Небезпека привабливих льодяників може містити в 3 рази більше цукру, ніж максимум на день,
Дослідження, проведене Асоціацією споживачів (APC), виявило небезпеку барвистих льодяників, таких улюблених дітьми, які продаються навіть у парках.
В рамках кампанії "Навчимося розуміти етикетку", розпочатої APC, асоціація намагається просвітити батьків, щоб вони могли купувати більш обізнані та відповідальніші товари, які споживають їхні діти.
У разі непереборних цукерок для дітей, кольорових льодяників, фахівці розглянули інгредієнти, які використовуються для приготування цих солодощів, але особливо вміст цукру.
Вміст цукру - значно перевищує максимальну межу, рекомендовану для дітей
У всіх льодяниках, які аналізували дослідники, кількість цукру на етикетці перевищує максимальну дозу 15 г цукру/100 г продукту.
Так, в аналізованих льодяниках експерти APC виявили між 12-14 чайними ложками цукру на кожні 100 грам продукту.
Тому на 100 грам льодяників використовується від 71 до 85 грамів цукру.
Максимальна кількість, рекомендована ВООЗ, становить 25 грамів цукру на день.
Льодяник вагою 50 грамів перевищує цю рекомендацію з самого початку, і більшість випадків діти не вживають лише один льодяник на день, але також беруть цукор з інших джерел, навіть непрямих.
APC також звертає увагу на використовувані барвники:
"У 32 проаналізованих продуктах було виявлено 25 харчових добавок: лимонна кислота, яблучна кислота, тартразин, блискучий синій FCF, антоціани, патентний синій V, молочна кислота, бета-каротин, блискучий синій, мідні комплекси хлорофілінів, куркумін, кармін, сульфіт амонію, карамель, звичайна карамель, діоксид титану, буряковий червоний, деревне вугілля, пектин, хлорофіл, желатин, лактат натрію, цитрат натрію, соєвий лецитин, потім червоний та захід сонця жовтий ».
Тартазин, куркумін, захід сонця жовтий, кармін, тіам червоний, лаково-блакитний V, блискучий синій, карамель та бета-каротин - все це інгредієнти, що використовуються для надання льодяникам привабливих кольорів.
Багато з цих речовин можуть викликати побічні ефекти, особливо у разі надмірного споживання:
Куркумін, або Е100: може дати стани нудота, діарея; може впливати на метаболізм заліза, призводить до дефіциту заліза
Тартразин, або Е102: синтетичний барвник, заборонений у США, Норвегії та Австрії, оскільки встановлено посилила б астму, міг виробляти подразнення шкіри і руйнує ДНК.
Захід сонця жовтий або E110 - помаранчевий барвник, який також може викликати алергічні реакції кропив'янка або риніт, хромосомні зміни, біль у животі і порушення травлення, гіперактивність.
Цей барвник заборонений в Норвегії та Фінляндії.
Кармін, або Е120 - барвник, отриманий з косинусів (комах з Південної Америки). Він може виробляти гіперактивність, астма і алергія.
Алюра червона, або Е129 - може спричинити алергічні реакції. Заборонено в Японії, Данії, Бельгії, Франції, Німеччині, Швейцарії, Швеції, Австрії та Норвегії.
Патент блакитний V або E131 - може викликати реакції Безкоштовно, дерматит, може виробляти розлади дихальної і має потенціал канцерогенний. Барвник заборонено в Австралії, Америці та Норвегії.
Яскраво-синій, або E133 - може спричинити алергія у людей із середньою астмою
Карамель, або E150a - може спричинити гіперактивність і проблеми з травленням
Бетакаротен, E160a - варіант синтезу може призвести до поява раку легеневий
Двоокис титану, або Е171 - може спричинити пошкодження серця та ель печінка; може спричинити модифікації в селезінка і нирка; Це має канцерогенний потенціал і був заборонений у Німеччині.