Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки вашою їжею; Симбіоз Гіппократа - Харчування
Починаючи з відомого девізу Гіппократа: «Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки їжею», усвідомлення важливості їжі, яку ми їмо, є важливим.
Саме їжа повинна зміцнювати здоров’я і навіть сприяти оздоровленню. Здорова їжа має ці властивості, має здатність покращувати та підтримувати здоров’я, збільшувати тривалість життя та допомагати вилікувати захворювання.
СВІТОВИЙ ДЕНЬ ПРОДОВОЛЬСТВА, який відзначається сьогодні, 16 жовтня, сприяє підвищенню обізнаності про необхідність правильно харчуватися, вибирати найздоровішу їжу та запобігати хворобам.
Їжа відіграє особливу роль у зміцненні здоров’я та довголіття, а також значну роль у виникненні різних серйозних захворювань, так що вибір їжі може або сприяти здоров’ю, або погіршувати його.
Населення Румунії має переважно нездорову дієту, згідно з оцінкою стану харчування та харчування населення, проведеною Національним інститутом громадського здоров'я при Міністерстві охорони здоров'я.
За словами фахівців інституту, дієта румунів характеризується високим споживанням загальних жирів і білків, набагато надунітарним співвідношенням між жирами тваринного та рослинного походження, недостатнім споживанням вуглеводів та харчових волокон (1/3 необхідних) та недостатнім споживанням споживання кальцію, магнію та селену та солі значно перевищено.
Згідно з останніми даними, оприлюдненими Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), основні причини смертності у світі пов’язані з нездоровим харчуванням: 14 мільйонів смертей щорічно спричиняються в усьому світі неправильним та незбалансованим харчуванням.
Найчастіше вживається їжа - м’ясо та м’ясні продукти, яйця та молочні продукти, хліб та цукор, а на протилежному полюсі - риба, бобові, жирні фрукти та натуральні соки.
60% випробовуваних у вибірці (62,4% чоловіків та 57% жінок) мали надмірну вагу та ожиріння, що базувалося на надмірній дієті, не гіперкалорійній, але переважно орієнтованій на продукти тваринного походження з високим вмістом жиру, що було пов'язано з відсутність фізичних навантажень.
Вимірювання артеріального тиску показало підвищений відсоток гіпертоніків (17,8%). нормальні межі. Тригліцериди у 29,3%, холестерин у 20,2% та загальні ліпіди у 17,5% випробовуваних були вище значень, що вважалися нормальними.
Дослідження показують, що за останні 50 років ми втратили надзвичайно важливу частину поживних речовин у їжі. Висхідна тенденція до дієти, в якій переважає споживання м’яса, а також перероблені та рафіновані продукти для щоденного харчування, сприяє розвитку хронічної нестачі поживних речовин.
Їжте якомога більше простих продуктів, які зазвичай містяться в природі (овочі, фрукти, бобові, насіння). Уникайте напівфабрикатів. Організм не визнає їх корисною їжею, але вважає токсинами.
Здоровий та збалансований спосіб життя повинен містити як якісну їжу, так і фізичні вправи, відпочинок та рівновагу. Це інгредієнти для здорового та гармонійного життя!