряд чи зміг уповільнити збільшення кількості людей із зайвою вагою. Не тому, що їх методи та рекомендації неправильні, а тому, що вони підходять не всім. Якщо одна людина жирить жир навіть у невеликих кількостях, інша може легко з’їсти 30 відсотків на день. Один набирає вагу, коли гризе сиру моркву, інший, коли їсть картоплю разом зі своєю фореллю. Один, наголошений на роботі, погано реагує на занадто велику кількість м’яса, інший, що повільно горить, важко переживає молочні продукти.

Клаус Дітер Гольцріхтер визначив 144 різні типи дієти для жінок та 108 для чоловіків за допомогою своєї системи Ева, що визначає типи метаболізму. Якщо взяти до уваги також харчову алергію та особисту непереносимість, видів дієти стільки ж, скільки людей.

Чому. Тож вам неминуче потрібно запитати себе, чи боремось ми з дієтами, замість того, щоб регулярно перевіряти свій особистий обмін речовин і створювати спеціальне меню?

Успіх залежатиме від вартості аналізу

Наслідки надмірної ваги для здоров’я “занадто довго недооцінювались лікарями!” - каже доктор. Девід Інфангер, фахівець з метаболізму в клініці Гірсланден в Цюріху. "Однак сьогодні проблеми з вагою більше не розглядаються як особиста дилема для ледачої, недисциплінованої людини, а нарешті визнаються хворобою".

З іншого боку, метаболічні тести, особливо коли вони включають лабораторні дослідження та аналіз крові, пов'язані з великими витратами. У клініці Гірсланден детальне уточнення коштує 600 швейцарських франків. А медичні страхові компанії платять лише в тому випадку, якщо пацієнт має надмірну вагу і його скерував лікар, який зазвичай вже страждає від проблем зі здоров’ям.

Профілактика, яка має сенс, однак, нам і надалі доведеться викладати самі. Приватні інститути, дієтологи та лікарі готуються до натиску бажаючих схуднути. Ринок метаболічного типізації процвітає як в Європі, так і в США. Тільки методи розрахунку метаболічного типу різні. Деякі засновують свій аналіз на оцінці всебічної анкети, інші доповнюють свої дослідження аналізами крові. Німецька компанія Horisan, виробник тестового приладу Eva 3OOO, має у своєму прицілі не лише дієтологів та лікарів, що використовують електромагнітний метод вимірювання, але і фітнес-студії.

Який із методів виграє, залежатиме не тільки від радості меншого розміру одягу, але й від вартості аналізу. Тільки роз’яснень недостатньо, вважає д-р. Девід Інфангер. Як тільки хтось схуд на десять і більше кілограмів, їх метаболізм також змінився. Потім це потрібно перевірити ще раз і відповідно відкоригувати меню.