Рисове молоко Що може зробити молочна альтернатива?
Рисове молоко: що може зробити молочна альтернатива?
Рисове молоко: що за цим стоїть?
- У Німеччині рис вже багато років є однією з основ нашого раціону. Від рисових коржів до рисового пудингу, ми їмо зерно рослинного походження у багатьох варіаціях. Рис не містить глютену і містить багато корисних речовин. Це не єдина причина, чому це один із найпоширеніших видів зерна у світі.
- Але наскільки добре ви знаєте рисове молоко? Хоча соєве молоко дедалі частіше потрапляє в наш раціон після початкового скептицизму, напій з рису все ще залишається на задньому плані.
Виробництво рисового молока
- Перш за все, рисове молоко - це не молоко в класичному розумінні. Звідси офіційна назва також рисовий напій.
- Рисове молоко має дуже водянисту, рідку консистенцію, що складається з цільнозернового рису та води. Для цього варений цільнозерновий рис пюрируют і змішують з водою, фільтрують і ферментують.
- Більшість інгредієнтів з цільнозернового рису більше не потрапляє в молоко після фільтрування. Рисовий напій втрачає важливі поживні речовини. Деякі з них виробники додають окремо.
Чи здорове рисове молоко?
- Рис багатий клітковиною і складними вуглеводами. У рисі також багато магнію, заліза, вітамінів і калію. Як уже зазначалося, багато важливих поживних речовин втрачаються при фільтруванні в молоко. Залежно від назви ви знайдете рисове молоко, збагачене кальцієм, залізом та іншими інгредієнтами.
- Увага: Цукор також часто зустрічається серед доданих інгредієнтів для посилення смаку напою. Найкраще дізнатись, чи корисне рисове молоко в список інгредієнтів визначити. Ви також можете знайти ванільне рисове молоко або поєднання з іншими альтернативами молока в магазинах.
- Для людей, які погано реагують на молоко через лактозу та молочний білок, рисовий напій на рослинній основі є можливою альтернативою. Рисове молоко також не містить глютену, веганське, і тому воно постачається без сої, що також викликає алергію у багатьох людей. Однак рисовий напій не підходить як замінник коров’ячого молока у дітей.
Харчові цінності рисового молока
- Калорії: 47 ккал
- Вуглеводи: 9 грам
- Білок: 1 грам
- Жир: 1 грам
Через вуглеводів рисове молоко підходить як швидший постачальник енергії після тренування. За калорійністю молоко схоже на нежирне коров’яче молоко. Однак він містить менше білка.
Використання рисового молока
- Рисове молоко має одну велику перевагу: Оскільки він, природно, містить певну солодкість, ви можете використовувати напій для приготування таких десертів, як пудинг або рисовий пудинг. Рисове молоко також дуже підходить для смузі або просто для освіження.
- В основному, ви можете просто використовувати рисове молоко як замінник коров’ячого в будь-якому рецепті. Наприклад для бананового хліба або каші. Ось чому у вас є ще одна альтернатива молоку для випікання та очищення страв.
Миш'як у рисі: наскільки небезпечно рисове молоко?
- Зараз багато людей уникають принаймні певних рисових продуктів, щоб уникнути миш’яку, який вони містять. Миш'як - природний елемент, що поглинається зерном через землю.
- Постійний прийом миш’яку може сприяти розвитку раку та серцево-судинних захворювань. Як це часто буває, у натовпі є отрута. Рис багатий на корисні поживні речовини, і його слід включати як частину здорового харчування. Однак важливо покладатися на органічні продукти та різноманітний раціон.
Будь то фундукове, конопляне чи кокосове - ми познайомимо вас із багатьма привабливими альтернативами молока.
Якщо ви хочете обмінятися думками з іншими про молоко чи рисові продукти для вашого раціону, загляньте до нашої спільноти BRIGITTE.