Нехай діти їдять що; вони хочуть! Парижанин
У книзі проти зерна видатний професор з питань харчування засуджує надмірний харчовий тиск, який батьки чинять на своїх дітей. І поясніть, чому вони повинні їсти все із задоволенням.
Маленькі домашні баночки, овочі та фрукти під час будь-якої їжі, м’ясо, але не надто багато, ніколи Макдональдс чи солодощі ... ¦ Це тепер заповіді здорового та збалансованого харчування для ваших дітей. "Ну, ви все неправильно зрозуміли", - говорить професор Патрік Туніан у шокуючій книзі *, яка щойно вийшла в світ, і яка ризикує підірвати переконання багатьох батьків, яких переконують робити добре, застосовуючи ці харчові накази, видані медичними професія. "Вже деякий час не рідко ми зустрічаємося на консультаціях з батьками, одержимими страхом недоїдати свою дитину", - розшифровує цей фахівець з ожиріння дітей, завідувач відділенням дитячого харчування лікарні. Труссо в Парижі. В результаті вони піддають своє потомство справжній продовольчій диктатурі. З ризиком спричинити дефіцит у своїх дітей, позбавлених жиру та цукру. "Сьогодні існує правильний раціон харчування, жертвами якого є діти", підтверджує Флоренс Пужоль, дієтолог та дієтолог.
П’ять фруктів та овочів на день, це не обов’язково. Хто з батьків не панікував перед тим, як його малеча приймає їсти лише макарони і відмовляється їсти одну зелену квасолю? Перерахована в рамках Національної програми з охорони здоров’я (PNNS), «Їжте принаймні 5 фруктів та овочів на день» - це рекомендація, яка стала твердою ідеєю для багатьох батьків. До того, що деякі не соромляться перетворити своє потомство на кроликів, їм доводиться поглинати майже 400 г рослин на день, що відповідає дозі, з якої епідеміологічні дослідження виявили зменшення деяких нейродегенеративних та серцево-судинних захворювань. Але це не тільки виклик, але перш за все ніщо не доводить, що це корисно для найменших. "Жодних досліджень щодо впливу фруктів та овочів на дітей не проводилось", - говорить професор Туніан.
Так до McDonald's та піци. За словами спеціаліста, головне - запропонувати дітям все, щоб уникнути недоліків. Включаючи Макдональдс та піцу? "У тому, що час від часу їсти фаст-фуд, немає нічого поганого", - каже Патрік Туніан. «На відміну від дорослих, діти регулюють свій апетит до рівня калорійності, - продовжує Флоренс Пужол. Вони їстимуть лише те, що їм потрібно. Вони не можуть переборщити. »Чи не однаково ризик ожиріння? "Це змушує їх дотримуватися суворої дієти - допити свою тарілку, обов'язково з'їсти ту чи іншу їжу â ? що ми дерегулюємо здатність дітей знати, що потрібно їхньому організму », - попереджає Флоренс Пужоль. Перш за все, тому що ми страждаємо ожирінням, ми їмо занадто багато, а не навпаки. «Ожиріння - це вже існуюча умова прийому їжі, - згадує професор Туніан. Деякі діти запрограмовані на товсту, батьки повинні бути винні. Дворічний вік, який стоїть над таблицею ваги, не є ожирінням. Часто вони з часом худнуть. Ожиріння не можна діагностувати приблизно до 3-5 років. "
Задоволення, перш за все! "П'ятнадцять років тому не було ніякого страху недоїдати свою дитину", - говорить професор Тунян. Сьогодні їжа стала терапією: ми вже їмо не для задоволення, а для того, щоб не набирати вагу і залишатися здоровими. Результат: батьки більше не соромляться обмежувати своїх малюків, аж до того, що навіть немовлята сідають на дієту. Який найкращий спосіб зробити їх дітьми з проблемами харчування. "Їжа повинна знову стати моментом насолоди та доброзичливості", - підсумовує Флоренс Пужоль. У вас закінчуються ідеї для меню сьогоднішнього дня? Не вагайтеся більше: стейк, картопля фрі та шоколадний мус зроблять трюк. !
* «Годування своїх дітей. Опитування щодо маркетингу та отримані ідеї »(Деноел, 17 років?).