Недоїдання Futura GmbH
- Футура
- Швидка допомога
- Профілактика
- Гіпотрофія
Гіпотрофія
Недоїдання - це коли вживання таких важливих макроелементів, як білки, вуглеводи та жири та/або мікроелементів, таких як вітаміни, мінерали та мікроелементи, нижче добової потреби. Недоїдання може призвести до частих інфекцій, запорів, остеопорозу та зниження працездатності. Повноцінне харчування є не лише необхідною умовою підтримки організму, це також є важливою частиною нашої соціально-культурної ідентичності. Нестача їжі є синонімом відсутності якості життя.
Оцінка ризику недоїдання
Чи достатньо їсть клієнт, можна легко визначити за допомогою аналізу нутрі-ризику. За допомогою чотирьох ключових питань та індексу маси тіла (маса тіла: зріст у метрах) ви можете оцінити ризик недоїдання. Якщо ваша оцінка клієнта дає загальний результат 5 і більше балів, ризик недоїдання високий, і слід звернутися до лікаря.
Ознаки гіпотрофії
Явною ознакою недоїдання є швидка втрата ваги у клієнта. Якщо одночасно виникає кілька захворювань, а введені препарати виявляють серйозні побічні ефекти, це також свідчить про неправильне харчування. У цьому контексті знову і знову спостерігається зниження чуттєвого сприйняття, сплутаність свідомості та фізичні обмеження. Клієнту часто важко ковтати, у нього мало апетиту, а також не вистачає спраги. Наслідок: порушення обміну речовин, зневоднення, падіння артеріального тиску та поступове погіршення загального фізичного та психологічного стану.
Причини недоїдання
Захворювання травного тракту, інфекції, ендокринна дисфункція, пухлини та проблеми із зубами - одні з найпоширеніших причин неправильного харчування. Психологічні проблеми, такі як страхи, депресія та самотність, також сприяють тому, що бажання їсти зменшується. Щодня амбулаторна допомога стикається з іншими проблемами, які сприяють недоїданню. Наприклад, клієнти не завжди отримують їжу, яку хочуть, частково через те, що їх фінансове становище є нестабільним. Обмеження руху також заважають приймати їжу. У цій ситуації не всі клієнти мають сміливість чітко сформулювати свою потребу в допомозі. Крім того, наявні засоби часто є недостатніми, а кухні не обладнані для людей з обмеженими можливостями. Якщо клієнт живе поодинці, також немає радості ділитися їжею як соціальний захід. Оскільки спільне приготування їжі та їжі не відіграє певної ролі у житті цих людей, існує велика небезпека віддати перевагу нездоровій односторонній їжі, яка швидко готується та вживається в їжу.
Як можна запобігти гіпотрофії?
1. Різноманітний запас їжі
Найважливішими заходами проти недоїдання є достатня кількість поживних речовин та стимулювання апетиту. Створіть меню, яке включає високоенергетичні продукти з високою щільністю поживних речовин. Це означає, наприклад, різноманітну суміш продуктів, таких як жирне молоко та молочні продукти, овочі, фрукти, цільнозернові продукти, а також м’ясо та риба. Переконайтеся, що страви апетитні та мають повний смак. Для посилення смаку використовуйте велику кількість трав і спецій. Завжди запитуйте, чого пацієнт зголоднів. Якщо врахувати особисті уподобання, легше їсти та пити.
2. Приготування їжі розміром до укусу
Бажано готувати їжу таким чином, щоб клієнт міг її легко з’їсти. Якщо вам важко жувати або ковтати, зверніть увагу на консистенцію пропонованої їжі. Часто допомагає видалити частини їжі, які важко подрібнити або висушити, наприклад, тверду хлібну скоринку, або подрібнити тверді фрукти. У багатьох випадках повністю пюреобразна, м’якоть їжі не потрібна і не сприяє апетиту.
3. Корисні закуски між прийомами їжі
Оскільки великі порції їжі, особливо з поганим апетитом, зазвичай відхиляються, має сенс запропонувати кілька менших закусок. Багатьом людям похилого віку важливо дотримуватися фіксованого часу прийому їжі для закусок.
4. Згущувати їжу
Страждаючі з важкими порушеннями ковтання часто мають проблеми з дуже рідкою їжею або напоями. Їх важко контролювати в роті. Крім того, завдяки швидшій швидкості потоку та затримці ковтального рефлексу, клієнт може легко задихнутися. У цих випадках згущення їжі моментальними загусниками довело свою користь. Несмачний порошок можна розмішувати в будь-якій формі холодних або теплих напоїв, супів, соусів або пюреобразних страв, щоб вони отримали ту консистенцію, яку простіше ковтати.
4. Безперешкодне харчування
Також створіть спокійну та комфортну атмосферу під час їжі та уникайте порушень чи відволікань.
4. Фізичні вправи на свіжому повітрі
Якщо дозволяє фізичний стан, клієнт повинен займатися якомога більше на відкритому повітрі. Ось так можна поспілкуватися та підвищити апетит.
5. Мотивація їсти за допомогою звичних ритуалів
Особливо часто люди з деменцією живуть у минулому. У цих клієнтів ключовим фактором збільшення запою є приготування їжі за загальновідомою схемою.