Недільний сніданок Яйце-пашот на підсмаженому хлібі з листям салату, авокадо, беконом і помідорами чері -
Ну, чи були ви сьогодні здивовані на День Святого Валентина квітами, шоколадом та/або сніданком у ліжку? Чесно кажучи, сніданок у ліжку для мене не одна з речей, до якої слід прагнути. Скрізь крихти, не найкраще місце, де можна покласти хліб, о ні, так мені це не потрібно. Мені також не потрібен День закоханих, але те, що я справді ціную, це обширний сніданок у вихідні чи вихідні. І тоді це може бути щось складніше для мене, як минулі вихідні. Я снідаю з одним у суботу яйце-пашот на підсмаженому хлібі з листям салату, авокадо, беконом та помідорами чері належним чином відзначається. Додайте капучино та свіжовичавлений (кров) апельсиновий сік, і моє щастя на сніданок ідеальне! Ідею рецептів я отримав із безкоштовного журналу Edeka “Mit Liebe”. В оригінальному рецепті яйце-пашот подається як яйце Бенедикт з голландським соусом, але воно було занадто об’ємним і калорійним на сніданок. Тож це було дуже смачно і абсолютно повторювано!
Рецепт: Яйце-пашот на підсмаженому хлібі з листям салату, авокадо, беконом і помідорами черрі
(на 2 порції)
Інгредієнти:
1 авокадо
6-8 помідорів чері
1 невелике серце салату ромен
2 скибочки бекону
2 ст ложки вершкового масла
2 скибочки заквасного хліба
1 ст. Ложка білого винного оцту
2 яйця
Для заправки:
2 ст. Ложки апельсинового соку
1 ст. Ложка кленового сиропу
1 ст. Ложка білого винного оцту
1 чайна ложка оливкової олії
Солоний перець
Підготовка:
Наполовину авокадо очистіть від шкірки і очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. Помідори черрі вимити і розрізати навпіл. Очистіть, помийте і зривайте салат на шматочки розміром з укус. Обсмажте смужки бекону на нежирній сковороді з двох сторін до хрусткої скоринки, злийте на кухонному папері. Витріть сковороду, розігрійте в ній масло і підсмажте дві скибочки хліба з обох сторін.
Змішайте всі інгредієнти для заправки.
Доведіть воду до кипіння в каструлі. Зменште вогонь трохи і додайте білий винний оцет. Відкрийте яйце в невеликій мисці. Створіть штрудель у воді для приготування дерев’яною ложкою і повільно засуньте в неї яйце. Нехай застигне близько 3 хвилин. Потім дістаньте яйце-пашот, збережіть його в теплі (наприклад, у духовці), а тим самим поваріть друге яйце.
Тепер розкладіть хліб з авокадо: Покладіть кілька листочків салату на кожну скибочку хліба і посипте заправкою. Потім покрийте скибочками авокадо і смаженим беконом зверху, нарешті, покладіть зверху пашот. Поруч викладіть навпіл помідори черрі.