Нехай спеціаліст вивчить вашу непереносимість їжі
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Нехай спеціаліст вивчить вашу непереносимість їжі
Товариства алергіків підтверджують: тести на імуноглобулін G непридатні
Довідкова інформація:
Кожна небажана реакція після вживання їжі є непереносимістю їжі. Розрізняють алергічну гіперчутливість (алергічна харчова гіперчутливість, харчова алергія) та неалергічну гіперчутливість (неалергічна харчова гіперчутливість, харчова непереносимість або псевдоалергія).
У разі харчової алергії власна імунна система організму реагує на «нешкідливі» продукти, такі як B. Коров’яче молоко з надмірною захисною реакцією: утворює антитіло імуноглобулін Е (IgE) проти білків з їжею. Ця неправильна реакція імунної системи у людей із схильністю до схильності призводить до скарг на шкіру, слизові оболонки, дихальні шляхи та шлунково-кишковий тракт, таких як свербіж, нежить, задишка, нудота та діарея. Найважчою алергічною реакцією є анафілактичний шок, який у важких випадках може призвести до зупинки серця та зупинки дихання.
Посередкована IgE харчова алергія може бути визначена за допомогою науково визнаних аналізів шкіри та крові. Ці методи виявлення дають збій у випадку неалергічної харчової непереносимості, оскільки немає основної реакції імунної системи. Вчені вважають діагноз за допомогою тестів на антитіла IgG непридатним, оскільки поки що відсутні важливі дані. Антитіла IgG або IgG4, присутні після вживання їжі, є фізіологічною імунною відповіддю людини і не повинні класифікуватися як показник патогенних процесів. У цих випадках лише бесіда між пацієнтом та лікарем, ведення пацієнтом щоденника харчових симптомів, а також дієти з виведення та контрольовані провокації можуть надати інформацію.
При неалергічній гіперчутливості симптоми схожі на алергію, але імунна система не бере участь. У цьому випадку організм реагує дозозалежно на певні речовини, що містяться в їжі. Наприклад, якщо фермент, необхідний для розщеплення поживної речовини, відсутній або він неактивний, метаболізм порушується, як це відбувається з непереносимістю лактози (непереносимість молочного цукру). Лактоза (молочний цукор) не засвоюється або лише не повністю перетравлюється через відсутність або зменшення вироблення ферменту лактази, що може призвести до газоутворення та діареї.
Поточна спеціалізована інформація з DGE щодо тестів IgG для діагностики харчової непереносимості доступна в Інтернеті за адресою www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=1005.
Люди з непереносимістю їжі можуть знайти інформацію та допомогу на Інтернет-порталі www.aktionsplan-allergien.de Федерального міністерства продовольства, сільського господарства та захисту споживачів (BMELV).
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка