Недоїдання, ризик зростає з л; MNH MAG вік
Апетит з роками слабшає. Вживаючи менше їжі, ми піддаємось недостатньому харчуванню, ризикуючи погіршити стан здоров’я. Зберігання хорошої виделки допомагає добре старіти.
Проблема охорони здоров'я
Якщо ожиріння стало проблемою охорони здоров’я, то теж вірно. У Франції близько 2 мільйонів хворих або немічних людей їдять недостатньо. Першими страждають люди похилого віку - незалежно від того, залишаються вони вдома, в EHPAD чи в лікарні. Чим старше ми стаємо, тим делікатніше їсти.
Хвороба, рухові розлади, утруднення жування, ковтання або зміна смаку від ліків пригнічують голод. Ізоляція, втома, погіршення пам’яті чи фінансові труднощі не стимулюють апетит.
У разі недостатнього споживання їжі наслідки можуть бути дуже серйозними. Недоїдання прискорює втрату м’язів та знижує імунну систему, погіршуючи вплив інфекцій та втрату автономності. Правильний рефлекс - уважно спостерігати, щоб бити тривогу при перших симптомах.
Коли людина похилого віку втрачає 5% ваги за місяць або 10% за півроку, потрібно терміново хвилюватися.
Ваш батько живе вдома? Заплануйте відвідування на час їжі, щоб заохотити його їсти. Нехай вони доставляють їжу вдома: покупки та приготування їжі не повинні бути перешкодою. Також домовтесь про зустріч з дієтологом, щоб скласти програму годування, адаптовану до їх потреб та недоліків.
В EHPAD забезпечте якість поданих страв. Вживання збалансованої дієти з високим вмістом білка з трьома прийомами їжі та післяобідньою закускою є найефективнішим профілактичним заходом. Страви, модифіковані текстурою в апетитних кольорах, приємна обідня обстановка та турботлива увага персоналу під час обслуговування мають важливе значення.
Олів’є Бровеллі
Від 4 до 10% людей похилого віку, які проживають вдома, страждають від недоїдання (джерело: Haute Autorité de santé)
ПРАВИЛЬНО НЕПРАВИЛЬНО
- З віком мені доводиться менше їсти
ПОМИЛКОВИЙ
Потреби енергії у 75-річного віку майже ідентичні потребам молодої людини з рівноцінною фізичною активністю. Вам потрібно з’їсти стільки, а то й трохи більше. Або 30-40 ккал на кілограм на добу.
- Менше п’ю, бо менш спраглий
ІСТИНА
Люди похилого віку відчувають меншу спрагу. ризикує швидше зневоднитися. Тому ви повинні регулярно пити, крім їжі та епізодів спеки. Навіть якщо ви не дуже спраглі !
- Пам’ять підводить, тому що я недостатньо харчуюсь
ІСТИНА
Проблеми з пам’яттю можуть виникнути у разі надмірно зниженого споживання калорій. Крім того, втрата ваги у людини, яка страждає на хворобу Альцгеймера, сприяє прогресуванню хвороби та її наслідків.
Ми більше не сідаємо на дієту в 75 років. Професор Ерік Фонтен
Слово експерта
Професор Ерік Фонтен - дієтолог Університетської лікарні Гренобля. Він очолює Колектив боротьби з недоїданням у джерела петиції, адресованої державним органам влади - www.luttecontreladenutrition.fr
Чому люди похилого віку більше страждають від недоїдання? ?
Люди похилого віку вразливіші до ізоляції та депресії. Багато патологій змушують втратити бажання їсти. За винятком того, що немає ефективного орексигенного препарату (nb: який стимулює апетит).
Які ризики для здоров’я ?
Недоїдання - це тиха і згубна хвороба. Імунний захист знижується із втратою м’язової маси. Ми помираємо не від недоїдання, а від загального ослаблення, сприятливого для зараження.
Для лікування хвороби, про яку йдеться, недостатньо. Недоїдання породжує довгострокові ускладнення. Звідси інтерес до раннього виявлення для швидкого лікування.
Яку пораду ви даєте ?
З 75 років не сідайте на жодну дієту. Навіть якщо ви менше тренуєтесь, вам потрібно споживати більше білка, щоб обмежити втрату м’язів. Їжте м’ясо, рибу, яйця.
Якщо ваш батько живе один вдома, огляньте шафи та холодильник. Попросіть його регулярно зважуватися.
Як зробити краще в будинках для престарілих ?
Взагалі, заклади роблять все необхідне, щоб запропонувати здоровий, збалансований раціон, адаптований до потреб їх мешканців. Але деякі погані студенти. Заощадити гроші.
Вихователі повинні правильно подавати страви, правильно розміщувати їдальні, давати їм час їсти. Перш за все, вони повинні бити тривогу, як тільки мешканець не торкнеться їжі тричі поспіль. "Мені не подобається" - це не слушний виправдання. Втрата апетиту - показник, до якого слід ставитися дуже серйозно.