Недоліки цукру
Огляд
Важко вирішити, вірити чи ні в те, що чути про цукор. Деякі дослідники кажуть, що він токсичний, оскільки безпосередньо відповідає за різні хронічні захворювання.
Інші дослідники кажуть, що це просто ще один спосіб споживання калорій.
Цукор - це значна частина всіх наших дієт, тому, як би ми не намагалися втекти від цукру, ми не можемо цього уникнути.
В середньому кожна людина споживає близько 30 чайних ложок цукру щодня. Цукор міститься в печиві, тістечках, шоколаді, у тому, що ми їмо щодня, але не забуваємо, що ми також можемо знайти його в тих продуктах, які ми вважаємо здоровими: протокольний сік, йогурт або квасоля.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Деякі аспекти, щодо яких слід уникати цукру якомога частіше
Цукор - це вуглеводи. Дієтичні вуглеводи також включають комплекс вуглеводів крохмалю та клітковини. Під час травлення всі вуглеводи, крім клітковини, розпадаються на цукру. Вуглеводи - головне джерело енергії для нашого організму, тому, коли ми їх споживаємо, вони дуже швидко потрапляють у наш кров.
Серцево-судинні захворювання. Дослідження деяких дослідників показує, що 10% людей, які споживали більшу кількість цукру (25% і більше калорій), до трьох разів схильні до серцево-судинних захворювань порівняно з тими, хто споживає менше цукру. (менше 10% калорій на день). Це дослідження проводилось на різних типах людей і не враховувало ваги тіла, рівня фізичної активності, віку, статі, раси/етнічної приналежності та інших факторів.
Інсульт. Шведське дослідження в Journal of Nutrition, яке протягом десятиліття вивчало 68 000 здорових людей у віці від 45 до 83 років, показало, що суб'єкти, які випивали щонайменше дві чашки солодких напоїв на день, мали На 20% вища ймовірність інсульту, ніж у тих, хто пив рідше.
гіпертонія. У більш широкому аналізі, що включав дані 12 клінік, дослідники з Нової Зеландії виявили, що цукор вносить дуже високий внесок у артеріальний тиск в середньому на 6 - 8%. Іншими словами, цукор багато сприяє підвищенню артеріального тиску порівняно з натрієм.
Холестерин в крові. У дослідженні, проведеному в Американському журналі клінічного харчування, дослідники з університету Девіс виявили, що солодкі напої значно підвищують рівень холестерину та тригліцеридів у крові. Учасники дослідження були розділені на чотири групи, так що отримані напої мали різну пропорцію калорій - малі - 10%, середні - 17,5%, великі - 25%, тоді як четверта група споживала штучно підсолоджені напої. У групі тих, хто споживав багато калорій (25%), збільшення холестерину спостерігалося до 16%, тоді як у тригліцеридів - до 37%.
Цукровий діабет. Багато експертів стверджують, що будь-який зв’язок між споживанням цукру та діабетом 2 типу є непрямим, тому надмірна вага є добре відомим фактором ризику для діабетиків типу 2. Споживання великої кількості цукру, особливо фруктози, є головна пішак початку діабету типу 2. Сахароза - це наполовину фруктоза (і наполовину глюкоза).
Цілі продукти містять фруктозу, наприклад фрукти, що є проблемою для здоров’я будь-якої людини. В одному дослідженні дослідники підрахували, що кожна порція солодкого напою, що споживається щодня, збільшує ризик розвитку діабету 2 типу до 22%. Таким чином, 90 000 жінок, які вживали один або кілька напоїв, підсолоджених цукром, частіше хворіють на діабет 2 типу приблизно вдвічі більше, ніж інші жінки, які не вживають підсолоджені напої.
ожиріння. В Австралії рівень ожиріння зростає тривожно більше, ніж де-небудь ще у світі, досягаючи до 63% населення із надмірною вагою. За даними дослідження, що проводиться щороку у всьому світі, солодкі напої пов’язані із понад 180 000 смертей, пов’язаних здебільшого із ожирінням.
Таким чином, лише в США відбувається 25 000 смертей, три чверті з яких спричинені діабетом, решта пов’язана із серцево-судинними захворюваннями або деякими видами раку. Професор та колеги з Університету Отаго, Нова Зеландія, дійшли висновку, що зменшення дієтичного цукру має невеликий, але значний вплив на масу тіла дорослих - в середньому 0,8 кілограма.
Переваги та недоліки виключно грудного вигодовування
Все, що вам потрібно знати про вживання курки: плюси і мінуси
Як фармацевти допомагають вам, коли стикаєтесь із проблемою здоров’я?
Ревматоїдний артрит. У ході медичного аналізу було встановлено, що принаймні один солодкий сік, що споживається на день, збільшує ризик розвитку ревматоїдного артриту, незалежно від ваги людини чи інших дієтичних факторів або способу життя.
Перша менструація. У дослідженні "Репродукція людини" дослідники Гарварда виявили, що дівчата у віці від 9 до 14 років виявили, що у тих, хто вживає солодкі безалкогольні напої, перший період менструації був на три місяці раніше, ніж у тих, хто пив їх рідше.
Таким чином, фруктовий сік не був пов'язаний з першою менструацією. Це дослідження враховувало масу тіла, споживання калорій, фізичний рівень та інші фактори, які можуть зіграти важливу роль у проведенні досліджень. Ранні менструації - це проблема здоров’я, оскільки вона пов’язана з підвищеним ризиком раку молочної залози.
Всесвітня організація охорони здоров’я радить усім людям враховувати щоденне споживання цукру. Їх рекомендований прийом цукру становить 6 чайних ложок (24 грами) для дорослої жінки, 9 чайних ложок (38 грамів) для дорослого чоловіка та 2-6 чайних ложок (8-24 грамів) для дітей.
Інсулін. Щоб зменшити шанси на резистентність до інсуліну у вашому організмі, ви повинні суворо дотримуватися кількох кроків, наступним чином:
а) уникати споживання цукру у великих кількостях; Рафіновані вуглеводи допомагають зменшити ваші шанси на інсулін. Для цього вибирайте продукти з низьким глікемічним індексом (макарони з цільної пшениці, цитрусові або овочі, крім моркви та пастернаку);
б. споживання омега-3 жирних кислот збільшить гнучкість клітинних мембран та змусить рецептори інсуліну працювати ефективніше;
в. фізична активність зменшує шанси на резистентність до інсуліну завдяки простому факту, що фізичні вправи спонукають інсулін проштовхувати глюкозу в м’язи, завдяки чому кожен м’яз тренується спалювати глюкозу і навчитися ставати чутливим до інсуліну.
Деякі дієтологи вважають, що цукор гірший за жир. Але правда точно не відома, але споживання цукру є головною проблемою, перш за все через простий факт, що ми щодня є споживачами цієї їжі.
Якщо раніше турботи полягали лише у збільшенні ризику діабету та ожиріння, нові дослідження та дослідження нещодавно пов’язані із захворюваннями серця, високим кров’яним тиском, інсультом, подагрою, жировою хворобою печінки чи іншими проблемами зі здоров’ям.
Є також хороші новини щодо споживання цукру. Його слід вживати в помірних кількостях, щоб організм звик і не просив стільки, скільки раніше. Це слід робити не відразу, а з часом. Вам потрібно скласти гарну звичку споживати невелику кількість.