Недоїдання глобальної продовольчої безпеки набирає популярності

Кілька днів тому випуск 2019 року Звіт про стан продовольчої безпеки у світі стала доступною на веб-сайті ФАО. Ця колективна робота була проведена ФАО, МФСР, ЮНІСЕФ, МПП та ВООЗ[1] - керівники яких підписали a передмова, яка рішуче закликає до дії та координація держав для " звільнити світ від бідності, нерівність, голод, харчова нестабільність та недоїдання у всіх його формах ". Ось ключові висновки.

Загальна мета: "Нульовий голод"

І це, до 2030 року. Ось Ціль сталого розвитку № 2[1], встановлений ООН. В рамках цієї мети націлено декілька цілей, серед яких:

Усуньте голод, і переконайтеся, що кожен може мати доступ до достатнього харчування протягом усього свого життя
Покінчити з усіма формами недоїдання, з акцентом на недоїдання дитини і анемія у жінок вагітна або годує груддю

Інші цілі стосуються генетичного різноманіття насіння, життєздатності систем виробництва продуктів харчування та посилення міжнародної співпраці.

Голод повертається після більш ніж 10 років занепаду

Після більш ніж 10 років постійного спаду, загальне поширення недоїдання протягом 3 років застоюється на рівні близько 11%, але в абсолютних числах це означає a збільшується кількість людей голодний. В даний час, більше 820 мільйонів людей не мають достатньо їжі для задоволення своїх потреб.

Голод помітно зростає в регіонах світу, які і без того сильно постраждали, таких як Африка та зокрема Африка на південь від Сахари, де торкається поблизу 23% населення. Він досягає 15% у Південній Азії та 12% у Західній Азії, незважаючи на прогрес, досягнутий за останні 5 років. 500 з 820 мільйонів голодних живуть в Азії, отже, це найбільш постраждалий континент, якраз попереду Африки (260 мільйонів).

Беручи до уваги новий показник: помірний до серйозний продовольчий захист

У цьому звіті автори зосередилися на новому показнику: на помірний до сильний продовольчий захист. Це стосується людей, які «не можуть мати регулярний доступ до достатньої кількості поживної їжі». Не впевнені, що вони можуть отримати їжу, ці люди іноді змушені зменшити якість та/або кількість з їжі, яку вони їдять. Це не обов'язково змушує їх голодувати, але піддає їх іншим формам недоїдання та ризику для здоров'я.

В даний час, беручи до уваги голод, а також важку та помірну продовольчу незахищеність, ми прийшли до цього запаморочлива загальна кількість 26,4% населення світу, або 2 мільярди людей. Нестача продовольства впливає не тільки на країни, що розвиваються, багаті країни також піддаються цьому явищу. У Північній Америці та Європі страждає близько 8% населення, головним чином помірним способом.

Поглиблене дослідження глобальної продовольчої безпеки також виявляє гендерні диспропорції: жінки, як правило, страждають більше за недостатністю продовольства, ніж чоловіки, особливо в Латинській Америці. Це підсилює думку про те, що кілька битв повинні вестись одночасно створити синергію, зокрема, для гендерна рівність. Продовольча безпека жінок може бути зменшена, зокрема, через більш широкий доступ до освіти, працевлаштування та фінансової незалежності.

Виявлено нові обтяжуючі чинники

У звітах попередніх років фактори, що посилюють продовольчу безпеку та харчування, вивчались ширше, такі як конфлікти або мінливість клімату і кліматичні крайнощі. Цього року автори зосередили свою увагу на наслідки уповільнення зростання та економічні спади.

Згідно з останніми світовими економічними прогнозами, ми повинні очікувати в найближчі роки до економічне зростання зменшилося або навіть зупинилося у численних країнах. Це особливо стосується країн, що розвиваються або країн, що розвиваються. Багато з цих країн значною мірою залежать від товарного експорту та/або імпорту.

Криза 2008 року наклала глибокий слід на світові економіки, і хоча деяким вдалося відновитись, відновлення було нерівномірним і нетривалим у багатьох країнах. Ми додаємо до цього напружені міжнародні торгові відносини, наслідок розбіжностей, конфлікту інтересів та геополітичних переговорів.

Одним із наслідків цієї напруженості є посилення голоду в країнах, де економічна діяльність сповільнюється. Справді, звіт показує сильну кореляцію між збільшенням недоїдання та спадом економіки. У більшості випадків це були країни із середнім рівнем доходу. У країнах з гострою продовольчою незабезпеченістю, конфлікти продовжують погіршувати ситуацію, і вимагають все більшої гуманітарної допомоги.

Ожиріння та надмірна вага вибухають: недоїдання в інших не менш руйнівних формах

Це великий парадокс недоїдання: Коли голод знову піднімається, надмірна вага та ожиріння також впливають на зростаючу частку населення світу.

У Латинській Америці та Карибському басейні навіть говорять про " епідемія ожиріння Тож тривожна ситуація. Ожиріння вражає близько 25% населення, а 60% мають надлишкову вагу, що посідає цей регіон другим місцем у світовому рейтингу після Північної Америки. Ситуація в цих країнах така все більш складні, оскільки це порушує всі форми недоїдання. Тож ми зустрічаємось недоїдання, ожиріння та дефіцит мікроелементів, що робить його однією з найскладніших проблем охорони здоров’я.

Ожиріння є основною причиною 4 мільйони смертей щороку в світі. Це прогресує навіть швидше, ніж надмірна вага, і жодна частина світу чи категорія населення не пошкодована. Це примітно широко зростає серед дітей, у кого це пов’язано з недостатнім споживанням фруктів та овочів, занадто великою кількістю продуктів швидкого харчування та газованих напоїв та відсутністю щоденних фізичних навантажень. У звіті наголошується на потрібно створити більш здорове харчове середовище, які допомагають зменшити споживання насичених жирів, солі та цукру. У Франції також державна політика попереджається про збільшення цього типу недоїдання.

Якщо нам вдасться досить добре встановити сильний взаємозв'язок між нерівністю доходів та недоїданням, моделі нерівності, що призводять до ожиріння, є більш складними. Це також сприяє ускладненню викорінення цієї форми недоїдання.

Чітке зауваження: ми повинні діяти якомога швидше, щоб досягти цілей до 2030 року

поширеність затримки росту у дітей до 5 років зменшується (-10% за 6 років), але недостатньо швидко, щоб досягти мети до 2030 року, тобто зменшити її вдвічі. Анемія у жінок зберігається: це вражає 33% жінок дітородного віку, більш ніж удвічі перевищуючи показник, встановлений на 2030 рік. Окрім зростання ожиріння та надмірної ваги у всьому світі, ці показники свідчать про те, що вкрай необхідні та швидкі дії.

ціна недоїдання надзвичайна, на рівні людини, звичайно, але і на фінансовому рівні. За оцінками, ожиріння могло коштує 2 мільярди доларів на рік у всьому світі, особливо через витрати на охорону здоров'я. Крім того, різні форми недоїдання тісно пов’язані. Недоїдання у новонароджених сприяє затримці росту та розвитку надмірної ваги та хронічних захворювань, таких як діабет, у подальшому житті. Отже, витрати, пов’язані з доглядом за цими станами, супроводжують людей, які страждають ними все життя.

Тому звіт закликає до дій у двох сферах:

Переконайтесь збереження продовольчої безпеки та харчування через економічну та соціальну політику, яка протидіяти наслідкам економічного спаду. Це включало б гарантування фінансування систем соціального захисту та загальний доступ до освіти та охорони здоров’я.
Боротьба з нерівністю на всіх рівнях, для того, щоб більш стійко обмежити продовольчу безпеку та недоїдання. Це передбачає, серед іншого, збільшити заощадження в періоди зростання з тим, щоб урівноважити періоди спаду, не завдаючи шкоди найбільш знедоленим.

У короткостроковій перспективі у звіті пропонуються заходи, які слід здійснити державам з метою збереження зайнятості та купівельної спроможності, особливо домогосподарств, які зазнають ризику. Ці дії об’єднують соціальний захист, громадські роботи та програми охорони здоров’я. Це також може пройти продовольча освіта.

Є ще довгий шлях до викорінення недоїдання у всіх його формах, навіть якщо кожен прогрес наближає нас до мети 2030: # ZeroHunger. Однак ми повинні подвоїти наші зусилля, щоб врешті-решт дозволити кожному мати достатню кількість їжі та задовольнити свої харчові потреби.

ФАО = Продовольча та сільськогосподарська організація; IFAD = Міжнародний фонд розвитку сільського господарства; UNICEF = Дитячий фонд ООН; МПП = Світова продовольча програма; ВООЗ = Всесвітня організація охорони здоров’я
https://www.un.org/sustainabledevelopment/fr/objectifs-de-developpement-durable/

Ця стаття написана завдяки Солен Дьоте, помічниці консультанта-менеджера проекту, завдяки їй !