Небезпека китайської їжі

Ми виходимо або сидимо вдома, китайська їжа, здається, є одним з улюблених варіантів не тільки для румунів, але і для більшості європейців чи американців.

Хоча, здається, це здорове харчування, давайте будемо серйозно - деякі страви не є найздоровішим варіантом! Багато рису, безліч інгредієнтів, багато картоплі фрі, солодкі соуси, які, як підозрюють, покращують за допомогою моноглутамату натрію, але також завдяки численним поєднанням китайська їжа робить вас товстим, перш за все.

І це сильно відрізняється від їжі, яку ви можете їсти, коли їдете до Китаю! На Сході все ще є свої таємниці, перед якими ми, невігласи, обманюємо себе.

Це був жарт, який говорить: "На землі закінчиться їжа, коли китайці почнуть їсти ложкою!" Це правда, що ритуал паличок обмежує кількість споживаної їжі, запрошує комбінації та змушує вас їсти обережніше. Крім того, їжа не сильно вимочується в соусі, який часто поміщається в крихітну окрему миску, щоб кількість зібраного на паличках була мінімальною. Можливо, це був би один із секретів підтримки вашої фігури!

З іншого боку, справжній китайський рис не товстить! Це цільнозерновий рис, і за цих умов китайці можуть дозволити собі змішувати його з яйцем, морепродуктами, загартованими овочами і навіть трохи кукурудзи та гороху, складаючи повну порцію здорової їжі. Така миска для наповнення містить близько 350 калорій.

Калорії з китайської їжі

Проблема полягає в тому, що в нашій країні, в китайських ресторанах або на винос, рис використовують білий, харчовий, з великою кількістю крохмалю. Крім того, приготування їжі "з усім" може містити багато жиру (дехто каже, що 70% від допустимого рівня на день - тобто близько 50 г), а також сіль - а точніше натрій - для всіх день. Ось чому фахівці рекомендують зупинити свій вибір на коричневому рису та замовити його якомога легше.

Замість рису або знаменитої локшини ви можете вибрати овочеві варіанти, які поєднуються з м’ясом краще та поживніше, будь то курка, яловичина, свинина, риба, морепродукти.
Що стосується морепродуктів, китайські дієтологи вважають, що їх добре вживати для важливого споживання кремнію та фосфору, але якомога рідше, оскільки вони мають високий алергенний потенціал.

Слідкуйте і за соєвим соусом! Варіант, який можна знайти в супермаркеті, містить багато натрію, цукру, глутамату натрію та інших стабілізаторів, що призводить до досить високої калорійності. Шукати "світло"!

Це правда, що якщо рис змішати з порцією локшини (китайська паста), весняними пакетами, куркою з лимонним соусом та ще однією порцією свинини з кисло-солодким соусом, вся історія складає майже 1000 калорій, що означало б близько 70% потреб молодої жінки на день. Але, замінивши свинину на більш слабкий шматок «яловичини з п’ятьма смаками», а також весняні пакети загартованих овочів, ми зменшуємо «насичену» порцію лише до 550 калорій, що набагато розумніше для вечеря, наприклад.

Одним з найбільш калорійних китайських делікатесів є знаменита пекінська качка з хрусткою та ароматною скоринкою, змащена медом та різними спеціями, обсмажена та запечена у власному жирі до досягнення бронзового кольору.

Проста порція досягає 650 калорій, не кажучи вже про те, що традиційна подача робиться у млинці, змащеному солодким і густим соусом із сливи (різновид магіуна), разом із крихітними огірковими крокетами, делікатесом, який піднімається до 1000 калорій для двох таких мініклатитів.

Остерігайтеся китайського борошна! Якщо ви дотримуєтесь силуету, вибирайте курку в іншому варіанті, ніж «шанхайська курка», відомі шматочки хліба, «фініки» та кунжут, які досягають 400-500 калорій на порцію з чотирьох штук. Якщо до них додати рис, соєвий соус і овочевий граніт, ми відразу досягаємо тисячі калорій! Наприклад, курка з п’ятьма смаками містить менше 250 калорій в мисці і дуже смачна.

Ось кілька прикладів китайських народних страв і калорійність порції:

весняні пакети: 115 калорій на порцію
смажений рис: 363 калорії на порцію
Яловичина чау-майн: 320 калорій на порцію
курячий і кукурудзяний суп: 160 калорій на порцію

Секрети фігури китайки

У китайській кухні існує ряд надлегких продуктів, які пов’язані з голодом, приносять повноцінні харчові та мінеральні споживання, але не роблять товстими. Як ваш салат з водоростей - давай, тонкі зелені шматочки гумової консистенції. Крім того, багата соєю фітоестрогенами, має здатність збалансувати жіночу гормональну систему і, отже, обмін речовин.

сирий салат - тонкі смужки селери, моркви, пагонів бамбука, низькокалорійна соя, сирі салати можуть вас наситити. Ви також можете обрати салати, багаті брокколі, соснові бруньки, осінні овочі.
Традиційно дорослі азіати не вживають сиру, йогурту чи молока і вважають, що ці продукти не корисні для дорослого організму, сприяючи відгодівлі та деградації людського організму. Натомість він тепло рекомендує тофу-соєвий сир, багатий кальцієм та фітоестрогенами, з великим антиоксидантним потенціалом.
щоб наситити вас, ви можете вибрати гарячі ситні, смачні супи з мінімумом калорій, такі як курячий і кукурудзяний суп або крабовий суп - одна порція приносить до 160 калорій.
закінчити або навіть супроводжувати їжу зеленим чаєм