Не тільки вагітним жінкам потрібно забезпечити достатню кількість фолієвої кислоти
Перш за все, визначення терміну: Термін фолієва кислота стосується штучно виробленого вітаміну, також відомого як вітамін B 9. Природні сполуки цього вітаміну відомі як фолати. У повсякденному вживанні обидві форми згруповані під фолієвою кислотою.
Вітамін чутливий до тепла і світла, а також розчинний у воді. Своєю назвою він зобов'язаний латинському терміну "folium" (лист), оскільки його вперше виділили з листя шпинату. Але навіщо організму потрібна фолієва кислота? Загальновідомо, що вагітні жінки також повинні приймати фолієву кислоту у формі таблеток. Оскільки, якщо є дефіцит, ненародженим дітям загрожують такі деформації, як так звана відкрита спина (spina bifida), дефект нервової трубки. Крім того, дефіцит може призвести до аутизму та збільшити схильність до передчасних пологів або вроджених вад серця.
Але навіть ті, хто не вагітна, потребують фолієвої кислоти для численних процесів: фолієва кислота необхідна для поділу клітин та розвитку клітин, формування генетичного матеріалу ДНК, кровотворення, метаболізму білків та жирового обміну. "Дефіцит фолієвої кислоти часто виникає в результаті збільшення споживання алкоголю, захворювань кишечника або печінки", - пояснює лікар-терапевт доктор Рейнгольд Лунов. Медичний директор клініки Борнхейма поблизу Кельна та Бонна продовжує: «Симптоми часто неспецифічні: дратівливість, погана концентрація уваги, депресивний настрій, виснаження, нудота, діарея, втрата ваги, але також можуть виникати запалення мови (глосит) та анемія (анемія). . "
Дефіцит фолієвої кислоти сприяє розвитку артеріосклерозу
Дефіцит також сприяє розвитку атеросклерозу та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, включаючи інфаркти та інсульти. Ризик розвитку деменції зростає з віком.
Оскільки організм не може сам виробляти фолієву кислоту, вітамін повинен надходити через їжу. Дріжджі, зародки пшениці та пшеничні висівки, телятина та печінка птиці містять багато фолієвої кислоти. Серед інших постачальників - цельнозернові продукти, зелені листові овочі, шпинат, брокколі, морква, спаржа, брюссельська капуста, помідори, жовтки та горіхи.
Концентрація фолієвої кислоти в крові становить 5–20 мкг/л (мікрограмів/літр). «Рекомендована добова доза для чоловіків та жінок становить приблизно від 300 до 400 мкг; 800 мкг рекомендується під час вагітності », - говорить доктор. Лунов. Наш організм може зберігати максимум 12-15 мг (міліграмів) фолієвої кислоти, яка тривала б приблизно від трьох до чотирьох місяців, якби вона більше не забезпечувалася фолієвою кислотою.
Організм не може переробити надлишок фолієвої кислоти
Процес перетворення необхідний для того, щоб вітамін був ефективним у різних метаболічних процесах: організм перетворює фолієву кислоту в так званий кофермент тетрагідрофолат (ТГФ). Однак якщо концентрація фолієвої кислоти збільшується, через обмежену швидкість цього процесу більше не виробляється ТГФ. Швидше, кількість фолієвої кислоти, яка ще не перетворена, збільшується - і, можливо, накладає дефіцит вітаміну В12 з пошкодженням нервової системи.
Якщо доступно занадто мало фолієвої кислоти, процеси поділу клітин порушуються, оскільки необхідне утворення нової ДНК залежить від фолієвої кислоти. Недостатньо ТГФ для утворення достатньої кількості нуклеобаз (аденін, гуанін та тимідин).
Наскільки занадто багато фолієвої кислоти також шкідливо для здоров'я, в даний час суперечливим, оскільки на цю тему було проведено занадто мало досліджень. Підозрюється, що занадто висока концентрація сприяє розвитку різних передракових стадій. Через його участь у поділі клітин надходження фолієвої кислоти z. Іноді пригнічується препаратами для зупинки росту раку.
Навпаки, вчені виявили, що додаткове споживання фолієвої кислоти знижує ризик деяких видів раку (рак рота та горла, рак молочної залози, рак товстої кишки, рак сечового міхура, рак передміхурової залози).
Фолієва кислота додається до багатьох продуктів харчування
Фолієва кислота сьогодні додається до численних продуктів харчування, особливо до сумішей мюслі, фруктових соків, молочних продуктів та солі. Тому досягнення дієтичних добавок, що містять фолієву кислоту у формі таблеток, є мечем з двома кінцями.
"Насправді здорові люди можуть задовольнити свої щоденні потреби у фолієвій кислоті збалансованим харчуванням", - каже доктор. Лунов. «Однак насправді ситуація буває іншою: дуже мало людей їдять п’ять порцій фруктів та свіжих овочів на день. Чотири з п'яти німців споживають лише від 200 до 300 мікрограмів на день і, таким чином, залишаються нижче своїх потреб ".
Медичний діагноз поставляється перед препаратами фолієвої кислоти
Тож чи слід вживати відповідні харчові добавки, а також приймати фолієву кислоту у формі таблеток? "Ні", говорить експерт з профілактики та діагностики. “Перш ніж вдаватися до таких препаратів, ви повинні знати своє поточне значення фолієвої кислоти. І лише аналіз крові забезпечує це швидко та надійно. Потім слід уточнити у свого сімейного лікаря, чи потрібно і скільки додаткової фолієвої кислоти ".
Аналіз крові показує дефіцит через два-три тижні, коли ви не вживали достатньо фолієвої кислоти: Тоді так звана фолієва кислота в плазмі крові падає. Постійне недопостачання може визначатися фолатом, що міститься в еритроцитах, концентрація якого падає.
Окрім аналізу крові та фізичного обстеження, слід також перевірити свої харчові звички. "Тут допомагають спеціальні рекомендації щодо харчування у нашій практичній клініці", - каже доктор. Лунов. “Що стосується фолієвої кислоти, це залежить не тільки від того, що ми їмо. Правильне приготування їжі також має вирішальне значення. Щоб фолієва кислота не загубилася, їжу потрібно готувати акуратно: поливати якомога коротше і акуратно готувати. Інакше вітамін буде втрачений до того, як їжа потрапить на нашу тарілку ".