Неймовірні відкриття про веганську дієту - Vivre Sa Région
Наступні факти взяті з документального фільму "Змінювачі ігор", розміщеного на мережі Netflix. Тут буде короткий зміст найважливіших ідей, які повинен знати кожен із нас. Очевидно, що повний перегляд цього документального фільму дозволить вам детально розглянути кожен висунутий аргумент та виявити інші. Ви відкриєте для себе свідчення великих спортсменів - таких, як Скотт Юрек (один з найкращих бігунів ультрамарафонців усіх часів), Дотсі Бауш (американська національна чемпіонка з велоспорту та найстаріша, яка їздила на Олімпіаду у своїй категорії. Та перемогла), Кендрік Фарріс (важкоатлет), Патрік Бабумян (світовий рекорд за найважчу вагу, що піднімається людиною) - яких усіх об’єднує одне і те ж спільне: дієта на основі рослин.
Коли вегани вирішили прийняти такий тип дієти, неминуче почули від оточуючих такі висловлювання та запитання: "але у вас буде багато недоліків", "що ви збираєтеся їсти? насіння? "," У червоному м'ясі найбільше заліза "та багатьох інших ... Чому реакції завжди однакові? Цілком просто тому, що віра, яка завжди закріплена глибоко в нас і яка руйнується, страшна. Ця віра в необхідність їсти м'ясо кореняться у деяких великих спортсменів, таких як Коннор Макгрегор. Цей знаменитий чемпіон з ММА і великий любитель м'яса воював проти Нейта Діаса, який дотримувався дієти на основі рослин. Макгрегор дивувався, як його суперник міг би виграти бій, маючи таку дієту. Виявляється, найбільшим переможцем цього бою став Нейт Діас, веган.
Найважливіша ідея, яку слід пам’ятати в цьому документальному фільмі, полягає в наступному: прийняття веганської дієти революціонує як ваше тіло, так і майбутнє планети, а також долю сільськогосподарських тварин.
НАЗАД НАЗАД
Наукою доведено, що наші предки були переважно вегетаріанцями. Це пов’язано з тим, що люди не мають генетичної, анатомічної чи фізіологічної адаптації до вживання м’яса. Хоча існує багато пристосувань для споживання рослин. Наші травні шляхи довші, ніж у м’ясоїдних. Отже, це дозволяє людям їсти рослини та клітковину. Крім того, людина не виробляє власний вітамін С, він виробляється рослинами. Ми залежамо від рослин.
Щодо зору, то у людей трихроматичне, на відміну від м’ясоїдних, яке є двоколірним. Бачити кольори може бути надзвичайно корисним при пошуку свіжих фруктів у природі.
Що стосується наших зубів, ми думали, що ікла у приматів використовуються для легшого ковтання м’яса. Однак вони досить просто дозволили в горилах залякувати чоловіків. Людські зуби за формою дуже відрізняються від зубів м’ясоїдних. Вони дозволяють подрібнювати рослини.
Але як ми сьогодні туди потрапили? Як люди інтегрували цю віру в м’ясо? Все почалося в 1800-х роках, коли відомий німецький хімік на ім'я Лібіх висунув гіпотезу, що основне джерело енергії походить від тваринного білка. Коли наука довела його теорію помилково, було вже пізно, і ця ідея була прийнята багатьма. Очевидно, що такі спортсмени, як Карл Льюїс, Мюррей Роуз, Едвін Мозес, ... не були переконані та наполегливі у своїй вегетаріанській чи веганській дієті. Це не завадило їм бути золотим призером.
ПОХОДЖЕННЯ БІЛКІВ
Ви коли-небудь замислювались, звідки береться білок, який, на вашу думку, ви отримуєте, вживаючи стейк? Ці білки походять від рослин, які їсть корова, іншими словами, корова є лише посередником. Рослини є джерелами білка. Дослідження показали, що середній веган має достатню кількість білка і на 70% більше, ніж потрібно. Більше того, твердити, що якість тваринного білка краща, ніж рослинного, є неправильним. Просто дайте потрібну кількість амінокислот, незалежно від їх джерела.
У світі спорту існує стереотип: білок є паливом енергії. Однак доведено, що енергія надходить переважно з вуглеводів. Це буде зберігатися у вигляді глікогену в м’язах. Таким чином, перевагу білків над вуглеводами призводить до дефіциту, який призведе до хронічної втоми та втрати витривалості.
Вітамін В12, який дуже важливий для функціонування людського організму, не виробляється тваринами. Знову ж таки, вони є лише посередниками. У наші дні навіть тваринам потрібні добавки В12. Навіть м’ясоїдні особини мають дуже мало вітамінів B12. Для людей теж найкращий спосіб отримати достатню кількість В12 - це доповнити його.
ВЕГАНСЬКА ДІЄТА І СПОРТИВНІ ВПОЛОЖЕННЯ
Експеримент, проведений доктором Робертом Фогелем над спортсменами, показав, що те, що ви їсте перед спортивними зусиллями, має реальний вплив на результати. Кров забирали через дві години після їжі. Поміщена у центрифугу, кров бачить, як еритроцити осідають, і плазма стає очевидною. Якщо ви це бачите, це тому, що там мало жиру. Одноразовий веганський прийом їжі змінить прозорість плазми.
Так само простий гамбургер може посилити запалення на 70%. Рослинний білок зменшить запалення. Рослини містять в 64 рази більше антиоксидантів, ніж продукти тваринного походження. Таким чином, рослинна дієта також благотворно впливає на зцілення спортсменів.
Що стосується проблем зі здоров’ям, будь-який білок тваринного походження відіграє важливу роль у прогресуванні серцевих захворювань. Звідси перевага прийняття веганської дієти, яка, пам’ятаймо, полягає у відмові від будь-якої їжі тваринного походження. Арнольд Шварценеггер також впродовж багатьох років приймав веганську дієту. Він мав найнижчий рівень холестерину у своєму житті у віці 69 років.