Недостатня кількість вітаміну D у Німеччині - ревма-Інтернет
"Постачання вітаміну D у Німеччині є недостатнім. Особливо страждають діти із соціально незахищених сімей, люди похилого віку та люди з міграційним походженням - але загальне населення також загалом страждає від загальнодержавного дефіциту вітаміну D, який не можна ігнорувати".
отже, висновок групи експертів, яка наприкінці березня 2009 року на запрошення проф. мед. Ганс К. Бісальський зібрався на першу бесіду з питань харчування в Гогенхаймі в Університеті Гогенхайма.
Згідно з сучасними знаннями, рівень вітаміну D повинен бути вищим, ніж вважалося і вимірювалося цим, значення в німецькій популяції, як правило, занадто низькі, особливо взимку ", згідно з аналізом Dr. Бірте Хінцпетер як представник Інституту Роберта Коха в Берліні.
«Особливо страждають жінки похилого віку, а також діти та молодь з міграційним походженням. Їх рівень вітаміну D був надто низьким навіть влітку ".
Проблема недостатнього надходження полягає в поганій доступності вітаміну D, який міститься лише у значній кількості в жирній рибі.
За словами професора Бісальського, з даних видно, що власне вироблення шкірою вітаміну D за допомогою ультрафіолетових променів B не може компенсувати низьке споживання їжі.
Здатність до самосинтезу вітаміну D також зменшується з віком. Крім того, діти та підлітки проводили все менше часу на свіжому повітрі або їх повсякденна робота не дозволяла їм достатньо контактувати з сонцем.
«Наслідками недостатнього надходження вітаміну D, особливо у дітей та підлітків, є суттєво підвищений ризик розвитку остеопорозу в наступні роки і, отже, зниження якості життя. Погіршення догляду за літніми людьми збільшує ризик переломів, але в той же час сприйнятливість до хвороб до інфекцій ".
Нестача вітаміну D має далекосяжні наслідки
"З'являється все більше доказів того, що недостатня кількість вітаміну D у людей середнього та похилого віку пов'язана зі збільшенням смертності", - резюмував П.Д. Армін Ціттерманн з Центру серця та діабету NRW підсумував останні результати досліджень. "Існує також все більше доказів того, що неадекватне надходження вітаміну D в молодому віці може сприяти виникненню деяких хронічних захворювань, таких як розсіяний склероз та діабет I типу".
Професор доктор мед. Йорг Шпіц з Товариства медичної інформації та профілактики у Вісбадені обговорив онкологію як ще одну важливу сферу постачання вітаміну D. «Тут вітамін D пригнічує ріст пухлини - включаючи метастази. Наприклад, знижується ризик розвитку карциноми жіночої молочної залози або товстої кишки.
Наша імунна система також потребує достатнього рівня вітаміну D у крові. Починається в утробі матері, де формується вроджена імунна система. Дефіцит вітаміну D в цей час призводить до надмірних захисних реакцій та посилення алергії в наступні роки. З іншого боку, вітамін D стимулює вироблення ендогенних антибіотиків у клітинах ".
Зрештою, за словами професора Шпіца, вітамін D захищає нервові клітини від хвороб. Дефіцит пов'язаний з розвитком розсіяного склерозу (РС), шизофренії, хвороби Паркінсона та депресії.
Експертна група вбачає потребу в дії
З огляду на обговорювані наслідки, група експертів побачила необхідність діяти в політиці та в професійних товариствах. Потрібно переглянути стратегії профілактики, що збільшують надходження вітаміну D та рекомендований рівень споживання.