Небезпечна гра з дієтами
Ні - божевіллю в шоу моделі Хайді Клум: так багато вже підписали петицію в Інтернеті.
Незалежно від того, дієта з капустяним супом, часник чи сировина - взірці зі знаменитостей та засоби масової інформації регулярно показують, як стати ще кращим, ще швидшим, навіть стрункішим. Окрім того, що багато з цих дієт становлять ризик для здоров'я, навряд чи хтось із них виконує свої обіцянки. Більшість людей повертаються до своєї початкової ваги протягом дуже короткого часу після закінчення дієти. У гіршому випадку вони виграють ще більше.
Сьогоднішній міжнародний день боротьби з дієтами, який відзначається щороку 6 травня з 1992 року, зазнав критики за виробника моделей Хайді Клум та її шоу "Наступна топ-модель Німеччини". Понад 16 000 людей уже підписали петицію в Інтернеті проти шаленого божевілля телекастинг-шоу.
Ініціатор петиції Лора Пейп, яка описує власну анорексію у книзі "Голодні життям", закликає Клум проінформувати людей про розлади харчової поведінки у своєму телевізійному шоу. "Я не кажу, що Хайді Клум вганяє дівчат у анорексію. Це має все глибші та глибші психологічні причини. Але якщо ви вже пошкоджені і хочете схуднути, шоу може вас розірвати". Тому заклик Папе: "Шановна Хайді Клум, скористайтеся чудовим форумом GNTM і навчайте себе. Так що ще більшій кількості молодих дівчат, як я, не доведеться опановувати такий жорсткий життєвий тест у молодому віці".
Ожиріння
З іншого боку: хоча, з одного боку, є попередження про наслідки анорексичної манії, лікарі б’ють на сполох через збільшення кількості людей із зайвою вагою. Постраждалі мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
Відповідно, крім незвичної дієти, проводяться наукові дослідження щодо того, як можна краще контролювати голод. Наприклад, вчені, які працюють з Гері Фростом з Імперського коледжу, тепер з’ясували, чому клітковина так довго тримає вас у ситі. Цільнозернові продукти, фрукти та овочі не тільки багаті вітамінами та мінералами, вони також тримають ваш апетит в руці.
В експерименті на тваринах дослідники вводили мишам так звані ацетати коротколанцюгових жирних кислот - вони виробляються під час бродіння клітковини в кишечнику. Потім миші втратили апетит, а харчова поведінка змінилася. На їх метаболізм цукру це не впливало, повідомляють дослідники в журналі Nature Communications. "Ці дані демонструють, що існує раніше невідомий механізм, за допомогою якого бродіння клітковини впливає на масу тіла", - йдеться у звіті.
насиченість
Ун-т-проф. Ібрагім Ельмадфа з Інституту харчових наук Віденського університету підсумовує результати дослідників таким чином: "Дослідження довело, що харчові волокна не тільки фізично наповнюють шлунок і кишечник, але й викликають відчуття ситості за допомогою хеморецепторів у мозку".
Кочівники та бедуїни давно знають, наскільки харчові волокна можуть живити і одночасно придушувати почуття голоду, згадує Ельмадфа. "Вони завжди мали при собі невеликі рулетики з ячменю, які мають високий ефект ситості".
Отже, «дієта на клітковині», зміна дієти на дієту з високим вмістом клітковини з цільнозерновими продуктами, фруктами та овочами, є найефективнішим способом схуднення здоровим способом - особливо без голоду. Але це не так популярно, як вишукані дієти знаменитостей з цибулею або зміїною отрутою. Дієта з високим вмістом клітковини також допоможе деяким худим моделям підтримувати свою вагу здоровим способом.
Великобританія
Бізнес з методами схуднення іноді стає дивним. Остання "частина" для фанатиків фігури: "Malory Band" з Великобританії (названа на честь засновника Пенні Маллор). Те, що на перший погляд виглядає як звичайна струна, має прокласти шлях до фігури мрії тим, хто хоче схуднути.
Поліефірна стрічка рекламується на домашній сторінці як "зовнішня совість", як той, хто "ласкаво постукує вас по плечу, поки ви думаєте про замовлення чергового десерту". Якщо ви не можете протистояти солодкій спокусі, тасьма стає щільнішою (або окружність талії більшою) і нещадно нагадує вам про вашу власну непослідовність.
Сільвія Нойбауер із платформи для схуднення KiloCoach (www.kilocoach.com) скептично налаштована: "Залежно від типу особистості, Malory Band може запропонувати відповідний стимул для схуднення. Однак зміни ваги можна спостерігати і без вимірювальних приладів".
Можливий хибнопозитивний
Якщо шнур стає тугішим, це також може мати інші причини, крім збільшення ваги: "Слід враховувати, що такі продукти, як бобові та страви з капусти, мають метеоризм і природно збільшують окружність талії - навіть без збільшення ваги". Тож може статися, що стрічка дає хибний результат. "Це було б непродуктивно для подальшого успіху в дієті", - говорить Нойбауер. І з фінансової точки зору - стрічка коштує трохи менше 30 євро, - Нойбауер висловлює занепокоєння: "Обтягуюча пара джинсів має такий же ефект, може бути принаймні настільки ж спонукальною - але набагато економічнішою".
Метод може бути незвичним, але далеко не новим: навіть древні єгиптяни зав'язували стрічку навколо середини тіла, наприклад, щоб позбутися зайвих кілограмів після пологів. Можливо, ключ до постаті мрії можна знайти в книгах історії.