Нейробіолог розбирає дієти; Чому дієти товстіють?
Якщо ви збиралися сісти на дієту та розпочати весняний Детокс, ця книга американського нейробіолога може вас відкласти. У "Чому дієти роблять товстим", яке буде опубліковане 16 лютого у Франції, спеціаліст Сандра Аамодт пропонує ключі, щоб знайти більш спокійний шлях від одержимості.
Вийдіть з палео, аткінсів, кетогенних дієт та поради з журналів. Хто каже, що дієта говорить про стрес для організму та психологічний стрес. Нейробіолог Сандра Аамодт наполягає на уявленні про депривацію, яка спричинить у мозку стан голоду і призведе до бажання їсти.
Загалом, тривалість відмови від дієти становить від 80 до 98%.
На додаток до відомого явища йойо, кілька досліджень, які тривалий час спостерігали за людьми, виявили, що люди, які страждають на дієту, частіше страждають ожирінням, ніж ті, хто не діє. Зверніть увагу, що у молодих людей вони можуть призвести до розладів харчування.
Хоча дієти іноді призводять до швидкої втрати ваги, це найчастіше втрата м’язів, а не втрата жиру. Краще бути здоровим, ніж худим, згадує Сандра Аамодт.
Щоб досягти успіху у ставленні до здорового енергетичного балансу, нам повинен бути цікавий мозок. Саме він контролює голод та споживання енергії. Наш діапазон ваги визначатиме наш мозок відповідно до наших генів та способу життя.
У своїй книзі "Чому дієти роблять вас товстим" Сандра Аамодт описує, як, коли ми позбавляємо своє тіло їжі, мозок реагує, змінюючи розподіл споживання енергії. Ваговий термостат знаходиться в гіпоталамусі, пояснює вона. Значно зменшивши споживання калорій, мозок повірить, що жирові маси організму вичерпуються, і раптом зменшить обмін речовин і посилить почуття голоду.
Тож орієнтуйтеся на хороші звички, а не на добрі наміри
Замість того, щоб керувати своєю тарілкою та потрапляти під ярмо зовнішніх порад та заборон, спеціаліст тому рекомендує відновити особисту відповідальність, звертаючи увагу на сигнали голоду та ситості.
Ми можемо покласти зелений салат на тарілку і змусити себе бігти на шалених дистанціях, якщо організм зазнає стресу, знаменита доброзичливість триватиме лише час. Не кажучи вже про підвищений інтерес до жирних та цукристих продуктів, що набуває форми. Тож зосередьтеся на добрих звичках, а не на добрих намірах, щоб виграти довгострокову стратегію. Щоб закріпити нову звичку, її потрібно було б повторити 21 день.
Оскільки мозок точно знає, скільки їжі нам потрібно, автор пропонує відмовитися від дієти і навчитися їсти із задоволенням і особливо уважно для досягнення нашої мети. Тренуючись уважно за допомогою медитаційних вправ навколо тарілки, ми можемо здобути дисципліну, яка запобігає запою та допомагає робити правильний вибір у супермаркетах.
Протягом усієї книги вчений дає поради та підказки щодо зберігання пакетів з хрусткими стравами в гаражі та для «свідомих» покупок. На цю тему вчений прочитав лекцію на Тед Х, яку прослухали 3,5 мільйона людей.
"Чому дієти товстіють", Сандра Аамодт, Уго Док, 18,50 євро.