Небезпека форм для тортів, нове сповіщення від 60 мільйонів споживачів
Попередником нашого здоров’я харчових продуктів 60 мільйонів споживачів знову вдарили. У своєму спеціальному випуску від січня 2019 року він вирішує зайнятися формочками для тортів. Вважається, що їх антипригарне силіконове або тефлонове покриття відповідає за виділення небажаних та/або токсичних речовин під час готування, в контакті з жиром, таким як масло та зношення. Постійні користувачі будуть найбільш націленими. Щоб уникнути забруднення, журнал пропонує перевірити, чи "сертифікат відповідності на придатність для контакту з харчовими продуктами" зазначений на етикетці форми.
Десять разів більше алюмінію, вдвічі більше заліза та свинцю .
Дев'ять марок силіконових та металевих форм для тортів були протестовані підрахуванням редакції: Guy Degrenne®, Carrefour Home®, Ikea®, Hema®, Tefal®, Mastrad®, Bake Me®, Zodio®, De Buyer®.
Результат: Покупець, дорожче придбаний товар значно перевищує дозволений нормативний поріг. Серед інших, дві марки також визнані небезпечними для здоров'я (Zodio® з магазину декоративних матеріалів та Gifi®). "Наші тести показують, що небажані речовини можуть мігрувати в інколи не незначних кількостях", пояснюють автори цього опитування.
Що стосується силіконових форм, то слідів металів не виявлено. Але те саме не можна сказати про використані металеві форми. У десять разів більше алюмінію, удвічі більше свинцю та заліза, присутність ванадію (метал, в основному використовується в сплавах). Золота медаль дістається торговій марці Bake Me. "Наші аналізи виявили п’ять різних металів у всіх мідіях", - додає журнал. Перш ніж консультувати користувачів "ніколи не використовуйте гострий посуд всередині форми. І не соромтеся поновлювати його, як тільки він подряпається ".
Небезпека алюмінію
Накопичення алюмінію в організмі може сприяти появі деяких видів раку, включаючи рак молочної залози. Ця небезпека алюмінію пов'язана не тільки з харчовим алюмінієм. Деякі професійні галузі (приклади: сільськогосподарська та харчова промисловість, будівельна промисловість) особливо стурбовані, оскільки вплив цього металу дуже важливий. Також є підозра на дезодоранти, що містять солі алюмінію.
Крім того, підозрюється, що значний вплив алюмінію сприяє безпліддям у чоловіків. Франко-англійське дослідження, опубліковане в журналі "Репродуктивна токсикологія", підкреслило небезпеку алюмінію, виявивши сліди алюмінію в спермі 62 суб'єктів. Чим більше кількість алюмінію, тим менше сперми міститься в спермі.
Алюміній, який впливає на хворобу Альцгеймера, він також впливає на хворобу Паркінсона, безпосередньо впливаючи на мозок.
Слід пам’ятати, що алюміній є нейротоксикантом, тобто впливає на центральну нервову систему. Отже, дослідження показало, що алюміній та залізо містяться в надмірно великих кількостях у мозку, у тілах Леві (назва уражень нервових клітин мозку). Саме наявність цих уражень підтверджує діагноз хвороби Паркінсона.
Джерела
60 мільйонів споживачів, січень 2019 року
Загальний аркуш, що стосується регулювання матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, DGCCRF
Хвороба Паркінсона. Друге за поширеністю нейродегенеративне захворювання у Франції, Inserm
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.