Небезпека куркуми
У разі проблем з печінкою або шлунком, остерігайтеся куркуми !
Куркума, або пряність парадоксу: багата куркуміноїдами - і, зокрема, куркуміном, її діючою основою - які є потужними антиоксидантами та протизапальними засобами, ця порошкоподібна рослина використовується сотні років у китайській медицині та індійській для захистити печінку і шлунок від запалення.
З іншого боку, споживаний у великих кількостях, він може спричинити всі побічні ефекти, які він повинен усунути !
Виразки, камені, цироз: "Куркума має позитивний ефект, оскільки збільшує вироблення та секрецію жовчі [рідина, яка сприяє травленню, примітка редактора], а отже, активізує жовчний міхур, але це може виявитись негативним ефектом у людей, у яких жовчні протоки перешкоджають, зокрема, камінням ", - пояснює Олександра Ретіон, дієтолог-дієтолог. Те саме у випадку виразки шлунку або дванадцятипалої кишки: подразнююча дія куркуми може посилити подразнення, яке вже викликане ураженням.
Нарешті, якщо ви страждаєте на захворювання печінки, краще "переконайтеся у лікаря, чи можете ви його вживати чи ні. Оскільки куркума може або переактивувати печінку, або взаємодіяти з призначеним препаратом" проти хвороби.
Але ці ризики стосуватимуться і здорових людей: 10 вересня 2018 року Британський медичний журнал повідомив про перший випадок аутоімунного гепатиту, який, ймовірно, був викликаний регулярним і значним прийомом харчових добавок на основі куркуми жінці.
Джерела
Особлива подяка Олександрі Ретіон, дієтологу-дієтологу, автору "Пластини проти діабету", "Антиоксиданти", "Критська дієта", видань Hachette та "Що ми їмо? Посібник з правильного харчування. Щодня", Перші видання.
«Відкрий чесноти куркуми», Філіп Шаван, 2018 р., Видання Альпен.
«Куркума». Фонд проти раку.
«Алергія». Вставка. Оновлено 12 березня 2016 р.
«Харчові добавки». Міністерство охорони здоров'я. Оновлено 30 грудня 2015 року.